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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Traditionelle Chinesische Shaobing

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/14 vollständig (79%)

Mehl 1.047 kcal
Menge
300 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
180 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Hefe 6 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Mehl 175 kcal
Menge
50 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Pflanzenöl 450 kcal
Menge
50 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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geröstete Sesampaste –
Menge
3 EL
⚠ nicht verknüpft

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Sesamöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sesamöl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Fünf-Gewürze-Pulver –
Menge
0.25 TL
⚠ nicht verknüpft

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Weiße Sesamsamen –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Gesamt (8 Portionen) 2.182 kcal ≈ 273 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.143 kJ 9.145 kJ
Energie (Kilokalorien) 273 kcal 2.182 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 34,2 g 273 g
Protein (Nx6,25) 6,3 g 50,4 g
Fett 13,0 g 104 g
Rohasche 0,93 g 7,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 31,6 g 253 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,2 g 17,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 20,1 µg 161 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 18,7 µg 150 µg
Retinol 17,4 µg 139 µg
Beta‑Carotin 16,0 µg 128 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,07 µg 0,55 µg
Vitamin D 0,16 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,16 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,2 mg 18,0 mg
Alpha‑Tocopherol 2,2 mg 18,0 mg
Beta-Tocopherol 0,12 mg 0,96 mg
Gamma-Tocopherol 3,8 mg 30,3 mg
Delta-Tocopherol 0,17 mg 1,3 mg
Alpha-Tocotrienol 0,003 mg 0,03 mg
Vitamin K 13,1 µg 105 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 12,6 µg 101 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,48 µg 3,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 0,96 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,55 mg
Niacin-Äquivalent 1,9 mg 15,1 mg
Niacin 0,76 mg 6,1 mg
Pantothensäure 0,21 mg 1,6 mg
Vitamin B6 50,9 µg 407 µg
Biotin 1,9 µg 15,4 µg
Folat-Äquivalent 17,9 µg 143 µg
Folat 17,9 µg 143 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,14 µg 1,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,63 g 5,0 g
Natrium 250 mg 2.000 mg
Chlorid 401 mg 3.206 mg
Kalium 78,8 mg 631 mg
Calcium 13,9 mg 111 mg
Magnesium 12,0 mg 95,7 mg
Phosphor 61,9 mg 495 mg
Schwefel 55,3 mg 442 mg
Eisen 0,66 mg 5,3 mg
Zink 0,44 mg 3,5 mg
Iodid 3,9 µg 31,5 µg
Kupfer 62,2 µg 497 µg
Mangan 271 µg 2.166 µg
Fluorid 0,32 µg 2,5 µg
Chrom 0,07 µg 0,53 µg
Molybdän 0,02 µg 0,20 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,33 g
Glucose 0,04 g 0,29 g
Fructose 0,009 g 0,07 g
Disaccharide, gesamt 0,81 g 6,5 g
Saccharose 0,68 g 5,5 g
Maltose 0,13 g 1,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,85 g 6,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 30,7 g 246 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 4,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,6 g 12,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,88 g 7,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,70 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,2 g 9,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,007 g 0,06 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,78 g 6,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,009 g 0,07 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,32 g 2,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,07 g 0,57 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,28 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,8 g 54,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,04 g 0,30 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,37 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,6 g 52,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,13 g 1,1 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,03 g 0,22 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,8 g 30,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,88 g 7,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,87 g 7,0 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,9 g 23,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,9 g 23,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,010 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,33 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 25,0 mg 200 mg
Stickstoff, gesamt 1,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,9 g 15,4 g
Alanin 0,20 g 1,6 g
Arginin 0,25 g 2,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,30 g 2,4 g
Cystein 0,13 g 1,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,9 g 15,1 g
Glycin 0,22 g 1,7 g
Histidin 0,14 g 1,1 g
Isoleucin 0,23 g 1,9 g
Leucin 0,43 g 3,4 g
Lysin 0,18 g 1,4 g
Methionin 0,12 g 0,92 g
Phenylalanin 0,31 g 2,5 g
Prolin 0,64 g 5,1 g
Serin 0,31 g 2,5 g
Threonin 0,19 g 1,5 g
Tryptophan 0,07 g 0,54 g
Tyrosin 0,18 g 1,4 g
Valin 0,28 g 2,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 14 Zutaten (79%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.