🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassische Chorba (Orientalische Lamm-Gemüsesuppe)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 17/17 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Lammfleisch | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
860 |
| Olivenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Olivenöl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
270 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Knoblauch | 2 Stück (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
6 |
| Karotte | 2 Stück (≈160g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
67 |
| Kartoffel | 2 Stück (≈300g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
249 |
| Kichererbsen | 1 Dose (≈265g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
360 |
| Tomatenmark | 2 EL (≈30g) |
🔗 Tomatenmark
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
24 |
| Fleischbrühe | 1.2 l |
Suche... Keine Ergebnisse |
36 |
| Kreuzkümmel | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
21 |
| Paprikapulver edelsüß | 1 TL (≈5g) |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
Suche... Keine Ergebnisse |
16 |
| Kurkuma | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Chiliflocken | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Chili, Frucht, getrocknet
STFCJ_JP
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pfeffer | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Koriander | 1 Bund (≈30g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Bio-Zitrone | 1 Stück (≈60g) |
🔗 Zitrone roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
24 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.987 kcal
≈ 497 kcal / Portion
|
||
Kichererbsen
360 kcal
Menge
1 Dose
(≈265g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Paprikapulver edelsüß
16 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
Suche...
Keine Ergebnisse
Chiliflocken
1 kcal
Menge
1 Prise
(≈0g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet
STFCJ_JP
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
1.987 kcal
≈ 497 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.088 kJ | 8.350 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 497 kcal | 1.987 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 558 g | 2.232 g |
| Protein (Nx6,25) | 46,5 g | 186 g |
| Fett | 18,2 g | 72,6 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,003 g | 0,01 g |
| Rohasche | 6,7 g | 26,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 30,8 g | 123 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 11,0 g | 44,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,99 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 651 µg | 2.604 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 362 µg | 1.449 µg |
| Retinol | 74,4 µg | 298 µg |
| Beta‑Carotin | 2.929 µg | 11.715 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 3.339 µg | 13.355 µg |
| Vitamin D | 0,38 µg | 1,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,38 µg | 1,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 4,4 mg | 17,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,6 mg | 14,4 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,24 mg | 0,95 mg |
| Gamma-Tocopherol | 3,2 mg | 12,9 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,33 mg | 1,3 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,010 mg | 0,04 mg |
| Vitamin K | 50,1 µg | 200 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 50,1 µg | 200 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,02 µg | 0,06 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,26 mg | 1,0 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,27 mg | 1,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 14,9 mg | 59,6 mg |
| Niacin | 6,8 mg | 27,3 mg |
| Pantothensäure | 1,2 mg | 4,8 mg |
| Vitamin B6 | 343 µg | 1.372 µg |
| Biotin | 2,7 µg | 10,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 94,9 µg | 380 µg |
| Folat | 63,8 µg | 255 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,6 µg | 14,5 µg |
| Vitamin C | 31,8 mg | 127 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,4 g | 9,5 g |
| Natrium | 948 mg | 3.793 mg |
| Chlorid | 329 mg | 1.316 mg |
| Kalium | 1.000 mg | 4.000 mg |
| Calcium | 119 mg | 477 mg |
| Magnesium | 98,9 mg | 395 mg |
| Phosphor | 447 mg | 1.789 mg |
| Schwefel | 2,5 mg | 10,2 mg |
| Eisen | 5,8 mg | 23,0 mg |
| Zink | 10,7 mg | 42,6 mg |
| Iodid | 3,9 µg | 15,5 µg |
| Kupfer | 430 µg | 1.721 µg |
| Mangan | 1.039 µg | 4.154 µg |
| Fluorid | 9,5 µg | 38,1 µg |
| Chrom | 19,6 µg | 78,4 µg |
| Molybdän | 5,5 µg | 22,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,05 g | 0,20 g |
| Zitronensäure | 0,74 g | 3,0 g |
| Milchsäure | 0,001 g | 0,003 g |
| Äpfelsäure | 0,04 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,5 g | 9,9 g |
| Glucose | 1,3 g | 5,3 g |
| Fructose | 1,1 g | 4,5 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,46 g | 1,9 g |
| Saccharose | 0,46 g | 1,9 g |
| Maltose | 0,03 g | 0,11 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 6,8 g | 27,2 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 22,4 g | 89,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 5,5 g | 22,1 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 4,1 g | 16,5 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,7 g | 6,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 4,1 g | 16,3 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,20 g | 0,80 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,5 g | 10,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,1 g | 4,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,09 g | 0,35 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 6,4 g | 25,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,27 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 6,0 g | 24,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,5 g | 6,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,09 g | 0,38 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,10 g | 0,39 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,4 g | 5,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,4 g | 5,7 g |
| Fettsäuren, sonstige | 3,6 g | 14,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 121 mg | 485 mg |
| Stickstoff, gesamt | 7,4 g | 29,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 18,5 g | 74,1 g |
| Alanin | 2,4 g | 9,6 g |
| Arginin | 2,7 g | 11,0 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,7 g | 14,9 g |
| Cystein | 0,55 g | 2,2 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 6,2 g | 25,0 g |
| Glycin | 2,0 g | 7,8 g |
| Histidin | 1,4 g | 5,6 g |
| Isoleucin | 2,2 g | 8,8 g |
| Leucin | 3,4 g | 13,8 g |
| Lysin | 3,8 g | 15,4 g |
| Methionin | 1,0 g | 4,2 g |
| Phenylalanin | 1,9 g | 7,5 g |
| Prolin | 1,7 g | 6,8 g |
| Serin | 1,5 g | 6,0 g |
| Threonin | 1,9 g | 7,5 g |
| Tryptophan | 0,50 g | 2,0 g |
| Tyrosin | 1,5 g | 6,1 g |
| Valin | 2,4 g | 9,6 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
17 von 17 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten.
15 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.