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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Amerikanischer Süßkartoffel-Auflauf

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)

Batate 650 kcal
Menge
1 kg
🔗 Batate/Süßkartoffel, gekocht BLS

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Brauner Zucker 380 kcal
Menge
100 g
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

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Butter 598 kcal
Menge
80 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Zimt 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Zimt Swiss

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Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Pekannüsse 711 kcal
Menge
100 g
🔗 Pekannüsse, roh, ungesalzen AFCD_AU

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Brauner Zucker 190 kcal
Menge
50 g
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

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Butter 224 kcal
Menge
30 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Mini-Marshmallows –
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (8 Portionen) 2.935 kcal ≈ 367 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.536 kJ 12.287 kJ
Energie (Kilokalorien) 367 kcal 2.934 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 115 g 920 g
Protein (Nx6,25) 5,5 g 43,9 g
Fett 21,9 g 175 g
Rohasche 1,4 g 11,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 36,0 g 288 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,5 g 36,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1.537 µg 12.300 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 840 µg 6.724 µg
Retinol 145 µg 1.158 µg
Beta‑Carotin 8.350 µg 66.798 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 9,3 µg 74,5 µg
Vitamin D 0,35 µg 2,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,34 µg 2,7 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,07 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,5 mg 12,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,81 mg 6,5 mg
Beta-Tocopherol 0,004 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,46 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,006 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,06 mg
Vitamin K 6,9 µg 55,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,4 µg 27,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,4 µg 27,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,61 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 1,8 mg 14,1 mg
Niacin 0,72 mg 5,8 mg
Pantothensäure 0,98 mg 7,8 mg
Vitamin B6 327 µg 2.620 µg
Biotin 5,9 µg 47,2 µg
Folat-Äquivalent 63,2 µg 506 µg
Folat 63,2 µg 506 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,32 µg 2,5 µg
Vitamin C 28,0 mg 224 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,37 g 2,9 g
Natrium 146 mg 1.171 mg
Chlorid 261 mg 2.087 mg
Kalium 424 mg 3.388 mg
Calcium 57,6 mg 461 mg
Magnesium 41,1 mg 328 mg
Phosphor 78,1 mg 625 mg
Schwefel 1,3 mg 10,5 mg
Eisen 1,2 mg 9,5 mg
Zink 0,46 mg 3,7 mg
Iodid 12,9 µg 104 µg
Kupfer 162 µg 1.293 µg
Mangan 281 µg 2.249 µg
Fluorid 10,4 µg 83,2 µg
Chrom 0,91 µg 7,3 µg
Molybdän 0,008 µg 0,06 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,004 g 0,03 g
Milchsäure 0,008 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,31 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,31 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,5 g 12,4 g
Glucose 0,92 g 7,4 g
Fructose 0,63 g 5,0 g
Disaccharide, gesamt 10,1 g 80,6 g
Saccharose 4,9 g 39,0 g
Maltose 5,1 g 41,0 g
Lactose 0,08 g 0,63 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 31,4 g 251 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 4,1 g 33,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 3,7 g 29,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,8 g 14,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,9 g 15,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,6 g 60,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,55 g 4,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,28 g 2,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,15 g 1,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,31 g 2,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,34 g 2,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,2 g 9,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,11 g 0,89 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,5 g 28,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,66 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,0 g 8,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,11 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,9 g 23,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,26 g 2,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,10 g 0,83 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,6 g 20,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,45 g 3,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,48 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,28 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,010 g 0,08 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,39 g 3,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,34 g 2,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,010 g 0,08 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,26 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 78,8 mg 630 mg
Stickstoff, gesamt 0,71 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,5 g 12,4 g
Alanin 0,11 g 0,90 g
Arginin 0,19 g 1,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,19 g 1,5 g
Cystein 0,07 g 0,56 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,23 g 1,8 g
Glycin 0,07 g 0,54 g
Histidin 0,08 g 0,65 g
Isoleucin 0,20 g 1,6 g
Leucin 0,27 g 2,1 g
Lysin 0,20 g 1,6 g
Methionin 0,10 g 0,81 g
Phenylalanin 0,21 g 1,7 g
Prolin 0,09 g 0,68 g
Serin 0,14 g 1,1 g
Threonin 0,18 g 1,4 g
Tryptophan 0,07 g 0,53 g
Tyrosin 0,17 g 1,3 g
Valin 0,28 g 2,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 12 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.