🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Tharid (Arabische Brotsuppe)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/17 vollständig (94%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Lammfleisch | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
860 |
| Olivenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Olivenöl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
270 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Knoblauch | 2 Zehe (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
6 |
| Kreuzkümmel | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
21 |
| Koriander | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Kurkuma | 0.25 TL (≈1g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
4 |
| Cayennepfeffer | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Cayennepfeffer
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| gehackte Tomaten | 400 g |
🔗 Gehackte Tomaten (Konserve)
Fineli_FI
Suche... Keine Ergebnisse |
91 |
| Lammbrühe | 1 l |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Karotte | 2 Stück (≈160g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
67 |
| Kartoffel | 2 Stück (≈300g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
249 |
| Zucchini | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
22 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pfeffer | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Fladenbrote | 4 Stück (≈400g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
624 |
| Petersilie | 1 Stück (≈100g) |
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33 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.288 kcal
≈ 572 kcal / Portion
|
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Kurkuma
4 kcal
Menge
0.25 TL
(≈1g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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Keine Ergebnisse
gehackte Tomaten
91 kcal
Menge
400 g
🔗 Gehackte Tomaten (Konserve)
Fineli_FI
Suche...
Keine Ergebnisse
Lammbrühe
–
Menge
1 l
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Fladenbrote
624 kcal
Menge
4 Stück
(≈400g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.288 kcal
≈ 572 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.395 kJ | 9.580 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 572 kcal | 2.287 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 312 g | 1.247 g |
| Protein (Nx6,25) | 47,0 g | 188 g |
| Fett | 23,7 g | 94,6 g |
| Rohasche | 4,6 g | 18,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 37,2 g | 149 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 9,2 g | 37,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,80 g | 3,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 949 µg | 3.795 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 524 µg | 2.096 µg |
| Retinol | 99,4 µg | 398 µg |
| Beta‑Carotin | 4.477 µg | 17.909 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 3.512 µg | 14.048 µg |
| Vitamin D | 0,38 µg | 1,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,38 µg | 1,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 4,2 mg | 16,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,3 mg | 13,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,08 mg | 0,31 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,0 mg | 7,9 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,17 mg | 0,69 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,10 mg |
| Vitamin K | 195 µg | 779 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 193 µg | 771 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,3 µg | 9,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,28 mg | 1,1 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,42 mg | 1,7 mg |
| Niacin-Äquivalent | 15,5 mg | 62,1 mg |
| Niacin | 6,8 mg | 27,0 mg |
| Pantothensäure | 1,4 mg | 5,7 mg |
| Vitamin B6 | 385 µg | 1.542 µg |
| Biotin | 4,9 µg | 19,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 125 µg | 500 µg |
| Folat | 93,8 µg | 375 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,4 µg | 13,7 µg |
| Vitamin C | 67,6 mg | 270 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,1 g | 4,5 g |
| Natrium | 444 mg | 1.776 mg |
| Chlorid | 597 mg | 2.386 mg |
| Kalium | 1.077 mg | 4.307 mg |
| Calcium | 176 mg | 703 mg |
| Magnesium | 103 mg | 412 mg |
| Phosphor | 459 mg | 1.835 mg |
| Schwefel | 27,0 mg | 108 mg |
| Eisen | 6,0 mg | 24,0 mg |
| Zink | 10,8 mg | 43,2 mg |
| Iodid | 11,7 µg | 46,7 µg |
| Kupfer | 446 µg | 1.784 µg |
| Mangan | 1.035 µg | 4.139 µg |
| Fluorid | 27,7 µg | 111 µg |
| Chrom | 20,1 µg | 80,5 µg |
| Molybdän | 6,1 µg | 24,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,28 g | 1,1 g |
| Zitronensäure | 0,21 g | 0,84 g |
| Milchsäure | 0,20 g | 0,80 g |
| Äpfelsäure | 0,06 g | 0,25 g |
| Weinsäure | 0,01 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,5 g | 10,0 g |
| Glucose | 1,2 g | 4,8 g |
| Fructose | 1,2 g | 4,7 g |
| Galactose | 0,08 g | 0,32 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,65 g | 2,6 g |
| Saccharose | 0,35 g | 1,4 g |
| Maltose | 0,04 g | 0,16 g |
| Lactose | 0,30 g | 1,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 10,1 g | 40,5 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 25,3 g | 101 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,5 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,1 g | 8,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,29 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 5,8 g | 23,4 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,09 g | 0,36 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,16 g | 0,65 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,13 g | 0,50 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,47 g | 1,9 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,2 g | 12,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,4 g | 5,8 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,06 g | 0,23 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 8,9 g | 35,5 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,26 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 8,4 g | 33,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,07 g | 0,28 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,5 g | 10,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,45 g | 1,8 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,44 g | 1,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,9 g | 7,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,0 g | 7,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, sonstige | 3,8 g | 15,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 129 mg | 517 mg |
| Stickstoff, gesamt | 7,3 g | 29,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 18,7 g | 74,8 g |
| Alanin | 2,5 g | 10,1 g |
| Arginin | 2,7 g | 10,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,0 g | 16,0 g |
| Cystein | 0,56 g | 2,2 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 6,8 g | 27,2 g |
| Glycin | 2,0 g | 8,1 g |
| Histidin | 1,3 g | 5,4 g |
| Isoleucin | 2,2 g | 8,7 g |
| Leucin | 3,5 g | 13,9 g |
| Lysin | 3,8 g | 15,1 g |
| Methionin | 1,1 g | 4,3 g |
| Phenylalanin | 1,9 g | 7,8 g |
| Prolin | 2,0 g | 8,1 g |
| Serin | 1,7 g | 6,9 g |
| Threonin | 1,9 g | 7,6 g |
| Tryptophan | 0,54 g | 2,2 g |
| Tyrosin | 1,6 g | 6,2 g |
| Valin | 2,5 g | 9,9 g |
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16 von 17 Zutaten (94%)
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