🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Vietnamesische Bánh Canh Suppe mit Garnelen
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/15 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Tapiokamehl | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.062 |
| Reismehl | 100 g |
🔗 Getreide, Reismehl, weiß
CNF_Canada
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366 |
| Wasser | 200 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Garnelen | 500 g |
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470 |
| Hühnerbrühe | 1.5 l |
🔗 Hühnerbrühe
BLS
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75 |
| Knoblauch | 3 Zehe (≈9g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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9 |
| Ingwer | 20 g |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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7 |
| Fischsauce | 3 EL (≈45g) |
🔗 Fischsauce
NZ_Concise
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10 |
| Zucker | 1 TL (≈5g) |
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20 |
| Koriander | 1 Bund (≈30g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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7 |
| Grüne Zwiebeln | 2 Stück (≈30g) |
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9 |
| Limette | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Limette roh
BLS
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28 |
| Chili-Schote | etwas |
🔗 Chilischoten, scharf, rot oder grün, roh
CNF_Canada
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– |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | nach Bedarf |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.063 kcal
≈ 516 kcal / Portion
|
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Zucker
20 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
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Grüne Zwiebeln
9 kcal
Menge
2 Stück
(≈30g)
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Chili-Schote
–
Menge
etwas
🔗 Chilischoten, scharf, rot oder grün, roh
CNF_Canada
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Gesamt (4 Portionen)
2.063 kcal
≈ 516 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.175 kJ | 8.701 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 516 kcal | 2.062 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 575 g | 2.299 g |
| Protein (Nx6,25) | 28,7 g | 115 g |
| Fett | 4,5 g | 18,0 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,005 g | 0,02 g |
| Rohasche | 5,9 g | 23,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 84,8 g | 339 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 7,9 g | 31,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,2 g | 4,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 15,0 µg | 59,8 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 9,3 µg | 37,1 µg |
| Retinol | 3,5 µg | 14,0 µg |
| Beta‑Carotin | 74,0 µg | 296 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 2,2 µg | 8,9 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,0 mg | 12,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,8 mg | 11,2 mg |
| Vitamin K | 5,4 µg | 21,4 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 5,4 µg | 21,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 0,50 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,17 mg | 0,66 mg |
| Niacin-Äquivalent | 8,4 mg | 33,6 mg |
| Niacin | 3,8 mg | 15,3 mg |
| Pantothensäure | 0,18 mg | 0,71 mg |
| Vitamin B6 | 202 µg | 810 µg |
| Biotin | 1,8 µg | 7,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 23,0 µg | 92,2 µg |
| Folat | 22,5 µg | 89,8 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,5 µg | 9,9 µg |
| Vitamin C | 19,6 mg | 78,3 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 3,7 g | 14,9 g |
| Natrium | 1.490 mg | 5.961 mg |
| Chlorid | 100 mg | 402 mg |
| Kalium | 395 mg | 1.581 mg |
| Calcium | 253 mg | 1.012 mg |
| Magnesium | 77,4 mg | 310 mg |
| Phosphor | 324 mg | 1.295 mg |
| Eisen | 1,4 mg | 5,8 mg |
| Zink | 1,8 mg | 7,1 mg |
| Iodid | 103 µg | 411 µg |
| Kupfer | 336 µg | 1.346 µg |
| Mangan | 142 µg | 567 µg |
| Fluorid | 250 µg | 1.000 µg |
| Chrom | 0,39 µg | 1,6 µg |
| Molybdän | 0,61 µg | 2,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 1,1 g | 4,6 g |
| Äpfelsäure | 0,06 g | 0,25 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,67 g | 2,7 g |
| Glucose | 0,33 g | 1,3 g |
| Fructose | 0,33 g | 1,3 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,3 g | 5,4 g |
| Saccharose | 1,3 g | 5,4 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,005 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 4,9 g | 19,6 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,14 g | 0,55 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,54 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,32 g | 1,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,34 g | 1,3 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,23 g | 0,91 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,93 g | 3,7 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,33 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,55 g | 2,2 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,73 g | 2,9 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,10 g | 0,40 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,56 g | 2,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,93 g | 3,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,68 g | 2,7 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,35 g | 1,4 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,28 g | 1,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,25 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,15 g | 0,59 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,11 g | 0,45 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,01 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 230 mg | 922 mg |
| Stickstoff, gesamt | 4,1 g | 16,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 11,7 g | 46,7 g |
| Alanin | 1,8 g | 7,3 g |
| Arginin | 2,3 g | 9,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,7 g | 10,7 g |
| Cystein | 0,40 g | 1,6 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,6 g | 18,5 g |
| Glycin | 2,0 g | 8,0 g |
| Histidin | 0,53 g | 2,1 g |
| Isoleucin | 1,3 g | 5,2 g |
| Leucin | 2,5 g | 10,2 g |
| Lysin | 2,6 g | 10,5 g |
| Methionin | 0,87 g | 3,5 g |
| Phenylalanin | 1,1 g | 4,5 g |
| Prolin | 1,1 g | 4,5 g |
| Serin | 0,98 g | 3,9 g |
| Threonin | 1,1 g | 4,4 g |
| Tryptophan | 0,28 g | 1,1 g |
| Tyrosin | 0,85 g | 3,4 g |
| Valin | 1,3 g | 5,2 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
15 von 15 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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