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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Vietnamesischer Bananenkuchen Bánh chuối

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)

Reife Banane 316 kcal
Menge
400 g
🔗 Banane roh BLS

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Reismehl 549 kcal
Menge
150 g
🔗 Getreide, Reismehl, weiß CNF_Canada

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Kokosmilch 428 kcal
Menge
200 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Zucker 320 kcal
Menge
80 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Weißbrot 283 kcal
Menge
4 Scheibe (≈120g)
🔗 Weißbrot, Durchschnitt CoFID_UK

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Kondensmilch 66 kcal
Menge
50 ml
🔗 Kondensmilch mind. 7,5 % Fett BLS

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Butter 224 kcal
Menge
30 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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junge Kokosraspel –
Menge
etwas
⚠ nicht verknüpft

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Salz –
Menge
eine Prise Prise
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (6 Portionen) 2.358 kcal ≈ 393 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.648 kJ 9.888 kJ
Energie (Kilokalorien) 393 kcal 2.359 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 105 g 633 g
Protein (Nx6,25) 8,1 g 48,5 g
Fett 14,6 g 87,9 g
Alkohol (Ethanol) 0,10 g 0,60 g
Rohasche 1,0 g 6,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 55,7 g 334 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,5 g 15,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,42 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 99,7 µg 598 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 95,0 µg 570 µg
Retinol 90,4 µg 542 µg
Beta‑Carotin 45,0 µg 270 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 19,3 µg 116 µg
Vitamin D 0,44 µg 2,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,44 µg 2,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,003 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 6,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,84 mg 5,1 mg
Beta-Tocopherol 0,006 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 0,08 mg 0,46 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,006 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,14 mg
Vitamin K 3,8 µg 22,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,74 µg 4,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,0 µg 18,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 0,70 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,15 mg 0,88 mg
Niacin-Äquivalent 1,4 mg 8,7 mg
Niacin 0,71 mg 4,3 mg
Pantothensäure 0,54 mg 3,2 mg
Vitamin B6 188 µg 1.126 µg
Biotin 5,0 µg 30,2 µg
Folat-Äquivalent 30,5 µg 183 µg
Folat 25,8 µg 155 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,42 µg 2,5 µg
Vitamin C 7,9 mg 47,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,09 g 0,56 g
Natrium 41,6 mg 249 mg
Chlorid 120 mg 723 mg
Kalium 349 mg 2.097 mg
Calcium 74,9 mg 449 mg
Magnesium 52,2 mg 313 mg
Phosphor 102 mg 612 mg
Schwefel 9,3 mg 55,7 mg
Eisen 1,8 mg 10,6 mg
Zink 0,63 mg 3,8 mg
Iodid 13,2 µg 79,5 µg
Kupfer 82,3 µg 494 µg
Mangan 316 µg 1.898 µg
Fluorid 16,6 µg 99,9 µg
Chrom 2,4 µg 14,7 µg
Molybdän 2,2 µg 12,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,007 g 0,04 g
Zitronensäure 0,17 g 1,00 g
Milchsäure 0,005 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,24 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 5,2 g 31,3 g
Glucose 2,9 g 17,4 g
Fructose 2,3 g 13,8 g
Disaccharide, gesamt 18,3 g 110 g
Saccharose 17,4 g 105 g
Lactose 0,81 g 4,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 24,8 g 149 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,3 g 8,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,3 g 8,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,93 g 5,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,40 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,8 g 58,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,22 g 1,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,11 g 0,67 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,06 g 0,36 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,12 g 0,72 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,14 g 0,87 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,50 g 3,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 0,25 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,7 g 10,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,53 g 3,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,0 g 12,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,15 g 0,88 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,40 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,5 g 9,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,51 g 3,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,46 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,34 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,36 g 2,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,40 g 2,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,18 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 78,3 mg 470 mg
Stickstoff, gesamt 0,65 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,7 g 10,0 g
Alanin 0,20 g 1,2 g
Arginin 0,20 g 1,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,37 g 2,2 g
Cystein 0,07 g 0,39 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,51 g 3,0 g
Glycin 0,13 g 0,77 g
Histidin 0,12 g 0,74 g
Isoleucin 0,21 g 1,2 g
Leucin 0,33 g 2,0 g
Lysin 0,24 g 1,5 g
Methionin 0,10 g 0,62 g
Phenylalanin 0,19 g 1,1 g
Prolin 0,19 g 1,1 g
Serin 0,25 g 1,5 g
Threonin 0,17 g 1,0 g
Tryptophan 0,06 g 0,35 g
Tyrosin 0,14 g 0,84 g
Valin 0,26 g 1,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 11 Zutaten (91%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.