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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Tunesische Harissa Paste

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Rote Chilischote 128 kcal
Menge
250 g
🔗 Chili, rot, gebraten, ohne Fettzugabe AFCD_AU

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Zehe (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Koriandersamen 17 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Koriandersamen, getrocknet LivsmedelsDB_SE

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Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Olivenöl 899 kcal
Menge
100 ml
🔗 Olivenöl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Gesamt (10 Portionen) 1.082 kcal ≈ 108 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 446 kJ 4.458 kJ
Energie (Kilokalorien) 108 kcal 1.081 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 23,2 g 232 g
Protein (Nx6,25) 0,63 g 6,3 g
Fett 10,4 g 104 g
Rohasche 0,52 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,6 g 16,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,6 g 26,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,09 g 0,93 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 4,8 µg 48,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 2,4 µg 24,4 µg
Beta‑Carotin 25,2 µg 252 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 7,5 µg 74,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,3 mg 43,0 mg
Alpha‑Tocopherol 2,0 mg 20,3 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,27 mg
Gamma-Tocopherol 0,16 mg 1,6 mg
Delta-Tocopherol 0,005 mg 0,05 mg
Alpha-Tocotrienol 0,003 mg 0,03 mg
Vitamin K 5,8 µg 58,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,8 µg 58,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,02 µg 0,20 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,003 mg 0,03 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,001 mg 0,01 mg
Niacin-Äquivalent 0,02 mg 0,23 mg
Niacin 0,009 mg 0,09 mg
Pantothensäure 0,005 mg 0,05 mg
Vitamin B6 2,4 µg 24,0 µg
Biotin 0,05 µg 0,51 µg
Folat-Äquivalent 1,0 µg 10,3 µg
Folat 1,0 µg 10,3 µg
Vitamin C 45,8 mg 458 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,48 g 4,8 g
Natrium 191 mg 1.910 mg
Chlorid 300 mg 2.999 mg
Kalium 6,9 mg 68,7 mg
Calcium 12,2 mg 122 mg
Magnesium 10,1 mg 101 mg
Phosphor 2,1 mg 21,3 mg
Schwefel 0,12 mg 1,2 mg
Eisen 0,02 mg 0,24 mg
Zink 0,02 mg 0,17 mg
Iodid 0,28 µg 2,8 µg
Kupfer 3,4 µg 33,6 µg
Mangan 5,2 µg 51,6 µg
Fluorid 0,27 µg 2,7 µg
Chrom 0,08 µg 0,76 µg
Molybdän 0,08 µg 0,85 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,07 g 0,73 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,40 g
Glucose 0,02 g 0,23 g
Fructose 0,02 g 0,17 g
Disaccharide, gesamt 0,010 g 0,10 g
Saccharose 0,010 g 0,10 g
Maltose 0,001 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,4 g 13,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,01 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,29 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,05 g 0,51 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,001 g 0,01 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,001 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,2 g 12,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,83 g 8,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,30 g 3,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,40 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,5 g 74,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,33 g 3,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,1 g 71,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,04 g 0,40 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,75 g 7,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,71 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,71 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,67 g 6,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,67 g 6,7 g
Fettsäuren, sonstige 0,10 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,007 mg 0,07 mg
Stickstoff, gesamt 0,01 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,02 g 0,24 g
Alanin 0,004 g 0,04 g
Arginin 0,006 g 0,06 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,008 g 0,08 g
Cystein 0,000 g 0,002 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,02 g 0,16 g
Glycin 0,005 g 0,05 g
Histidin 0,002 g 0,01 g
Isoleucin 0,003 g 0,03 g
Leucin 0,005 g 0,05 g
Lysin 0,004 g 0,04 g
Methionin 0,001 g 0,010 g
Phenylalanin 0,003 g 0,03 g
Prolin 0,005 g 0,05 g
Serin 0,004 g 0,04 g
Threonin 0,003 g 0,03 g
Tryptophan 0,001 g 0,008 g
Tyrosin 0,002 g 0,02 g
Valin 0,004 g 0,04 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.