🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Uruguayische Chajá Torte
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
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317 |
| Zucker | 120 g |
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480 |
| Vanilleextrakt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
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14 |
| Mehl | 120 g |
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419 |
| Backpulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Backpulver
BLS
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4 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Eiklar | 3 Stück (≈99g) |
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42 |
| Zucker | 180 g |
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720 |
| Sahne | 600 ml |
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1.848 |
| Puderzucker | 50 g |
🔗 Puderzucker
BLS
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200 |
| Dulce de Leche | 400 g |
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1.196 |
| Pfirsich | 1 Dose (≈480g) |
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312 |
| Gesamt (12 Portionen) |
5.552 kcal
≈ 463 kcal / Portion
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Zucker
480 kcal
Menge
120 g
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Zucker
720 kcal
Menge
180 g
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Pfirsich
312 kcal
Menge
1 Dose
(≈480g)
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Gesamt (12 Portionen)
5.552 kcal
≈ 463 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.940 kJ | 23.284 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 463 kcal | 5.552 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 99,0 g | 1.189 g |
| Protein (Nx6,25) | 7,9 g | 94,4 g |
| Fett | 20,2 g | 242 g |
| Rohasche | 0,88 g | 10,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 61,5 g | 739 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,0 g | 12,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,24 g | 2,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 262 µg | 3.150 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 248 µg | 2.978 µg |
| Retinol | 233 µg | 2.798 µg |
| Beta‑Carotin | 175 µg | 2.102 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 11,5 µg | 138 µg |
| Vitamin D | 0,50 µg | 6,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,47 µg | 5,6 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,5 mg | 17,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,4 mg | 16,5 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,70 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,12 mg | 1,4 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,13 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,009 mg | 0,11 mg |
| Vitamin K | 7,2 µg | 86,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,7 µg | 32,5 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 4,1 µg | 48,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 0,75 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,32 mg | 3,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,7 mg | 19,9 mg |
| Niacin | 0,38 mg | 4,6 mg |
| Pantothensäure | 0,59 mg | 7,1 mg |
| Vitamin B6 | 33,3 µg | 400 µg |
| Biotin | 4,9 µg | 58,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 26,2 µg | 315 µg |
| Folat | 24,6 µg | 295 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,68 µg | 8,2 µg |
| Vitamin C | 2,0 mg | 23,9 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,37 g | 4,4 g |
| Natrium | 144 mg | 1.725 mg |
| Chlorid | 158 mg | 1.897 mg |
| Kalium | 245 mg | 2.937 mg |
| Calcium | 127 mg | 1.518 mg |
| Magnesium | 19,1 mg | 229 mg |
| Phosphor | 178 mg | 2.141 mg |
| Schwefel | 12,6 mg | 151 mg |
| Eisen | 0,63 mg | 7,5 mg |
| Zink | 0,68 mg | 8,1 mg |
| Iodid | 11,0 µg | 132 µg |
| Kupfer | 54,7 µg | 656 µg |
| Mangan | 85,1 µg | 1.021 µg |
| Fluorid | 9,6 µg | 116 µg |
| Chrom | 1,4 µg | 17,4 µg |
| Molybdän | 7,9 µg | 94,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,12 g | 1,5 g |
| Milchsäure | 0,004 g | 0,05 g |
| Äpfelsäure | 0,12 g | 1,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,09 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,09 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 4,3 g | 52,2 g |
| Glucose | 2,4 g | 28,3 g |
| Fructose | 2,0 g | 23,9 g |
| Disaccharide, gesamt | 32,4 g | 389 g |
| Saccharose | 30,8 g | 369 g |
| Maltose | 0,03 g | 0,36 g |
| Lactose | 1,6 g | 19,6 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 54,4 g | 652 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 7,1 g | 85,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,12 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,90 g | 10,8 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,21 g | 2,5 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,33 g | 3,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,20 g | 2,4 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,16 g | 1,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 10,4 g | 125 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,54 g | 6,5 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,15 g | 1,8 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,16 g | 1,9 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,32 g | 3,8 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,37 g | 4,4 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,6 g | 19,3 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 4,1 g | 49,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,004 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,7 g | 20,4 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,4 g | 64,7 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,65 g | 7,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,03 g | 0,39 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 4,1 g | 49,7 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,004 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,82 g | 9,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,12 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,12 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,003 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,01 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,60 g | 7,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,61 g | 7,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,03 g | 0,31 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,04 g | 0,47 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 117 mg | 1.409 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,97 g | 11,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,4 g | 29,4 g |
| Alanin | 0,29 g | 3,5 g |
| Arginin | 0,29 g | 3,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,56 g | 6,7 g |
| Cystein | 0,12 g | 1,4 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,1 g | 13,0 g |
| Glycin | 0,24 g | 2,8 g |
| Histidin | 0,14 g | 1,7 g |
| Isoleucin | 0,31 g | 3,7 g |
| Leucin | 0,48 g | 5,8 g |
| Lysin | 0,34 g | 4,0 g |
| Methionin | 0,17 g | 2,0 g |
| Phenylalanin | 0,31 g | 3,7 g |
| Prolin | 0,39 g | 4,6 g |
| Serin | 0,37 g | 4,4 g |
| Threonin | 0,24 g | 2,9 g |
| Tryptophan | 0,08 g | 0,92 g |
| Tyrosin | 0,22 g | 2,6 g |
| Valin | 0,38 g | 4,5 g |
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