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Madrilenisch

2 authentische Rezepte entdecken

Foto von Cocido Madrileño (Klassischer Madrider Kichererbseneintopf) – fertig angerichtet
Normal
4 Std. 20 Min.

Cocido Madrileño (Klassischer Madrider Kichererbseneintopf)

Der Cocido Madrileño ist das kulinarische Herzstück der spanischen Hauptstadt. Dieser herzhafte, wärmende Eintopf wird traditionell in drei Gängen serviert: Zuerst eine kräftige Nudelsuppe, gefolgt von zarten Kichererbsen mit Gemüse und abschließend einer Auswahl an feinsten Fleischspezialitäten.

Foto von Callos a la Madrileña (Spanischer Kutteleintopf) – fertig angerichtet
Normal
2 Std.

Callos a la Madrileña (Spanischer Kutteleintopf)

Ein herzhafter, traditioneller Eintopf aus Madrid mit zarten Kutteln, würziger Chorizo und Morcilla in einer sämigen Sauce mit Kichererbsen. Ein wärmender Klassiker der spanischen Küche.