Betawi

Einfach

⏱️ 1 Std. 40 Min.

Sayur Asem

Eine erfrischende, süß-saure Gemüsesuppe mit Tamarindenbrühe. Dieser Klassiker der sundanesischen und Betawi-Küche aus Indonesien passt hervorragend zu Reis, gegrillten Gerichten und scharfer Sambal-Paste.

Pfiffig

⏱️ 3 Std.

Roti Buaya (Indonesisches Krokodilbrot)

Ein traditionelles, süßes Hefegebäck der Betawi aus Jakarta in Form eines Krokodils. Dieses kunstvoll geformte Brot symbolisiert Treue und Langlebigkeit und ist ein unverzichtbarer Bestandteil traditioneller Hochzeitszeremonien.

Einfach

⏱️ 45 Min.

Bir Pletok (Traditionelles Betawi-Gewürzgetränk)

Bir Pletok ist ein erfrischendes, alkoholfreies Gewürzgetränk der Betawi aus Jakarta. Durch die Kombination von Ingwer, Zitronengras und Sappanholz erhält es seine charakteristische, leuchtend rote Farbe und ein wunderbar wärmendes Aroma.

Normal

⏱️ 2 Std. 15 Min.

Soto Betawi – Cremige Rindfleischsuppe aus Jakarta

Das Herzstück der Betawi-Küche: Eine reichhaltige, aromatische Rindfleischsuppe, die durch eine einzigartige Mischung aus Kokosmilch und Kuhmilch ihre unvergleichliche Cremigkeit erhält. Verfeinert mit indonesischen Gewürzen wie Galgant, Zitronengras und Muskat, ist dieses Gericht ein wärmendes Erlebnis für alle Sinne.