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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Turducken (Puten-Enten-Hähnchen-Braten)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/6 vollständig (67%)

Truthahn 221 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Pute Fleisch, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Ente 204 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ente Fleisch, mit Haut, gekocht BLS

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Hähnchen 1.536 kcal
Menge
1 Stück (≈1,200g)
🔗 Hähnchen Fleisch, ohne Haut, gekocht BLS

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Cajun-Gewürzmischung –
Menge
4 EL
⚠ nicht verknüpft

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Füllung nach Wahl ausgeschlossen –
Menge
1.5 kg
⚠ nicht verknüpft

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Butter 1.494 kcal
Menge
200 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Gesamt (15 Portionen) 3.455 kcal ≈ 230 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (15 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 960 kJ 14.400 kJ
Energie (Kilokalorien) 230 kcal 3.455 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 69,5 g 1.043 g
Protein (Nx6,25) 22,4 g 336 g
Fett 15,6 g 234 g
Rohasche 1,0 g 15,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,08 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 126 µg 1.895 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 122 µg 1.832 µg
Retinol 118 µg 1.770 µg
Beta‑Carotin 49,4 µg 740 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,1 µg 16,4 µg
Vitamin D 0,15 µg 2,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,14 µg 2,1 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,12 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,69 mg 10,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,69 mg 10,4 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,26 mg
Gamma-Tocopherol 0,10 mg 1,6 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,62 mg
Vitamin K 7,5 µg 112 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,2 µg 17,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,3 µg 94,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,19 mg 2,8 mg
Niacin-Äquivalent 10,1 mg 151 mg
Niacin 5,8 mg 87,2 mg
Pantothensäure 0,79 mg 11,8 mg
Vitamin B6 313 µg 4.701 µg
Biotin 0,72 µg 10,8 µg
Folat-Äquivalent 7,5 µg 113 µg
Folat 7,5 µg 113 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,24 µg 3,6 µg
Vitamin C 3,0 mg 45,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,10 g 1,5 g
Natrium 40,3 mg 604 mg
Chlorid 108 mg 1.624 mg
Kalium 145 mg 2.171 mg
Calcium 14,7 mg 221 mg
Magnesium 20,9 mg 313 mg
Phosphor 165 mg 2.468 mg
Schwefel 1,2 mg 18,0 mg
Eisen 0,89 mg 13,3 mg
Zink 1,7 mg 25,8 mg
Iodid 3,9 µg 58,0 µg
Kupfer 41,2 µg 618 µg
Mangan 25,0 µg 375 µg
Fluorid 49,3 µg 740 µg
Chrom 2,3 µg 34,9 µg
Molybdän 5,4 µg 80,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,004 g 0,06 g
Milchsäure 0,008 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 0,08 g 1,1 g
Lactose 0,08 g 1,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,08 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,0 g 120 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,53 g 8,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,27 g 4,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,15 g 2,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,30 g 4,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,33 g 5,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,2 g 17,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,11 g 1,6 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,9 g 58,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 1,3 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 17,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,32 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,1 g 60,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,35 g 5,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,08 g 1,2 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,6 g 54,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,22 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,4 g 21,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,22 g 3,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,17 g 2,5 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,01 g 0,18 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,03 g 0,39 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,29 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,2 g 17,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 16,9 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,01 g 0,16 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,24 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,44 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 111 mg 1.672 mg
Stickstoff, gesamt 3,6 g 54,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 9,3 g 139 g
Alanin 1,2 g 18,0 g
Arginin 1,4 g 21,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,9 g 28,0 g
Cystein 0,24 g 3,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,9 g 43,4 g
Glycin 1,1 g 16,6 g
Histidin 0,63 g 9,5 g
Isoleucin 1,1 g 17,1 g
Leucin 1,6 g 24,6 g
Lysin 2,0 g 29,9 g
Methionin 0,61 g 9,1 g
Phenylalanin 0,88 g 13,2 g
Prolin 0,92 g 13,8 g
Serin 0,79 g 11,8 g
Threonin 0,95 g 14,2 g
Tryptophan 0,26 g 3,8 g
Tyrosin 0,71 g 10,7 g
Valin 1,2 g 17,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 6 Zutaten (67%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.
1 Zutat wurde manuell von der Berechnung ausgeschlossen.