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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Traditioneller Abakaliki-Reis mit Tomaten-Eintopf

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/13 vollständig (85%)

Abakaliki-Reis –
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft

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Rindfleisch 835 kcal
Menge
500 g
🔗 Rindfleisch gekocht BLS

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gehackte Tomaten 91 kcal
Menge
400 g
🔗 Gehackte Tomaten (Konserve) Fineli_FI

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Paprikaschote 66 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Paprika (grün, gelb oder rot), gekocht (Durchschnittswert) CIQUAL_FR

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Habanero –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Flusskrebse 32 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Flusskrebs, verschiedene Arten, Zucht, roh USDA_Legacy Auto 93%

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Erdnussöl 899 kcal
Menge
100 ml
🔗 Erdnussöl BLS

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Brühwürfel 390 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Bouillon/Brühe/Suppe (Brühwürfel, Pulver) BLS

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Thymian 3 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Thymian, roh Swiss

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Curry-Pulver 12 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Currypulver CoFID_UK

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
500 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.406 kcal ≈ 602 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.508 kJ 10.031 kJ
Energie (Kilokalorien) 601 kcal 2.406 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 308 g 1.233 g
Protein (Nx6,25) 39,1 g 156 g
Fett 37,4 g 150 g
Rohasche 30,5 g 122 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 23,7 g 94,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,7 g 23,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,43 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 55,2 µg 221 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 30,7 µg 123 µg
Retinol 5,1 µg 20,2 µg
Beta‑Carotin 304 µg 1.215 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 43,6 µg 175 µg
Vitamin D 0,53 µg 2,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,53 µg 2,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,0 mg 19,8 mg
Alpha‑Tocopherol 4,3 mg 17,0 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Gamma-Tocopherol 4,5 mg 17,8 mg
Delta-Tocopherol 0,53 mg 2,1 mg
Vitamin K 12,8 µg 51,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 12,8 µg 51,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,35 mg 1,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,59 mg 2,4 mg
Niacin-Äquivalent 16,2 mg 64,9 mg
Niacin 9,3 mg 37,0 mg
Pantothensäure 1,5 mg 6,1 mg
Vitamin B6 338 µg 1.350 µg
Biotin 5,1 µg 20,2 µg
Folat-Äquivalent 32,8 µg 131 µg
Folat 17,8 µg 71,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,1 µg 8,3 µg
Vitamin C 49,1 mg 196 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 27,4 g 109 g
Natrium 10.950 mg 43.800 mg
Chlorid 741 mg 2.965 mg
Kalium 1.074 mg 4.294 mg
Calcium 88,4 mg 354 mg
Magnesium 74,7 mg 299 mg
Phosphor 369 mg 1.474 mg
Schwefel 16,3 mg 65,2 mg
Eisen 5,0 mg 19,8 mg
Zink 9,0 mg 36,0 mg
Iodid 186 µg 743 µg
Kupfer 158 µg 633 µg
Mangan 201 µg 802 µg
Fluorid 32,5 µg 130 µg
Chrom 12,9 µg 51,6 µg
Molybdän 3,4 µg 13,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,08 g
Zitronensäure 0,10 g 0,40 g
Milchsäure 0,09 g 0,36 g
Äpfelsäure 0,11 g 0,43 g
Weinsäure 0,12 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,12 g 0,47 g
Glucose 0,08 g 0,30 g
Fructose 0,04 g 0,17 g
Disaccharide, gesamt 0,13 g 0,53 g
Saccharose 0,13 g 0,53 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 8,6 g 34,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 13,7 g 54,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,5 g 5,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,43 g 1,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,0 g 4,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,4 g 37,5 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,3 g 21,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,1 g 8,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,63 g 2,5 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 18,5 g 74,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 17,3 g 69,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,53 g 2,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 6,8 g 27,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,18 g 0,71 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,18 g 0,71 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 6,5 g 26,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 6,5 g 25,9 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäuren, sonstige 0,14 g 0,54 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 93,5 mg 374 mg
Stickstoff, gesamt 5,7 g 22,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 16,5 g 66,1 g
Alanin 2,6 g 10,4 g
Arginin 2,4 g 9,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,7 g 14,7 g
Cystein 0,44 g 1,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 7,1 g 28,5 g
Glycin 2,4 g 9,6 g
Histidin 1,3 g 5,1 g
Isoleucin 1,9 g 7,7 g
Leucin 3,2 g 12,6 g
Lysin 3,2 g 13,0 g
Methionin 0,94 g 3,7 g
Phenylalanin 1,6 g 6,5 g
Prolin 1,9 g 7,7 g
Serin 1,7 g 6,6 g
Threonin 1,8 g 7,1 g
Tryptophan 0,42 g 1,7 g
Tyrosin 1,3 g 5,2 g
Valin 2,2 g 8,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 13 Zutaten (85%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.