🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Teochew Schweineinnereien-Suppe (Pig's Organ Soup)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/15 vollständig (93%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Schweineknochen | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
965 |
| Wasser | 3 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Knoblauch | 1 Knolle (≈50g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
49 |
| Pfefferkorn | 2 TL (≈10g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
30 |
| Schweinebauch | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
647 |
| Schweineleber | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
221 |
| Schweinemagen | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
239 |
| Schweinedarm | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
275 |
| Gesalzenes Senfgemüse | 100 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Schweinefleischbällchen | 6 Stück (≈600g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.098 |
| Tofu | 1 Block (≈200g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
204 |
| Koriander | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
22 |
| Frühlingszwiebel | 2 Stück (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
10 |
| Sojasauce | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Chilischote | – |
🔗 Chilischote, rot
BEDCA_ES
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
3.760 kcal
≈ 940 kcal / Portion
|
||
Schweineknochen
965 kcal
Menge
500 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Schweinebauch
647 kcal
Menge
150 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Schweineleber
221 kcal
Menge
150 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Schweinemagen
239 kcal
Menge
150 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Schweinedarm
275 kcal
Menge
150 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesalzenes Senfgemüse
–
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Schweinefleischbällchen
1.098 kcal
Menge
6 Stück
(≈600g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Frühlingszwiebel
10 kcal
Menge
2 Stück
(≈30g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
3.760 kcal
≈ 940 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.926 kJ | 15.705 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 939 kcal | 3.758 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 1.106 g | 4.425 g |
| Protein (Nx6,25) | 78,6 g | 315 g |
| Fett | 64,4 g | 257 g |
| Rohasche | 2,3 g | 9,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 8,8 g | 35,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,3 g | 25,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,05 g | 0,19 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 5.790 µg | 23.158 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 5.783 µg | 23.131 µg |
| Retinol | 5.776 µg | 23.103 µg |
| Beta‑Carotin | 82,4 µg | 330 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1,3 µg | 5,0 µg |
| Vitamin D | 1,8 µg | 7,4 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,32 µg | 1,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 4,0 mg | 15,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,4 mg | 5,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,18 mg |
| Gamma-Tocopherol | 3,2 mg | 12,9 mg |
| Delta-Tocopherol | 1,3 mg | 5,3 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,009 mg | 0,04 mg |
| Vitamin K | 15,6 µg | 62,4 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 14,3 µg | 57,3 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,3 µg | 5,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,28 mg | 1,1 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,97 mg | 3,9 mg |
| Niacin-Äquivalent | 12,9 mg | 51,5 mg |
| Niacin | 7,7 mg | 30,6 mg |
| Pantothensäure | 1,4 mg | 5,5 mg |
| Vitamin B6 | 403 µg | 1.612 µg |
| Biotin | 3,3 µg | 13,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 92,8 µg | 371 µg |
| Folat | 92,8 µg | 371 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 11,5 µg | 46,1 µg |
| Vitamin C | 17,5 mg | 69,9 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,41 g | 1,6 g |
| Natrium | 148 mg | 592 mg |
| Chlorid | 196 mg | 784 mg |
| Kalium | 345 mg | 1.381 mg |
| Calcium | 242 mg | 966 mg |
| Magnesium | 144 mg | 578 mg |
| Phosphor | 286 mg | 1.145 mg |
| Schwefel | 79,1 mg | 316 mg |
| Eisen | 9,4 mg | 37,5 mg |
| Zink | 4,2 mg | 16,9 mg |
| Iodid | 11,2 µg | 44,9 µg |
| Kupfer | 603 µg | 2.412 µg |
| Mangan | 825 µg | 3.300 µg |
| Fluorid | 213 µg | 851 µg |
| Chrom | 2,3 µg | 9,3 µg |
| Molybdän | 2,6 µg | 10,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Äpfelsäure | 0,03 g | 0,14 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,58 g | 2,3 g |
| Glucose | 0,35 g | 1,4 g |
| Fructose | 0,23 g | 0,91 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,14 g | 0,54 g |
| Saccharose | 0,14 g | 0,54 g |
| Maltose | 0,006 g | 0,03 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,3 g | 9,1 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 1,7 g | 6,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 3,0 g | 12,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,8 g | 7,4 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,2 g | 4,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,14 g | 0,57 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 5,1 g | 20,5 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,13 g | 0,53 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,9 g | 11,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,0 g | 7,9 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,13 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,3 g | 21,1 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,27 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,31 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 4,7 g | 18,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,9 g | 11,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,34 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,28 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,5 g | 10,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,4 g | 9,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,86 g | 3,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 107 mg | 428 mg |
| Stickstoff, gesamt | 4,1 g | 16,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 10,8 g | 43,3 g |
| Alanin | 1,4 g | 5,7 g |
| Arginin | 2,0 g | 7,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,5 g | 10,1 g |
| Cystein | 0,36 g | 1,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,1 g | 16,4 g |
| Glycin | 1,4 g | 5,8 g |
| Histidin | 0,78 g | 3,1 g |
| Isoleucin | 1,2 g | 4,8 g |
| Leucin | 2,2 g | 8,6 g |
| Lysin | 1,8 g | 7,4 g |
| Methionin | 0,65 g | 2,6 g |
| Phenylalanin | 1,3 g | 5,4 g |
| Prolin | 2,0 g | 7,9 g |
| Serin | 1,3 g | 5,1 g |
| Threonin | 1,2 g | 4,7 g |
| Tryptophan | 0,31 g | 1,2 g |
| Tyrosin | 0,99 g | 4,0 g |
| Valin | 1,4 g | 5,5 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
14 von 15 Zutaten (93%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 4 automatisch vorgeschlagen.
12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.