🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Traditionelles Irisches Soda Bread
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/4 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 450 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.571 |
| Natron | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Buttermilch | 350 ml |
🔗 Buttermilch
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
137 |
| Gesamt (1 Portionen) |
1.708 kcal
≈ 1.708 kcal / Portion
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Gesamt (1 Portionen)
1.708 kcal
≈ 1.708 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 7.247 kJ | 7.247 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.707 kcal | 1.707 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 380 g | 380 g |
| Protein (Nx6,25) | 65,0 g | 65,0 g |
| Fett | 6,9 g | 6,9 g |
| Rohasche | 9,4 g | 9,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 334 g | 334 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 21,9 g | 21,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 2,3 g | 2,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 13,7 µg | 13,7 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 13,7 µg | 13,7 µg |
| Retinol | 13,7 µg | 13,7 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,6 mg | 1,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,6 mg | 1,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 1,0 mg | 1,0 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,45 mg | 0,45 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,45 mg | 0,45 mg |
| Vitamin K | 10,8 µg | 10,8 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 8,8 µg | 8,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1,3 mg | 1,3 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,85 mg | 0,85 mg |
| Niacin-Äquivalent | 20,9 mg | 20,9 mg |
| Niacin | 9,1 mg | 9,1 mg |
| Pantothensäure | 2,5 mg | 2,5 mg |
| Vitamin B6 | 590 µg | 590 µg |
| Biotin | 15,1 µg | 15,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 131 µg | 131 µg |
| Folat | 131 µg | 131 µg |
| Vitamin C | 1,4 mg | 1,4 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 5,1 g | 5,1 g |
| Natrium | 2.042 mg | 2.042 mg |
| Chlorid | 3.511 mg | 3.511 mg |
| Kalium | 1.221 mg | 1.221 mg |
| Calcium | 447 mg | 447 mg |
| Magnesium | 145 mg | 145 mg |
| Phosphor | 768 mg | 768 mg |
| Schwefel | 568 mg | 568 mg |
| Eisen | 5,3 mg | 5,3 mg |
| Zink | 4,1 mg | 4,1 mg |
| Iodid | 47,6 µg | 47,6 µg |
| Kupfer | 607 µg | 607 µg |
| Mangan | 2.741 µg | 2.741 µg |
| Fluorid | 35,0 µg | 35,0 µg |
| Chrom | 0,25 µg | 0,25 µg |
| Molybdän | 66,6 µg | 66,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,28 g | 0,28 g |
| Milchsäure | 2,1 g | 2,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,18 g | 0,18 g |
| Glucose | 0,14 g | 0,14 g |
| Fructose | 0,09 g | 0,09 g |
| Disaccharide, gesamt | 18,4 g | 18,4 g |
| Saccharose | 0,59 g | 0,59 g |
| Maltose | 1,4 g | 1,4 g |
| Lactose | 16,6 g | 16,6 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 18,7 g | 18,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 315 g | 315 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 5,6 g | 5,6 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 16,2 g | 16,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 9,0 g | 9,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 7,2 g | 7,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,0 g | 2,0 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,11 g | 0,11 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,11 g | 0,11 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,07 g | 0,07 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,11 g | 0,11 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,11 g | 0,11 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,21 g | 0,21 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,1 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,19 g | 0,19 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,96 g | 0,96 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,88 g | 0,88 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,4 g | 2,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,14 g | 0,14 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,14 g | 0,14 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,2 g | 2,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,2 g | 2,2 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,05 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 25,9 mg | 25,9 mg |
| Stickstoff, gesamt | 10,4 g | 10,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 20,0 g | 20,0 g |
| Alanin | 1,9 g | 1,9 g |
| Arginin | 2,4 g | 2,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,0 g | 3,0 g |
| Cystein | 1,1 g | 1,1 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 20,3 g | 20,3 g |
| Glycin | 2,1 g | 2,1 g |
| Histidin | 1,5 g | 1,5 g |
| Isoleucin | 2,4 g | 2,4 g |
| Leucin | 4,5 g | 4,5 g |
| Lysin | 2,0 g | 2,0 g |
| Methionin | 1,1 g | 1,1 g |
| Phenylalanin | 3,1 g | 3,1 g |
| Prolin | 7,1 g | 7,1 g |
| Serin | 3,1 g | 3,1 g |
| Threonin | 1,9 g | 1,9 g |
| Tryptophan | 0,72 g | 0,72 g |
| Tyrosin | 1,9 g | 1,9 g |
| Valin | 2,7 g | 2,7 g |
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