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Karibisch

52 authentische Rezepte entdecken

Foto von Bajan Pepper Sauce – fertig angerichtet
Einfach
25 Min.

Bajan Pepper Sauce

Eine authentische, feurige und leuchtend gelbe Chilisauce aus Barbados. Die Kombination aus fruchtig-scharfen Scotch Bonnet Chilis, Senf und Kurkuma macht diesen Karibik-Klassiker zum perfekten Begleiter für Fleisch, Geflügel und Fisch.

@kochcode-team

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Foto von Bahamaisches Chicken Souse (Limetten-Hühnereintopf) – fertig angerichtet
Einfach
70 Min.

Bahamaisches Chicken Souse (Limetten-Hühnereintopf)

Ein traditioneller, klarer Hühnereintopf von den Bahamas, der durch frischen Limettensaft und scharfe Chilis seine unverwechselbare, erfrischende Säure und Würze erhält. Perfekt als wärmendes Wohlfühlessen, das auf den Inseln gerne mit Johnny Cake serviert wird.

@kochcode-team

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Foto von Anguillanischer Saltfish mit Johnny Cakes – fertig angerichtet
Normal
50 Min.

Anguillanischer Saltfish mit Johnny Cakes

Das ultimative Frühstückserlebnis aus Anguilla: Herzhaft geschmorter, würziger Klippfisch (Saltfish) trifft auf goldbraun frittierte, leicht süßliche Teigfladen (Johnny Cakes). Ein unverzichtbarer Klassiker der karibischen Küche, der Tradition und Inselflair auf den Teller bringt.

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Foto von Jamaikanischer Ackee und Salzfisch – fertig angerichtet
Normal
50 Min.

Jamaikanischer Ackee und Salzfisch

Das Nationalgericht Jamaikas: Zarte, butterweiche Ackee-Früchte werden mit würzigem Salzfisch, aromatischen Kräutern und der feinen Schärfe der Scotch Bonnet Chili kombiniert. Ein herzhaftes Frühstück, das in Textur und Farbe an Rührei erinnert, aber eine einzigartige, nussige Note besitzt.

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