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Ostfriesisch

2 authentische Rezepte entdecken

Foto von Klassische Ostfriesentorte – fertig angerichtet
Normal
5 Std. 15 Min.

Klassische Ostfriesentorte

Die Ostfriesentorte ist eine edle Spezialität aus Ostfriesland, die durch ihre Kombination aus fluffigem Biskuit, feiner Sahne und den charakteristischen, in Branntwein eingelegten Rosinen besticht. Ein Muss für jede traditionelle ostfriesische Kaffeetafel.

Foto von Dreught Fisch (Ostfriesische Trockenscholle) – fertig angerichtet
Normal
3 Std. 45 Min.

Dreught Fisch (Ostfriesische Trockenscholle)

Eine norddeutsche Traditions-Spezialität aus an der Luft getrocknetem Plattfisch. Dieser proteinreiche, intensiv salzige Snack reift geduldig im Wind und ist ein unverwechselbares Stück Küchenkultur der Nordseeküste.