🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Vietnamesische Bánh pía mit Durian
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/10 vollständig (80%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.047 |
| Butter | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.121 |
| Pflanzenöl | 60 ml |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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540 |
| Zucker | 30 g |
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120 |
| Wasser | 80 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Durian | 200 g |
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280 |
| Mungbohnenpaste | 150 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Salzigei | 4 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Kokosraspel | 50 g |
🔗 Kokosraspel
Frida_DK
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318 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Gesamt (8 Portionen) |
3.426 kcal
≈ 428 kcal / Portion
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Mungbohnenpaste
–
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Salzigei
–
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (8 Portionen)
3.426 kcal
≈ 428 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.784 kJ | 14.275 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 428 kcal | 3.426 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 35,1 g | 281 g |
| Protein (Nx6,25) | 5,7 g | 45,4 g |
| Fett | 28,0 g | 224 g |
| Rohasche | 0,55 g | 4,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 38,4 g | 307 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,9 g | 31,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,02 g | 0,14 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 163 µg | 1.306 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 157 µg | 1.252 µg |
| Retinol | 150 µg | 1.200 µg |
| Beta‑Carotin | 78,8 µg | 630 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1,5 µg | 12,3 µg |
| Vitamin D | 0,05 µg | 0,39 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,04 µg | 0,29 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,01 µg | 0,09 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,6 mg | 20,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,0 mg | 15,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,09 mg | 0,73 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,8 mg | 22,3 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,13 mg | 1,0 mg |
| Vitamin K | 14,1 µg | 113 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 10,7 µg | 85,9 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,4 µg | 27,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 0,73 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,03 mg | 0,26 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,4 mg | 11,0 mg |
| Niacin | 0,59 mg | 4,7 mg |
| Pantothensäure | 0,10 mg | 0,82 mg |
| Vitamin B6 | 38,4 µg | 308 µg |
| Biotin | 0,55 µg | 4,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 8,7 µg | 69,3 µg |
| Folat | 8,7 µg | 69,3 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,06 µg | 0,45 µg |
| Vitamin C | 7,8 mg | 62,3 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,04 g | 0,34 g |
| Natrium | 17,2 mg | 137 mg |
| Chlorid | 48,9 mg | 391 mg |
| Kalium | 57,4 mg | 459 mg |
| Calcium | 13,0 mg | 104 mg |
| Magnesium | 22,5 mg | 180 mg |
| Phosphor | 42,0 mg | 336 mg |
| Schwefel | 48,9 mg | 392 mg |
| Eisen | 0,47 mg | 3,7 mg |
| Zink | 0,27 mg | 2,2 mg |
| Iodid | 4,4 µg | 35,0 µg |
| Kupfer | 50,0 µg | 400 µg |
| Mangan | 230 µg | 1.840 µg |
| Fluorid | 13,3 µg | 107 µg |
| Chrom | 1,1 µg | 9,0 µg |
| Molybdän | 0,005 µg | 0,04 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,006 g | 0,05 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,02 g | 0,12 g |
| Glucose | 0,01 g | 0,09 g |
| Fructose | 0,008 g | 0,06 g |
| Disaccharide, gesamt | 4,0 g | 32,1 g |
| Saccharose | 3,8 g | 30,4 g |
| Maltose | 0,11 g | 0,90 g |
| Lactose | 0,11 g | 0,86 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 11,1 g | 89,1 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 26,3 g | 210 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,47 g | 3,7 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,4 g | 10,8 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,75 g | 6,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,60 g | 4,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 10,5 g | 83,7 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,75 g | 6,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,38 g | 3,0 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,21 g | 1,7 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,42 g | 3,3 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,47 g | 3,7 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,6 g | 12,8 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,15 g | 1,2 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 4,8 g | 38,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,11 g | 0,91 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,4 g | 11,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,06 g | 0,50 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,03 g | 0,24 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,10 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 7,7 g | 61,4 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,33 g | 2,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,11 g | 0,90 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,1 g | 56,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,10 g | 0,81 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,16 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,6 g | 20,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,70 g | 5,6 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,68 g | 5,5 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,006 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,9 g | 14,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,8 g | 14,6 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,004 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,004 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,09 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,02 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,23 g | 1,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 40,1 mg | 321 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,75 g | 6,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,3 g | 10,6 g |
| Alanin | 0,13 g | 1,1 g |
| Arginin | 0,17 g | 1,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,19 g | 1,5 g |
| Cystein | 0,10 g | 0,77 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,5 g | 12,1 g |
| Glycin | 0,16 g | 1,3 g |
| Histidin | 0,11 g | 0,84 g |
| Isoleucin | 0,16 g | 1,3 g |
| Leucin | 0,31 g | 2,4 g |
| Lysin | 0,10 g | 0,83 g |
| Methionin | 0,08 g | 0,60 g |
| Phenylalanin | 0,22 g | 1,8 g |
| Prolin | 0,53 g | 4,2 g |
| Serin | 0,22 g | 1,7 g |
| Threonin | 0,13 g | 1,0 g |
| Tryptophan | 0,05 g | 0,38 g |
| Tyrosin | 0,12 g | 0,99 g |
| Valin | 0,19 g | 1,5 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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8 von 10 Zutaten (80%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
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