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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Tunesischer Brik mit Ei und Thunfisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Malsouka-Teigblätter –
Menge
8 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Thunfisch 330 kcal
Menge
200 g
🔗 Thunfisch gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Harissa 8 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Harissa (scharfe Würzsauce), abgepackt CIQUAL_FR

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Koriander 7 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Olivenöl 1.798 kcal
Menge
200 ml
🔗 Olivenöl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.500 kcal ≈ 625 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.583 kJ 10.331 kJ
Energie (Kilokalorien) 625 kcal 2.499 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 105 g 419 g
Protein (Nx6,25) 21,9 g 87,7 g
Fett 58,6 g 234 g
Rohasche 1,2 g 4,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 2,0 g 8,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,83 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 201 µg 805 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 191 µg 764 µg
Retinol 181 µg 723 µg
Beta‑Carotin 106 µg 422 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 40,6 µg 162 µg
Vitamin D 3,7 µg 15,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 3,7 µg 15,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 12,0 mg 48,2 mg
Alpha‑Tocopherol 11,7 mg 46,7 mg
Beta-Tocopherol 0,15 mg 0,61 mg
Gamma-Tocopherol 1,0 mg 4,2 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,12 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,17 mg
Vitamin K 34,1 µg 136 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 29,6 µg 118 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,5 µg 17,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,14 mg 0,54 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,36 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 9,6 mg 38,6 mg
Niacin 5,0 mg 20,0 mg
Pantothensäure 0,76 mg 3,0 mg
Vitamin B6 288 µg 1.152 µg
Biotin 10,1 µg 40,5 µg
Folat-Äquivalent 62,8 µg 251 µg
Folat 55,4 µg 221 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,6 µg 14,2 µg
Vitamin C 4,1 mg 16,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,34 g 1,4 g
Natrium 137 mg 549 mg
Chlorid 273 mg 1.093 mg
Kalium 312 mg 1.250 mg
Calcium 68,2 mg 273 mg
Magnesium 42,5 mg 170 mg
Phosphor 278 mg 1.111 mg
Schwefel 0,11 mg 0,44 mg
Eisen 3,0 mg 12,0 mg
Zink 1,3 mg 5,2 mg
Iodid 55,6 µg 222 µg
Kupfer 94,3 µg 377 µg
Mangan 37,3 µg 149 µg
Fluorid 20,6 µg 82,2 µg
Chrom 0,34 µg 1,3 µg
Molybdän 0,04 µg 0,17 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,19 g 0,75 g
Glucose 0,19 g 0,75 g
Fructose 0,000 g 0,001 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,6 g 6,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,03 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,02 g 0,08 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,02 g 0,07 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,4 g 33,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,7 g 23,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,1 g 8,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 40,3 g 161 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,23 g 0,93 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 1,7 g 7,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 37,9 g 151 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,38 g 1,5 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,13 g 0,50 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 5,3 g 21,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,42 g 1,7 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,16 g 0,64 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,13 g 0,50 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 4,2 g 16,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,1 g 16,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäuren, sonstige 0,62 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 251 mg 1.002 mg
Stickstoff, gesamt 3,3 g 13,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 9,7 g 38,8 g
Alanin 1,4 g 5,4 g
Arginin 1,2 g 4,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,3 g 9,4 g
Cystein 0,34 g 1,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,1 g 12,2 g
Glycin 0,95 g 3,8 g
Histidin 0,71 g 2,8 g
Isoleucin 1,1 g 4,5 g
Leucin 1,8 g 7,3 g
Lysin 1,8 g 7,2 g
Methionin 0,64 g 2,5 g
Phenylalanin 1,0 g 4,1 g
Prolin 0,82 g 3,3 g
Serin 1,1 g 4,6 g
Threonin 1,0 g 4,0 g
Tryptophan 0,28 g 1,1 g
Tyrosin 0,83 g 3,3 g
Valin 1,3 g 5,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.