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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Traditioneller White Pudding

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Haferflocken 953 kcal
Menge
250 g
🔗 Haferflocken Swiss

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Rindernierenfett 1.337 kcal
Menge
150 g
🔗 Rindertalg CoFID_UK Auto 93%

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Milch 62 kcal
Menge
100 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Muskatnuss 13 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Salbei 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Salbei, frisch CIQUAL_FR

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.419 kcal ≈ 605 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.508 kJ 10.033 kJ
Energie (Kilokalorien) 604 kcal 2.418 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 50,4 g 202 g
Protein (Nx6,25) 9,8 g 39,1 g
Fett 43,1 g 172 g
Rohasche 1,4 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 40,5 g 162 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,5 g 30,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 8,3 µg 33,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 6,9 µg 27,6 µg
Retinol 5,8 µg 23,0 µg
Beta‑Carotin 15,1 µg 60,3 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,7 µg 18,9 µg
Vitamin D 0,000 µg 0,001 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,71 mg 2,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,05 mg 0,21 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Gamma-Tocopherol 0,13 mg 0,50 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,003 mg
Vitamin K 3,9 µg 15,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,6 µg 14,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,27 µg 1,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,24 mg 0,96 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,30 mg
Niacin-Äquivalent 0,36 mg 1,4 mg
Niacin 0,56 mg 2,2 mg
Pantothensäure 0,44 mg 1,8 mg
Vitamin B6 12,8 µg 51,2 µg
Biotin 1,0 µg 4,2 µg
Folat-Äquivalent 21,6 µg 86,5 µg
Folat 1,4 µg 5,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,09 µg 0,37 µg
Vitamin C 1,5 mg 6,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,9 g
Natrium 499 mg 1.998 mg
Chlorid 795 mg 3.178 mg
Kalium 338 mg 1.351 mg
Calcium 75,6 mg 302 mg
Magnesium 89,9 mg 360 mg
Phosphor 306 mg 1.223 mg
Schwefel 1,8 mg 7,4 mg
Eisen 2,4 mg 9,5 mg
Zink 2,1 mg 8,6 mg
Iodid 4,0 µg 16,1 µg
Kupfer 11,1 µg 44,4 µg
Mangan 77,0 µg 308 µg
Fluorid 4,7 µg 18,7 µg
Chrom 1,0 µg 4,1 µg
Molybdän 1,6 µg 6,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,008 g 0,03 g
Glucose 0,004 g 0,01 g
Fructose 0,005 g 0,02 g
Disaccharide, gesamt 1,0 g 4,0 g
Saccharose 0,04 g 0,14 g
Lactose 0,97 g 3,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,0 g 12,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 36,8 g 147 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,32 g 1,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,27 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,04 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,2 g 4,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,24 g 0,98 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,4 g 5,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,18 g 0,70 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,4 g 5,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,22 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,3 g 5,4 g
Fettsäuren, sonstige 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 3,5 mg 13,9 mg
Stickstoff, gesamt 0,16 g 0,66 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,37 g 1,5 g
Alanin 0,03 g 0,11 g
Arginin 0,03 g 0,11 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,06 g 0,25 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,18 g 0,72 g
Glycin 0,02 g 0,06 g
Histidin 0,02 g 0,09 g
Isoleucin 0,04 g 0,17 g
Leucin 0,08 g 0,31 g
Lysin 0,07 g 0,29 g
Methionin 0,02 g 0,08 g
Phenylalanin 0,04 g 0,16 g
Prolin 0,08 g 0,32 g
Serin 0,05 g 0,18 g
Threonin 0,04 g 0,14 g
Tryptophan 0,01 g 0,05 g
Tyrosin 0,04 g 0,16 g
Valin 0,05 g 0,20 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.