🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Türkisches Ashure – Noahs Pudding
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 17/20 vollständig (85%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Weizenkerne | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
340 |
| Gerste | 50 g |
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177 |
| Reis | 50 g |
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59 |
| Kichererbsen | 50 g |
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68 |
| Weiße Bohnen | 50 g |
🔗 Weiße Bohnen, eingeweicht, gegart
PortFIR_PT
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51 |
| Dattel | 100 g |
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356 |
| Rosinen | 50 g |
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144 |
| Aprikose | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
24 |
| Feige | 30 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
21 |
| Pekmez | 100 ml |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Zucker | 100 g |
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400 |
| Zimt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Zimt
Swiss
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16 |
| Kardamom | 1 TL (≈5g) |
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15 |
| Wasser | 1.5 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Mandel | 30 g |
🔗 Mandel
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
187 |
| Haselnuss | 30 g |
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204 |
| Pistazie | 20 g |
🔗 Pistazie
BLS
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120 |
| Pomeranzenkerne | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Orangenblütenwasser | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Zitronenschale | etwas |
🔗 Zitronenschale, roh
AFCD_AU
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– |
| Gesamt (6 Portionen) |
2.182 kcal
≈ 364 kcal / Portion
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Weizenkerne
340 kcal
Menge
100 g
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Kichererbsen
68 kcal
Menge
50 g
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Weiße Bohnen
51 kcal
Menge
50 g
🔗 Weiße Bohnen, eingeweicht, gegart
PortFIR_PT
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Pekmez
–
Menge
100 ml
⚠ nicht verknüpft
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Zucker
400 kcal
Menge
100 g
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Kardamom
15 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
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Pomeranzenkerne
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Orangenblütenwasser
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (6 Portionen)
2.182 kcal
≈ 364 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.529 kJ | 9.175 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 363 kcal | 2.181 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 284 g | 1.706 g |
| Protein (Nx6,25) | 8,0 g | 47,8 g |
| Fett | 8,6 g | 51,9 g |
| Rohasche | 0,93 g | 5,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 61,4 g | 368 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 9,1 g | 54,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,62 g | 3,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 25,2 µg | 151 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 12,6 µg | 75,7 µg |
| Beta‑Carotin | 138 µg | 831 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 27,9 µg | 167 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,2 mg | 19,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,6 mg | 9,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,31 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,74 mg | 4,4 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,25 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,08 mg |
| Vitamin K | 7,6 µg | 45,7 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 7,6 µg | 45,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 0,56 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 mg | 0,48 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,0 mg | 6,2 mg |
| Niacin | 0,63 mg | 3,8 mg |
| Pantothensäure | 0,18 mg | 1,1 mg |
| Vitamin B6 | 149 µg | 893 µg |
| Biotin | 4,7 µg | 28,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 20,2 µg | 121 µg |
| Folat | 16,2 µg | 97,2 µg |
| Vitamin C | 1,8 mg | 11,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,11 g | 0,63 g |
| Natrium | 38,2 mg | 229 mg |
| Chlorid | 107 mg | 642 mg |
| Kalium | 326 mg | 1.958 mg |
| Calcium | 88,2 mg | 529 mg |
| Magnesium | 83,9 mg | 503 mg |
| Phosphor | 89,4 mg | 536 mg |
| Schwefel | 17,7 mg | 106 mg |
| Eisen | 1,4 mg | 8,6 mg |
| Zink | 0,64 mg | 3,9 mg |
| Iodid | 2,1 µg | 12,3 µg |
| Kupfer | 220 µg | 1.321 µg |
| Mangan | 593 µg | 3.555 µg |
| Fluorid | 7,9 µg | 47,4 µg |
| Chrom | 6,4 µg | 38,4 µg |
| Molybdän | 4,7 µg | 28,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,05 g | 0,30 g |
| Äpfelsäure | 0,42 g | 2,5 g |
| Weinsäure | 0,20 g | 1,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,21 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,21 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 15,6 g | 93,4 g |
| Glucose | 7,2 g | 43,4 g |
| Fructose | 8,3 g | 50,0 g |
| Disaccharide, gesamt | 20,6 g | 123 g |
| Saccharose | 20,5 g | 123 g |
| Maltose | 0,01 g | 0,08 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 37,8 g | 227 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 3,3 g | 20,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,8 g | 22,8 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 3,1 g | 18,4 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,73 g | 4,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,75 g | 4,5 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,002 g | 0,01 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,005 g | 0,03 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,39 g | 2,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,002 g | 0,009 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,11 g | 0,65 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,5 g | 32,9 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,02 g | 0,15 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 3,8 g | 22,5 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,01 g | 0,09 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,4 g | 8,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,02 g | 0,13 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,02 g | 0,13 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,71 g | 4,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,3 g | 7,9 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,06 g | 0,35 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,02 mg | 0,10 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,50 g | 3,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,89 g | 5,4 g |
| Alanin | 0,10 g | 0,62 g |
| Arginin | 0,27 g | 1,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,23 g | 1,4 g |
| Cystein | 0,05 g | 0,29 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,41 g | 2,5 g |
| Glycin | 0,10 g | 0,58 g |
| Histidin | 0,06 g | 0,39 g |
| Isoleucin | 0,11 g | 0,67 g |
| Leucin | 0,19 g | 1,1 g |
| Lysin | 0,12 g | 0,73 g |
| Methionin | 0,04 g | 0,23 g |
| Phenylalanin | 0,12 g | 0,72 g |
| Prolin | 0,10 g | 0,60 g |
| Serin | 0,10 g | 0,60 g |
| Threonin | 0,09 g | 0,52 g |
| Tryptophan | 0,03 g | 0,19 g |
| Tyrosin | 0,07 g | 0,44 g |
| Valin | 0,13 g | 0,81 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
17 von 20 Zutaten (85%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 3 automatisch vorgeschlagen.
16 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.