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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Butterkuchen (Rührteig)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Butter 1.868 kcal
Menge
250 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Vanillezucker 32 kcal
Menge
1 Pck. (≈8g)
🔗 Vanillezucker BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Mehl 1.047 kcal
Menge
300 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Backpulver 13 kcal
Menge
1 Pck. (≈15g)
🔗 Backpulver BLS

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Milch 31 kcal
Menge
50 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Gesamt (12 Portionen) 4.108 kcal ≈ 342 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.431 kJ 17.170 kJ
Energie (Kilokalorien) 342 kcal 4.108 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 24,5 g 294 g
Protein (Nx6,25) 6,0 g 71,6 g
Fett 19,3 g 232 g
Rohasche 1,4 g 16,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 35,6 g 427 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,2 g 14,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 227 µg 2.729 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 221 µg 2.648 µg
Retinol 214 µg 2.567 µg
Beta‑Carotin 80,0 µg 960 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,9 µg 22,9 µg
Vitamin D 0,48 µg 5,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,46 µg 5,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,01 µg 0,15 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,79 mg 9,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,79 mg 9,5 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,76 mg
Gamma-Tocopherol 0,10 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,31 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,11 mg
Vitamin K 7,1 µg 84,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,9 µg 22,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,1 µg 60,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,95 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,12 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 1,6 mg 19,4 mg
Niacin 0,43 mg 5,2 mg
Pantothensäure 0,29 mg 3,4 mg
Vitamin B6 40,1 µg 481 µg
Biotin 3,4 µg 40,6 µg
Folat-Äquivalent 21,9 µg 263 µg
Folat 21,9 µg 263 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,44 µg 5,3 µg
Vitamin C 0,08 mg 0,98 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,47 g 5,7 g
Natrium 189 mg 2.272 mg
Chlorid 71,0 mg 852 mg
Kalium 71,5 mg 858 mg
Calcium 23,9 mg 286 mg
Magnesium 9,5 mg 114 mg
Phosphor 187 mg 2.241 mg
Schwefel 33,4 mg 401 mg
Eisen 0,72 mg 8,6 mg
Zink 0,44 mg 5,3 mg
Iodid 14,9 µg 179 µg
Kupfer 44,8 µg 538 µg
Mangan 163 µg 1.958 µg
Fluorid 16,3 µg 196 µg
Chrom 1,3 µg 16,1 µg
Molybdän 0,15 µg 1,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,009 g 0,11 g
Milchsäure 0,01 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,07 g 0,87 g
Glucose 0,07 g 0,84 g
Fructose 0,005 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 17,7 g 213 g
Saccharose 17,4 g 208 g
Maltose 0,08 g 0,90 g
Lactose 0,28 g 3,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 17,8 g 214 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 17,8 g 213 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 3,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,90 g 10,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 6,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 11,6 g 139 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,84 g 10,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,42 g 5,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,23 g 2,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,47 g 5,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,52 g 6,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,8 g 21,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,17 g 2,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,4 g 64,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,13 g 1,5 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,6 g 19,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,26 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,006 g 0,08 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,4 g 53,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,39 g 4,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,15 g 1,9 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,9 g 46,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,77 g 9,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,10 g 1,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,71 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,006 g 0,08 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,17 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,18 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,67 g 8,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,60 g 7,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,07 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,17 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,56 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 111 mg 1.331 mg
Stickstoff, gesamt 0,96 g 11,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,1 g 24,9 g
Alanin 0,24 g 2,9 g
Arginin 0,26 g 3,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,39 g 4,7 g
Cystein 0,12 g 1,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,3 g 16,2 g
Glycin 0,20 g 2,4 g
Histidin 0,13 g 1,6 g
Isoleucin 0,26 g 3,1 g
Leucin 0,43 g 5,2 g
Lysin 0,24 g 2,9 g
Methionin 0,14 g 1,6 g
Phenylalanin 0,30 g 3,6 g
Prolin 0,47 g 5,7 g
Serin 0,33 g 4,0 g
Threonin 0,21 g 2,5 g
Tryptophan 0,07 g 0,85 g
Tyrosin 0,19 g 2,3 g
Valin 0,31 g 3,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.