🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Toskanische Acquacotta Suppe
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Weißbrot | 4 Scheibe (≈120g) |
🔗 Weißbrot, Durchschnitt
CoFID_UK
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283 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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78 |
| Knoblauch | 2 Zehe (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Sellerie | 2 Stange (≈80g) |
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14 |
| Karotte | 2 Stück (≈160g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
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67 |
| Tomate | 400 g |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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68 |
| Mangold | 300 g |
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63 |
| Gemüsebrühe | 1000 ml |
🔗 Gemüsebrühe
BLS
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40 |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
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317 |
| Pecorino | 50 g |
🔗 Pecorino (Schafskäse)
CREA_IT
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202 |
| Olivenöl | 4 EL (≈60g) |
🔗 Olivenöl
BLS
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539 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | 1 Prise (≈0g) |
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1 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.678 kcal
≈ 420 kcal / Portion
|
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Weißbrot
283 kcal
Menge
4 Scheibe
(≈120g)
🔗 Weißbrot, Durchschnitt
CoFID_UK
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Tomate
68 kcal
Menge
400 g
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Gesamt (4 Portionen)
1.678 kcal
≈ 420 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.755 kJ | 7.021 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 419 kcal | 1.678 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 567 g | 2.267 g |
| Protein (Nx6,25) | 18,2 g | 72,8 g |
| Fett | 25,9 g | 104 g |
| Rohasche | 3,2 g | 12,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 28,7 g | 115 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,0 g | 23,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 851 µg | 3.404 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 494 µg | 1.975 µg |
| Retinol | 139 µg | 557 µg |
| Beta‑Carotin | 3.735 µg | 14.941 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 3.340 µg | 13.360 µg |
| Vitamin D | 1,3 µg | 5,1 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,3 µg | 5,1 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 5,8 mg | 23,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,9 mg | 15,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,23 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,48 mg | 1,9 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,05 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,04 mg | 0,17 mg |
| Vitamin K | 19,3 µg | 77,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 15,2 µg | 61,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,9 µg | 15,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,18 mg | 0,73 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,36 mg | 1,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,0 mg | 12,0 mg |
| Niacin | 1,3 mg | 5,3 mg |
| Pantothensäure | 1,0 mg | 4,0 mg |
| Vitamin B6 | 66,6 µg | 266 µg |
| Biotin | 8,7 µg | 34,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 88,8 µg | 355 µg |
| Folat | 50,3 µg | 201 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,1 µg | 4,4 µg |
| Vitamin C | 62,7 mg | 251 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,0 g | 8,1 g |
| Natrium | 810 mg | 3.239 mg |
| Chlorid | 226 mg | 905 mg |
| Kalium | 310 mg | 1.239 mg |
| Calcium | 243 mg | 971 mg |
| Magnesium | 103 mg | 411 mg |
| Phosphor | 156 mg | 626 mg |
| Schwefel | 0,11 mg | 0,44 mg |
| Eisen | 1,5 mg | 6,1 mg |
| Zink | 0,99 mg | 4,0 mg |
| Iodid | 29,6 µg | 119 µg |
| Kupfer | 62,5 µg | 250 µg |
| Mangan | 62,9 µg | 252 µg |
| Fluorid | 2,7 µg | 10,8 µg |
| Chrom | 0,58 µg | 2,3 µg |
| Molybdän | 0,35 µg | 1,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,001 g | 0,003 g |
| Äpfelsäure | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,89 g | 3,6 g |
| Glucose | 0,73 g | 2,9 g |
| Fructose | 0,17 g | 0,66 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,96 g | 3,9 g |
| Saccharose | 0,95 g | 3,8 g |
| Maltose | 0,01 g | 0,04 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 10,3 g | 41,2 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,21 g | 0,84 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,62 g | 2,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,35 g | 1,4 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,21 g | 0,84 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 3,6 g | 14,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,6 g | 10,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,78 g | 3,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 13,3 g | 53,1 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,13 g | 0,51 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,59 g | 2,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 12,4 g | 49,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,07 g | 0,28 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,0 g | 8,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,18 g | 0,73 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,14 g | 0,55 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,7 g | 7,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,7 g | 6,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,08 g | 0,31 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,27 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 198 mg | 792 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,5 g | 6,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 3,6 g | 14,3 g |
| Alanin | 0,49 g | 2,0 g |
| Arginin | 0,48 g | 1,9 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,80 g | 3,2 g |
| Cystein | 0,18 g | 0,71 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,2 g | 4,9 g |
| Glycin | 0,29 g | 1,2 g |
| Histidin | 0,18 g | 0,71 g |
| Isoleucin | 0,45 g | 1,8 g |
| Leucin | 0,68 g | 2,7 g |
| Lysin | 0,50 g | 2,0 g |
| Methionin | 0,25 g | 0,98 g |
| Phenylalanin | 0,46 g | 1,8 g |
| Prolin | 0,33 g | 1,3 g |
| Serin | 0,56 g | 2,3 g |
| Threonin | 0,37 g | 1,5 g |
| Tryptophan | 0,11 g | 0,45 g |
| Tyrosin | 0,33 g | 1,3 g |
| Valin | 0,58 g | 2,3 g |
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