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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Wachteleier im Schlafrock

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 verknüpft (100%)

Wachtelei 1.620 kcal
Menge
12 Stück (≈1,200g)
🔗 Wachtelei roh BLS Auto 87%

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Hühnerhackfleisch 290 kcal
Menge
300 g
🔗 Hähnchenhackfleisch, roh AFCD_AU Auto 93%

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Ingwer 3 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Ingwer BEDCA_ES Auto 97%

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Schnittlauch 4 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Schnittlauch LivsmedelsDB_SE Auto 97%

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Senf 19 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Senf Swiss Auto 100%

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Mehl –
Menge
etwas nach Bedarf
🔗 Mehlmischung glutenfrei BLS Auto 87%

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Paniermehl –
Menge
etwas nach Bedarf
🔗 Paniermehl Swiss Auto 100%

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Ei 128 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Hühnerei (ganz) CREA_IT Auto 93%

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Öl –
Menge
etwas nach Bedarf
🔗 Butter 80% LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Gesamt (4 Portionen) 2.064 kcal ≈ 516 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.152 kJ 8.608 kJ
Energie (Kilokalorien) 516 kcal 2.063 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 313 g 1.250 g
Protein (Nx6,25) 59,1 g 236 g
Fett 30,3 g 121 g
Rohasche 2,6 g 10,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,3 g 5,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,28 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 786 µg 3.144 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 780 µg 3.122 µg
Retinol 775 µg 3.098 µg
Beta‑Carotin 40,7 µg 163 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 55,4 µg 222 µg
Vitamin D 6,1 µg 24,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 5,4 µg 21,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,3 mg 17,0 mg
Alpha‑Tocopherol 3,7 mg 14,8 mg
Beta-Tocopherol 0,15 mg 0,60 mg
Gamma-Tocopherol 2,2 mg 8,6 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,06 mg
Alpha-Tocotrienol 0,12 mg 0,48 mg
Vitamin K 24,0 µg 96,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,8 µg 7,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 21,0 µg 84,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,25 mg 1,00 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 1,5 mg 6,0 mg
Niacin-Äquivalent 13,5 mg 54,0 mg
Niacin 0,19 mg 0,77 mg
Pantothensäure 4,1 mg 16,2 mg
Vitamin B6 264 µg 1.057 µg
Biotin 58,5 µg 234 µg
Folat-Äquivalent 694 µg 2.775 µg
Folat 693 µg 2.772 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 8,3 µg 33,3 µg
Vitamin C 1,6 mg 6,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 5,3 g
Natrium 524 mg 2.094 mg
Chlorid 632 mg 2.529 mg
Kalium 422 mg 1.686 mg
Calcium 178 mg 713 mg
Magnesium 67,9 mg 272 mg
Phosphor 638 mg 2.552 mg
Eisen 5,5 mg 21,9 mg
Zink 3,9 mg 15,5 mg
Iodid 131 µg 522 µg
Kupfer 177 µg 708 µg
Mangan 120 µg 480 µg
Fluorid 14,1 µg 56,4 µg
Chrom 1,5 µg 6,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,0 g 4,1 g
Glucose 1,0 g 4,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,2 g 4,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,3 g 29,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,4 g 21,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,8 g 7,1 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 10,4 g 41,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,63 g 2,5 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,48 g 1,9 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 9,1 g 36,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,4 g 17,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,39 g 1,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,18 g 0,72 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,8 g 15,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,5 g 13,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,39 g 1,6 g
Fettsäuren, sonstige 0,57 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 1.050 mg 4.200 mg
Stickstoff, gesamt 5,7 g 22,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 19,4 g 77,4 g
Alanin 2,0 g 7,8 g
Arginin 2,4 g 9,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,4 g 9,6 g
Cystein 0,87 g 3,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,5 g 22,1 g
Glycin 1,3 g 5,3 g
Histidin 0,99 g 4,0 g
Isoleucin 1,9 g 7,4 g
Leucin 3,4 g 13,6 g
Lysin 2,9 g 11,8 g
Methionin 1,8 g 7,1 g
Phenylalanin 2,6 g 10,3 g
Prolin 1,5 g 5,9 g
Serin 3,0 g 11,9 g
Threonin 2,3 g 9,1 g
Tryptophan 0,81 g 3,2 g
Tyrosin 1,9 g 7,6 g
Valin 2,7 g 10,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) sind mit Datenbankeinträgen verknüpft, davon 9 automatisch vorgeschlagen. Die Genauigkeit hängt von der Zuordnung ab. Nicht verknüpfte Zutaten werden nicht berücksichtigt.