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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Zom (Jemenitische Joghurtsuppe)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/8 vollständig (50%)

weicher Quark oder Naturjoghurt –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Wasser 0 kcal
Menge
500 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Mehl 105 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Samneh –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Schug –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Challah oder Kubaneh –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 110 kcal ≈ 28 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 116 kJ 464 kJ
Energie (Kilokalorien) 27 kcal 109 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 129 g 518 g
Protein (Nx6,25) 0,92 g 3,7 g
Fett 0,09 g 0,37 g
Rohasche 1,3 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 5,4 g 21,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,37 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,23 g 0,90 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,04 µg 0,15 µg
Beta‑Carotin 0,08 µg 0,30 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,30 µg 1,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,05 mg 0,21 mg
Alpha‑Tocopherol 0,05 mg 0,21 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Gamma-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Delta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Vitamin K 0,04 µg 0,16 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,04 µg 0,16 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,004 mg 0,02 mg
Niacin-Äquivalent 0,27 mg 1,1 mg
Niacin 0,12 mg 0,49 mg
Pantothensäure 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin B6 9,3 µg 37,2 µg
Biotin 0,15 µg 0,59 µg
Folat-Äquivalent 1,9 µg 7,5 µg
Folat 1,9 µg 7,5 µg
Vitamin C 1,5 mg 6,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 480 mg 1.920 mg
Chlorid 731 mg 2.926 mg
Kalium 16,6 mg 66,6 mg
Calcium 9,4 mg 37,5 mg
Magnesium 3,6 mg 14,4 mg
Phosphor 8,3 mg 33,1 mg
Schwefel 9,8 mg 39,0 mg
Eisen 0,09 mg 0,36 mg
Zink 0,06 mg 0,23 mg
Iodid 1,1 µg 4,6 µg
Kupfer 14,6 µg 58,3 µg
Mangan 48,0 µg 192 µg
Fluorid 0,38 µg 1,5 µg
Chrom 0,10 µg 0,40 µg
Molybdän 0,08 µg 0,33 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,18 g 0,72 g
Äpfelsäure 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,19 g
Glucose 0,02 g 0,10 g
Fructose 0,02 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 0,05 g 0,20 g
Saccharose 0,03 g 0,11 g
Maltose 0,02 g 0,09 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,10 g 0,40 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 5,3 g 21,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,09 g 0,37 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,28 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,003 g 0,01 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,002 g 0,006 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,15 g 0,60 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,05 g 0,19 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,15 g 0,59 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,26 g 1,0 g
Alanin 0,03 g 0,11 g
Arginin 0,04 g 0,14 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,04 g 0,16 g
Cystein 0,02 g 0,08 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,31 g 1,2 g
Glycin 0,03 g 0,14 g
Histidin 0,02 g 0,08 g
Isoleucin 0,03 g 0,12 g
Leucin 0,06 g 0,24 g
Lysin 0,02 g 0,08 g
Methionin 0,01 g 0,06 g
Phenylalanin 0,04 g 0,17 g
Prolin 0,10 g 0,42 g
Serin 0,04 g 0,17 g
Threonin 0,02 g 0,10 g
Tryptophan 0,009 g 0,04 g
Tyrosin 0,02 g 0,09 g
Valin 0,04 g 0,14 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 8 Zutaten (50%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.