🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Tsukemono (Shiozuke) – Japanisches eingelegtes Gemüse
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Gemüse | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
145 |
| Meersalz | 10-15 g |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| frischer Ingwer | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
52 |
| Chilischote | 1 Stück (≈10g) |
🔗 Chilischote, rot
BEDCA_ES
Suche... Keine Ergebnisse |
3 |
| Kombu-Alge | 1 Streifen |
🔗 Kombu (Braunalge), getrocknet, roh
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
200 kcal
≈ 50 kcal / Portion
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Kombu-Alge
–
Menge
1 Streifen
🔗 Kombu (Braunalge), getrocknet, roh
CoFID_UK
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
200 kcal
≈ 50 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 211 kJ | 845 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 50 kcal | 200 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 139 g | 558 g |
| Protein (Nx6,25) | 2,1 g | 8,3 g |
| Fett | 0,56 g | 2,2 g |
| Rohasche | 2,5 g | 10,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 7,9 g | 31,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,5 g | 10,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 241 µg | 965 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 120 µg | 480 µg |
| Beta‑Carotin | 1.446 µg | 5.785 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1.446 µg | 5.785 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,56 mg | 2,2 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 0,25 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 mg | 0,25 mg |
| Niacin | 0,63 mg | 2,5 mg |
| Pantothensäure | 0,26 mg | 1,1 mg |
| Vitamin B6 | 0,14 µg | 0,55 µg |
| Folat-Äquivalent | 45,3 µg | 181 µg |
| Vitamin C | 40,5 mg | 162 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,4 g | 9,5 g |
| Natrium | 969 mg | 3.875 mg |
| Chlorid | 1.498 mg | 5.994 mg |
| Kalium | 313 mg | 1.254 mg |
| Calcium | 36,3 mg | 145 mg |
| Magnesium | 26,2 mg | 105 mg |
| Phosphor | 38,9 mg | 156 mg |
| Schwefel | 0,60 mg | 2,4 mg |
| Eisen | 0,38 mg | 1,5 mg |
| Zink | 0,25 mg | 1,0 mg |
| Iodid | 1,1 µg | 4,2 µg |
| Kupfer | 0,50 µg | 2,0 µg |
| Mangan | 2,5 µg | 9,8 µg |
| Chrom | 0,13 µg | 0,50 µg |
| Molybdän | 0,06 µg | 0,25 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 4,3 g | 17,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,50 g | 2,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,13 g | 0,50 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,13 g | 0,50 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,09 g | 0,35 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
5 von 5 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.