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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Aachener Poschweck

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Hefe 54 kcal
Menge
42 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
200 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Butter 1.121 kcal
Menge
150 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Würfelzucker 382 kcal
Menge
100 g
🔗 Weißer Zucker, kristallin oder Würfel AFCD_AU

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Rosinen 288 kcal
Menge
100 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Orangeat 130 kcal
Menge
50 g
🔗 Orangeat BLS

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Zitronat 130 kcal
Menge
50 g
🔗 Zitronat/Sukkade BLS

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Walnuss 721 kcal
Menge
100 g
🔗 Walnuss BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Gesamt (1 Portionen) 4.850 kcal ≈ 4.850 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 20.321 kJ 20.321 kJ
Energie (Kilokalorien) 4.849 kcal 4.849 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 416 g 416 g
Protein (Nx6,25) 95,0 g 95,0 g
Fett 206 g 206 g
Rohasche 11,4 g 11,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 636 g 636 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 39,8 g 39,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 4,2 g 4,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1.438 µg 1.438 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1.389 µg 1.389 µg
Retinol 1.339 µg 1.339 µg
Beta‑Carotin 591 µg 591 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 14,9 µg 14,9 µg
Vitamin D 1,7 µg 1,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,6 µg 1,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,09 µg 0,09 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 6,9 mg 6,9 mg
Alpha‑Tocopherol 6,9 mg 6,9 mg
Beta-Tocopherol 1,3 mg 1,3 mg
Gamma-Tocopherol 25,3 mg 25,3 mg
Delta-Tocopherol 2,6 mg 2,6 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,04 mg
Vitamin K 52,3 µg 52,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 21,2 µg 21,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 30,9 µg 30,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 2,3 mg 2,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 1,7 mg 1,7 mg
Niacin-Äquivalent 31,0 mg 31,0 mg
Niacin 14,6 mg 14,6 mg
Pantothensäure 4,0 mg 4,0 mg
Vitamin B6 1.513 µg 1.513 µg
Biotin 76,3 µg 76,3 µg
Folat-Äquivalent 391 µg 391 µg
Folat 391 µg 391 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,6 µg 1,6 µg
Vitamin C 1,3 mg 1,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,77 g 0,77 g
Natrium 305 mg 305 mg
Chlorid 715 mg 715 mg
Kalium 2.358 mg 2.358 mg
Calcium 383 mg 383 mg
Magnesium 321 mg 321 mg
Phosphor 1.279 mg 1.279 mg
Schwefel 808 mg 808 mg
Eisen 13,9 mg 13,9 mg
Zink 9,8 mg 9,8 mg
Iodid 70,3 µg 70,3 µg
Kupfer 2.504 µg 2.504 µg
Mangan 6.370 µg 6.370 µg
Fluorid 516 µg 516 µg
Chrom 165 µg 165 µg
Molybdän 27,6 µg 27,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,15 g 0,15 g
Milchsäure 0,09 g 0,09 g
Äpfelsäure 1,5 g 1,5 g
Weinsäure 2,4 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,89 g 0,89 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,89 g 0,89 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 103 g 103 g
Glucose 53,1 g 53,1 g
Fructose 50,4 g 50,4 g
Disaccharide, gesamt 76,3 g 76,3 g
Saccharose 62,0 g 62,0 g
Maltose 13,5 g 13,5 g
Lactose 0,86 g 0,86 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 280 g 280 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 355 g 355 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 6,2 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 29,7 g 29,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 9,2 g 9,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 4,1 g 4,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 10,0 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 8,1 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 87,9 g 87,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 6,0 g 6,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 3,0 g 3,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 1,7 g 1,7 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 3,3 g 3,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 3,7 g 3,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 12,8 g 12,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 1,2 g 1,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 42,3 g 42,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,91 g 0,91 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 12,7 g 12,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,21 g 0,21 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,07 g 0,07 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,04 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 41,1 g 41,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 2,8 g 2,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 1,0 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 37,1 g 37,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,20 g 0,20 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 58,2 g 58,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 10,8 g 10,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 10,6 g 10,6 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,05 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,10 g 0,10 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,05 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 47,3 g 47,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 46,9 g 46,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,04 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,05 g 0,05 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,10 g 0,10 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,23 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 0,97 g 0,97 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 518 mg 518 mg
Stickstoff, gesamt 15,2 g 15,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 28,7 g 28,7 g
Alanin 2,9 g 2,9 g
Arginin 5,5 g 5,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 4,8 g 4,8 g
Cystein 1,7 g 1,7 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 24,4 g 24,4 g
Glycin 3,2 g 3,2 g
Histidin 2,1 g 2,1 g
Isoleucin 3,5 g 3,5 g
Leucin 6,3 g 6,3 g
Lysin 2,8 g 2,8 g
Methionin 1,6 g 1,6 g
Phenylalanin 4,4 g 4,4 g
Prolin 8,0 g 8,0 g
Serin 4,2 g 4,2 g
Threonin 2,9 g 2,9 g
Tryptophan 0,99 g 0,99 g
Tyrosin 2,7 g 2,7 g
Valin 4,1 g 4,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.