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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Uzbekischer Bichak mit Kürbisfüllung

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Mehl 1.047 kcal
Menge
300 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butter 1.121 kcal
Menge
150 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Kürbis 114 kcal
Menge
300 g
🔗 Kürbis Pumpkin (C. pepo) gekocht BLS

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Zucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Zimt 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimt Swiss

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Öl –
Menge
nach Bedarf
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 2.577 kcal ≈ 644 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.694 kJ 10.775 kJ
Energie (Kilokalorien) 644 kcal 2.577 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 107 g 427 g
Protein (Nx6,25) 12,3 g 49,0 g
Fett 33,1 g 132 g
Rohasche 1,4 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 70,9 g 284 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,7 g 26,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 436 µg 1.744 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 385 µg 1.540 µg
Retinol 335 µg 1.339 µg
Beta‑Carotin 599 µg 2.397 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 16,7 µg 66,7 µg
Vitamin D 0,41 µg 1,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,39 µg 1,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 0,09 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,1 mg 8,4 mg
Alpha‑Tocopherol 2,1 mg 8,4 mg
Beta-Tocopherol 0,18 mg 0,71 mg
Gamma-Tocopherol 0,13 mg 0,53 mg
Delta-Tocopherol 0,08 mg 0,30 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin K 14,2 µg 56,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 6,4 µg 25,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 7,7 µg 30,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,22 mg 0,89 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,17 mg 0,67 mg
Niacin-Äquivalent 3,7 mg 14,8 mg
Niacin 1,5 mg 6,0 mg
Pantothensäure 0,60 mg 2,4 mg
Vitamin B6 148 µg 594 µg
Biotin 3,4 µg 13,6 µg
Folat-Äquivalent 54,0 µg 216 µg
Folat 54,0 µg 216 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,39 µg 1,6 µg
Vitamin C 6,9 mg 27,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,14 g 0,55 g
Natrium 55,6 mg 222 mg
Chlorid 139 mg 555 mg
Kalium 198 mg 792 mg
Calcium 52,4 mg 209 mg
Magnesium 28,3 mg 113 mg
Phosphor 148 mg 592 mg
Schwefel 97,9 mg 392 mg
Eisen 1,7 mg 7,0 mg
Zink 0,85 mg 3,4 mg
Iodid 16,9 µg 67,6 µg
Kupfer 174 µg 694 µg
Mangan 518 µg 2.070 µg
Fluorid 27,3 µg 109 µg
Chrom 2,3 µg 9,3 µg
Molybdän 0,005 µg 0,02 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,05 g
Milchsäure 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Xylit 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,2 g 13,0 g
Glucose 2,0 g 8,0 g
Fructose 1,2 g 5,0 g
Disaccharide, gesamt 13,9 g 55,5 g
Saccharose 13,4 g 53,8 g
Maltose 0,23 g 0,90 g
Lactose 0,21 g 0,86 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 17,8 g 71,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 53,1 g 212 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,93 g 3,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 5,5 g 22,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,0 g 7,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,83 g 3,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,5 g 6,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,2 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 20,3 g 81,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,5 g 6,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,75 g 3,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,42 g 1,7 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,84 g 3,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,93 g 3,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 3,2 g 12,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 9,3 g 37,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,22 g 0,88 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,7 g 10,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,2 g 28,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,65 g 2,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,25 g 0,99 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,3 g 25,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 5,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,18 g 0,74 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,13 g 0,54 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 129 mg 518 mg
Stickstoff, gesamt 1,9 g 7,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,7 g 14,8 g
Alanin 0,37 g 1,5 g
Arginin 0,48 g 1,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,57 g 2,3 g
Cystein 0,24 g 0,94 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,3 g 13,0 g
Glycin 0,39 g 1,5 g
Histidin 0,27 g 1,1 g
Isoleucin 0,45 g 1,8 g
Leucin 0,81 g 3,2 g
Lysin 0,37 g 1,5 g
Methionin 0,22 g 0,87 g
Phenylalanin 0,57 g 2,3 g
Prolin 1,1 g 4,5 g
Serin 0,57 g 2,3 g
Threonin 0,36 g 1,4 g
Tryptophan 0,14 g 0,55 g
Tyrosin 0,34 g 1,3 g
Valin 0,53 g 2,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.