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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Taiwanischer Sonnenkuchen (Tai Yang Bing)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/11 vollständig (46%)

Mehl 524 kcal
Menge
150 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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weiche Butter oder Schweineschmalz für den Wasserteig –
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft

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Puderzucker für den Wasserteig –
Menge
20 g
⚠ nicht verknüpft

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warmes Wasser für den Wasserteig –
Menge
60 ml
⚠ nicht verknüpft

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Mehl 419 kcal
Menge
120 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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weiche Butter oder Schweineschmalz für den Ölteig –
Menge
60 g
⚠ nicht verknüpft

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Maltosesirup 254 kcal
Menge
80 g
🔗 Malzsirup AFCD_AU Auto 93%

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Puderzucker 120 kcal
Menge
30 g
🔗 Puderzucker BLS

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weiche Butter für die Füllung –
Menge
20 g
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Weizenmehl für die Füllung –
Menge
30 g
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Wasser 0 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (10 Portionen) 1.317 kcal ≈ 132 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 558 kJ 5.576 kJ
Energie (Kilokalorien) 132 kcal 1.317 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 6,6 g 65,8 g
Protein (Nx6,25) 3,7 g 37,2 g
Fett 0,29 g 2,9 g
Rohasche 0,14 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 28,0 g 280 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,3 g 13,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,09 mg 0,92 mg
Alpha‑Tocopherol 0,09 mg 0,92 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,62 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,27 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,27 mg
Vitamin K 0,12 µg 1,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,12 µg 1,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 0,65 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,14 mg
Niacin-Äquivalent 0,96 mg 9,6 mg
Niacin 0,42 mg 4,2 mg
Pantothensäure 0,07 mg 0,68 mg
Vitamin B6 27,0 µg 270 µg
Biotin 0,40 µg 4,0 µg
Folat-Äquivalent 6,2 µg 62,4 µg
Folat 6,2 µg 62,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,001 g 0,005 g
Natrium 0,37 mg 3,7 mg
Chlorid 16,3 mg 163 mg
Kalium 40,0 mg 400 mg
Calcium 9,9 mg 99,5 mg
Magnesium 12,2 mg 122 mg
Phosphor 27,3 mg 273 mg
Schwefel 34,0 mg 340 mg
Eisen 0,31 mg 3,1 mg
Zink 0,19 mg 1,9 mg
Iodid 0,007 µg 0,07 µg
Kupfer 34,8 µg 348 µg
Mangan 164 µg 1.640 µg
Molybdän 0,001 µg 0,006 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,01 g 0,11 g
Glucose 0,008 g 0,08 g
Fructose 0,005 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 3,1 g 31,1 g
Saccharose 3,0 g 30,4 g
Maltose 0,08 g 0,81 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,0 g 70,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 18,9 g 189 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,33 g 3,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,97 g 9,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,54 g 5,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,43 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,04 g 0,38 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,04 g 0,35 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,03 g 0,32 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,03 g 0,30 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,14 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,008 g 0,08 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,008 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,13 g 1,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,13 g 1,3 g
Fettsäuren, sonstige 0,003 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,52 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,91 g 9,1 g
Alanin 0,09 g 0,92 g
Arginin 0,12 g 1,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,13 g 1,3 g
Cystein 0,07 g 0,68 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 10,9 g
Glycin 0,11 g 1,1 g
Histidin 0,07 g 0,73 g
Isoleucin 0,11 g 1,1 g
Leucin 0,21 g 2,1 g
Lysin 0,07 g 0,68 g
Methionin 0,05 g 0,51 g
Phenylalanin 0,15 g 1,5 g
Prolin 0,37 g 3,7 g
Serin 0,15 g 1,5 g
Threonin 0,09 g 0,86 g
Tryptophan 0,03 g 0,32 g
Tyrosin 0,08 g 0,84 g
Valin 0,13 g 1,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 11 Zutaten (46%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.