🥬 Vegetarisch 🌍 Amerikanische Küche 🍽️ Backen

Amerikanische Chocolate Chip Rolls

Name: Amerikanische Chocolate Chip Rolls
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 240 g Weizenvollkornmehl; 250 g Weizenmehl; 1 TL Salz; 3 TL Backpulver; 360 ml Milch; 120 ml Pflanzenöl; 100 g Schokotröpfchen

Diese einfachen Brötchen basieren auf einem traditionellen amerikanischen Biscuit-Teig und liegen geschmacklich genau zwischen Brot und Dessert. Sie sind schnell zubereitet und schmecken am besten frisch aus dem Ofen.

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👤 KochCode Team 📅 01.02.2026

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Zutaten

Portionen

Weizenvollkornmehl

240 g
Weizenmehl
ungebleicht

250 g
Salz

1 TL
Backpulver

3 TL
🥄

Milch
oder Sojamilch

360 ml
Pflanzenöl
neutrales Öl

120 ml
🥄

Schokotröpfchen
oder gehackte Schokolade

100 g

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Entstanden als Experiment mit klassischem amerikanischen Biscuit-Teig (Backpulverbrötchen), verbinden diese Rolls die einfache Zubereitung von Quick Breads mit der Süße von Schokolade. In den USA sind solche 'Biscuits' ein Grundnahrungsmittel, das oft zum Frühstück oder als Beilage serviert wird.

Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 15 Min.

Gesamtzeit ca. 30 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Den Backofen auf 210 °C vorheizen.
2
Die trockenen Zutaten (Mehle, Salz, Backpulver) in einer großen Schüssel gründlich vermischen.
3
Die flüssigen Zutaten (Milch, Öl) zu der Mehlmischung geben und verrühren, bis ein Teig entsteht.
4
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche (oder Backunterlage) geben und kurz sanft kneten.
5
Den Teig zu einer Rolle formen und in 8 bis 12 gleich große Stücke schneiden.
6
Jedes Teigstück flach drücken, mit den Schokotröpfchen bestreuen und wieder aufrollen, um die Schokolade im Inneren einzuschließen.
7
Die Brötchen auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8
Im vorgeheizten Ofen ca. 13 bis 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9
Am besten noch warm frisch servieren.

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Traditionelles südafrikanisches Siedegebäck aus geflochtenem Teig, der knusprig frittiert und sofort in eiskalten Sirup getaucht wird. Innen saftig süß, außen kross.

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