🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Traditionelles Torcinello
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Lamm-Innereien | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
545 |
| Lammdarm | 200 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Petersilie | 1 Stück (≈100g) |
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33 |
| Olivenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Olivenöl
BLS
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270 |
| Gesamt (4 Portionen) |
848 kcal
≈ 212 kcal / Portion
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Lamm-Innereien
545 kcal
Menge
500 g
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Keine Ergebnisse
Lammdarm
–
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
848 kcal
≈ 212 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 881 kJ | 3.523 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 212 kcal | 848 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 118 g | 471 g |
| Protein (Nx6,25) | 20,6 g | 82,6 g |
| Fett | 13,5 g | 53,8 g |
| Rohasche | 0,43 g | 1,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 1,6 g | 6,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,1 g | 4,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 223 µg | 892 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 112 µg | 447 µg |
| Beta‑Carotin | 1.275 µg | 5.098 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 128 µg | 512 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,7 mg | 6,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,7 mg | 6,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,08 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,25 mg | 1,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,004 mg | 0,02 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,002 mg | 0,009 mg |
| Vitamin K | 148 µg | 593 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 148 µg | 593 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,02 µg | 0,06 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,006 mg | 0,03 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 mg | 0,30 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,71 mg | 2,8 mg |
| Niacin | 0,34 mg | 1,4 mg |
| Pantothensäure | 0,08 mg | 0,30 mg |
| Vitamin B6 | 50,0 µg | 200 µg |
| Biotin | 0,05 µg | 0,20 µg |
| Folat-Äquivalent | 37,1 µg | 149 µg |
| Folat | 37,1 µg | 149 µg |
| Vitamin C | 39,8 mg | 159 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,08 g | 0,31 g |
| Natrium | 31,5 mg | 126 mg |
| Chlorid | 46,5 mg | 186 mg |
| Kalium | 111 mg | 445 mg |
| Calcium | 34,5 mg | 138 mg |
| Magnesium | 9,6 mg | 38,2 mg |
| Phosphor | 22,0 mg | 88,0 mg |
| Eisen | 0,96 mg | 3,8 mg |
| Zink | 0,21 mg | 0,84 mg |
| Iodid | 0,86 µg | 3,4 µg |
| Kupfer | 27,1 µg | 108 µg |
| Mangan | 378 µg | 1.510 µg |
| Fluorid | 20,0 µg | 80,0 µg |
| Chrom | 1,8 µg | 7,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,21 g | 0,85 g |
| Glucose | 0,13 g | 0,53 g |
| Fructose | 0,08 g | 0,32 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,5 g | 5,9 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,12 g | 0,46 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,1 g | 4,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,94 g | 3,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,12 g | 0,48 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,91 g | 3,6 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,63 g | 2,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,23 g | 0,90 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,6 g | 22,4 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,25 g | 0,99 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 5,3 g | 21,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,60 g | 2,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,08 g | 0,33 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,08 g | 0,33 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,52 g | 2,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,52 g | 2,1 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,08 g | 0,30 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,005 mg | 0,02 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,16 g | 0,65 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,43 g | 1,7 g |
| Alanin | 0,08 g | 0,31 g |
| Arginin | 0,04 g | 0,17 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,12 g | 0,49 g |
| Cystein | 0,005 g | 0,02 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,10 g | 0,40 g |
| Glycin | 0,05 g | 0,21 g |
| Histidin | 0,03 g | 0,10 g |
| Isoleucin | 0,05 g | 0,21 g |
| Leucin | 0,08 g | 0,30 g |
| Lysin | 0,07 g | 0,28 g |
| Methionin | 0,005 g | 0,02 g |
| Phenylalanin | 0,06 g | 0,24 g |
| Prolin | 0,11 g | 0,43 g |
| Serin | 0,05 g | 0,20 g |
| Threonin | 0,05 g | 0,19 g |
| Tryptophan | 0,02 g | 0,09 g |
| Tyrosin | 0,03 g | 0,13 g |
| Valin | 0,08 g | 0,30 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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