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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Zitronen-Quatre-Quart

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Mehl 698 kcal
Menge
200 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butter 1.494 kcal
Menge
200 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Salz –
Menge
etwas Prise
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (8 Portionen) 3.254 kcal ≈ 407 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.700 kJ 13.602 kJ
Energie (Kilokalorien) 407 kcal 3.254 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 29,8 g 238 g
Protein (Nx6,25) 6,2 g 49,9 g
Fett 22,8 g 183 g
Alkohol (Ethanol) 0,002 g 0,01 g
Rohasche 0,78 g 6,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 43,1 g 345 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,3 g 10,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,47 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 268 µg 2.146 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 260 µg 2.081 µg
Retinol 252 µg 2.017 µg
Beta‑Carotin 95,4 µg 763 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,9 µg 22,9 µg
Vitamin D 0,54 µg 4,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,52 µg 4,2 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 0,12 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,96 mg 7,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,96 mg 7,7 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,51 mg
Gamma-Tocopherol 0,11 mg 0,89 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,21 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,08 mg
Vitamin K 8,3 µg 66,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,3 µg 18,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,9 µg 47,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,66 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 1,0 mg
Niacin-Äquivalent 1,7 mg 13,3 mg
Niacin 0,43 mg 3,4 mg
Pantothensäure 0,32 mg 2,5 mg
Vitamin B6 44,7 µg 358 µg
Biotin 3,7 µg 29,3 µg
Folat-Äquivalent 24,2 µg 194 µg
Folat 24,2 µg 194 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,49 µg 3,9 µg
Vitamin C 3,9 mg 30,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,09 g 0,71 g
Natrium 35,4 mg 283 mg
Chlorid 57,9 mg 463 mg
Kalium 84,2 mg 673 mg
Calcium 23,2 mg 186 mg
Magnesium 10,1 mg 80,5 mg
Phosphor 75,1 mg 601 mg
Schwefel 33,8 mg 270 mg
Eisen 0,78 mg 6,3 mg
Zink 0,47 mg 3,7 mg
Iodid 16,6 µg 133 µg
Kupfer 50,9 µg 408 µg
Mangan 167 µg 1.339 µg
Fluorid 19,4 µg 156 µg
Chrom 1,7 µg 13,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,36 g 2,9 g
Milchsäure 0,02 g 0,12 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,29 g 2,3 g
Glucose 0,18 g 1,5 g
Fructose 0,11 g 0,85 g
Disaccharide, gesamt 25,3 g 202 g
Saccharose 25,1 g 201 g
Maltose 0,08 g 0,60 g
Lactose 0,14 g 1,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 25,6 g 205 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 17,5 g 140 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 2,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,00 g 8,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,06 g 0,52 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 0,26 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 4,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 13,7 g 110 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,00 g 8,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,50 g 4,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,28 g 2,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,56 g 4,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,62 g 5,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,1 g 17,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,20 g 1,6 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,4 g 51,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,15 g 1,2 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,9 g 15,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,20 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,2 g 41,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,46 g 3,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,18 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,6 g 36,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,11 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,90 g 7,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,12 g 0,95 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,60 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,008 g 0,06 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,14 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,78 g 6,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,70 g 5,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,007 g 0,06 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,14 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,43 g
Fettsäuren, sonstige 0,05 g 0,37 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 128 mg 1.020 mg
Stickstoff, gesamt 1,00 g 8,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,2 g 17,4 g
Alanin 0,26 g 2,1 g
Arginin 0,28 g 2,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,42 g 3,4 g
Cystein 0,13 g 1,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,4 g 10,9 g
Glycin 0,21 g 1,7 g
Histidin 0,14 g 1,1 g
Isoleucin 0,27 g 2,2 g
Leucin 0,45 g 3,6 g
Lysin 0,25 g 2,0 g
Methionin 0,14 g 1,2 g
Phenylalanin 0,31 g 2,5 g
Prolin 0,48 g 3,8 g
Serin 0,35 g 2,8 g
Threonin 0,22 g 1,7 g
Tryptophan 0,07 g 0,59 g
Tyrosin 0,20 g 1,6 g
Valin 0,33 g 2,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.