🔬 Nährstoff-Detailanalyse
City Chicken (Gefälschtes Hähnchen am Spieß)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Schweineschulter | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
861 |
| Kalbfleisch | 400 g |
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580 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | 0.5 TL (≈3g) |
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8 |
| Mehl | 100 g |
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349 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
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158 |
| Semmelbrösel | 150 g |
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546 |
| Pflanzenöl | 3 EL (≈45g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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405 |
| Hühnerbrühe | 150 ml |
🔗 Hühnerbrühe
BLS
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8 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.915 kcal
≈ 729 kcal / Portion
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Schweineschulter
861 kcal
Menge
400 g
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Keine Ergebnisse
Kalbfleisch
580 kcal
Menge
400 g
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Semmelbrösel
546 kcal
Menge
150 g
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Gesamt (4 Portionen)
2.915 kcal
≈ 729 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.056 kJ | 12.225 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 729 kcal | 2.915 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 191 g | 762 g |
| Protein (Nx6,25) | 61,4 g | 245 g |
| Fett | 33,7 g | 135 g |
| Rohasche | 3,0 g | 12,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 43,3 g | 173 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,4 g | 13,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,11 g | 0,44 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 73,2 µg | 293 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 71,3 µg | 285 µg |
| Retinol | 69,6 µg | 278 µg |
| Beta‑Carotin | 23,0 µg | 92,1 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,28 µg | 1,1 µg |
| Vitamin D | 1,9 µg | 7,7 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,63 µg | 2,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,1 mg | 12,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,1 mg | 12,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,16 mg | 0,64 mg |
| Gamma-Tocopherol | 4,5 mg | 17,9 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,17 mg | 0,67 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,06 mg |
| Vitamin K | 18,0 µg | 72,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 16,0 µg | 63,8 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,9 µg | 7,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,15 mg | 0,59 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,18 mg | 0,73 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,1 mg | 12,5 mg |
| Niacin | 0,94 mg | 3,8 mg |
| Pantothensäure | 0,46 mg | 1,9 mg |
| Vitamin B6 | 86,7 µg | 347 µg |
| Biotin | 5,6 µg | 22,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 34,6 µg | 138 µg |
| Folat | 34,6 µg | 138 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,2 µg | 4,8 µg |
| Vitamin C | 0,11 mg | 0,42 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,3 g | 9,3 g |
| Natrium | 931 mg | 3.722 mg |
| Chlorid | 1.291 mg | 5.163 mg |
| Kalium | 160 mg | 642 mg |
| Calcium | 62,6 mg | 251 mg |
| Magnesium | 43,6 mg | 174 mg |
| Phosphor | 129 mg | 517 mg |
| Schwefel | 73,1 mg | 292 mg |
| Eisen | 1,4 mg | 5,5 mg |
| Zink | 0,90 mg | 3,6 mg |
| Iodid | 17,8 µg | 71,3 µg |
| Kupfer | 114 µg | 457 µg |
| Mangan | 485 µg | 1.941 µg |
| Fluorid | 54,7 µg | 219 µg |
| Chrom | 1,7 µg | 6,7 µg |
| Molybdän | 8,6 µg | 34,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,02 g | 0,08 g |
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,06 g |
| Milchsäure | 0,05 g | 0,18 g |
| Äpfelsäure | 0,03 g | 0,14 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,004 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,004 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,56 g | 2,2 g |
| Glucose | 0,27 g | 1,1 g |
| Fructose | 0,30 g | 1,2 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,6 g | 6,6 g |
| Saccharose | 0,03 g | 0,13 g |
| Maltose | 1,6 g | 6,4 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,2 g | 8,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 41,1 g | 164 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,31 g | 1,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,1 g | 12,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,2 g | 4,7 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,98 g | 3,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,50 g | 2,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,40 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 1,9 g | 7,8 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,3 g | 5,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,46 g | 1,8 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,07 g | 0,26 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 8,0 g | 31,9 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,09 g | 0,34 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,7 g | 30,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,15 g | 0,58 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,8 g | 15,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,0 g | 4,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,0 g | 4,0 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,8 g | 11,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,8 g | 11,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,41 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 99,2 mg | 397 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,8 g | 7,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 3,8 g | 15,1 g |
| Alanin | 0,44 g | 1,7 g |
| Arginin | 0,49 g | 2,0 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,67 g | 2,7 g |
| Cystein | 0,24 g | 0,96 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,0 g | 11,9 g |
| Glycin | 0,40 g | 1,6 g |
| Histidin | 0,24 g | 0,96 g |
| Isoleucin | 0,47 g | 1,9 g |
| Leucin | 0,79 g | 3,2 g |
| Lysin | 0,39 g | 1,5 g |
| Methionin | 0,23 g | 0,91 g |
| Phenylalanin | 0,61 g | 2,4 g |
| Prolin | 0,94 g | 3,8 g |
| Serin | 0,61 g | 2,5 g |
| Threonin | 0,37 g | 1,5 g |
| Tryptophan | 0,13 g | 0,52 g |
| Tyrosin | 0,36 g | 1,4 g |
| Valin | 0,56 g | 2,2 g |
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