Schlesisch

Normal

⏱️ 1 Std.

Schlesische Kartoffelklöße (Kluski śląskie)

Diese traditionellen Kartoffelklöße aus Schlesien zeichnen sich durch ihre besondere Form mit einer kleinen Mulde in der Mitte aus – perfekt, um reichhaltige Bratensauce aufzunehmen. Sie bestehen aus einem einfachen Teig aus gekochten Kartoffeln und Kartoffelstärke und sind die klassische Beilage zum Sonntagsbraten.

Pfiffig

⏱️ 2 Std. 30 Min.

Kreple (Pączki) – Der polnische Krapfen-Klassiker

Diese traditionellen, luftigen Hefeteigbällchen sind das Herzstück des polnischen Karnevals. Besonders reichhaltig durch viele Eier und Butter, werden sie in heißem Fett goldbraun ausgebacken und erhalten durch einen Schuss Alkohol im Teig ihre charakteristische, nicht zu fettige Textur. Ob mit Hagebuttenmarmelade oder Pflaumenmus gefüllt – ein festlicher Genuss.