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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Walisische Crempog Pfannkuchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Mehl 1.571 kcal
Menge
450 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Buttermilch 195 kcal
Menge
500 ml
🔗 Buttermilch BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zucker 120 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Natron 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Natron (Natriumhydrogencarbonat) AFCD_AU

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Essig 1 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Branntweinessig BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Butter –
Menge
nach Bedarf
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.419 kcal ≈ 605 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.552 kJ 10.207 kJ
Energie (Kilokalorien) 605 kcal 2.419 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 153 g 613 g
Protein (Nx6,25) 21,5 g 86,0 g
Fett 14,8 g 59,4 g
Alkohol (Ethanol) 0,001 g 0,004 g
Rohasche 1,9 g 7,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 92,9 g 372 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,5 g 21,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,95 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 183 µg 731 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 179 µg 714 µg
Retinol 174 µg 698 µg
Beta‑Carotin 49,9 µg 200 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,3 µg 5,2 µg
Vitamin D 0,66 µg 2,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,66 µg 2,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 4,4 mg
Alpha‑Tocopherol 1,1 mg 4,4 mg
Beta-Tocopherol 0,27 mg 1,1 mg
Gamma-Tocopherol 0,23 mg 0,91 mg
Delta-Tocopherol 0,11 mg 0,46 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin K 9,1 µg 36,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,7 µg 6,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 7,3 µg 29,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,37 mg 1,5 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,42 mg 1,7 mg
Niacin-Äquivalent 6,7 mg 26,8 mg
Niacin 2,5 mg 10,1 mg
Pantothensäure 1,1 mg 4,3 mg
Vitamin B6 182 µg 727 µg
Biotin 9,0 µg 35,8 µg
Folat-Äquivalent 59,7 µg 239 µg
Folat 59,7 µg 239 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,59 µg 2,4 µg
Vitamin C 0,53 mg 2,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,30 g 1,2 g
Natrium 120 mg 482 mg
Chlorid 286 mg 1.144 mg
Kalium 406 mg 1.624 mg
Calcium 167 mg 669 mg
Magnesium 44,2 mg 177 mg
Phosphor 286 mg 1.143 mg
Schwefel 143 mg 572 mg
Eisen 1,9 mg 7,7 mg
Zink 1,5 mg 6,0 mg
Iodid 33,5 µg 134 µg
Kupfer 172 µg 686 µg
Mangan 699 µg 2.795 µg
Fluorid 22,6 µg 90,6 µg
Chrom 0,93 µg 3,7 µg
Molybdän 23,8 µg 95,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,20 g 0,79 g
Zitronensäure 0,004 g 0,02 g
Milchsäure 0,75 g 3,0 g
Äpfelsäure 0,001 g 0,005 g
Weinsäure 0,002 g 0,010 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,14 g 0,55 g
Glucose 0,13 g 0,51 g
Fructose 0,02 g 0,09 g
Disaccharide, gesamt 14,0 g 55,8 g
Saccharose 7,6 g 30,6 g
Maltose 0,34 g 1,4 g
Lactose 6,0 g 23,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 14,1 g 56,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 78,8 g 315 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,4 g 5,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,1 g 16,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,3 g 9,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,8 g 7,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,9 g 31,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,54 g 2,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,16 g 0,66 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 4,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,8 g 15,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,5 g 14,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,13 g 0,52 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,1 g 12,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 5,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,44 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 4,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 4,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäuren, sonstige 0,07 g 0,28 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 135 mg 540 mg
Stickstoff, gesamt 3,4 g 13,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 7,2 g 28,8 g
Alanin 0,74 g 3,0 g
Arginin 0,86 g 3,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,2 g 4,9 g
Cystein 0,37 g 1,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,8 g 23,1 g
Glycin 0,69 g 2,8 g
Histidin 0,49 g 2,0 g
Isoleucin 0,87 g 3,5 g
Leucin 1,5 g 6,2 g
Lysin 0,85 g 3,4 g
Methionin 0,44 g 1,7 g
Phenylalanin 1,0 g 4,1 g
Prolin 2,0 g 8,1 g
Serin 1,1 g 4,5 g
Threonin 0,71 g 2,8 g
Tryptophan 0,25 g 1,0 g
Tyrosin 0,67 g 2,7 g
Valin 1,0 g 4,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.