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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Taiwanesischer Ananaskuchen (Fengli Su)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/10 vollständig (80%)

große reife Ananas –
Menge
1
⚠ nicht verknüpft

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Maltose 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Malzzucker (Maltose) BLS Auto 81%

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Zucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butter 1.121 kcal
Menge
150 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Puderzucker 160 kcal
Menge
40 g
🔗 Puderzucker BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Milchpulver 105 kcal
Menge
25 g
🔗 Milchpulver, fettarm CREA_IT Auto 81%

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Mehl 768 kcal
Menge
220 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Optional: 10 g Käsepulver –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (12 Portionen) 2.833 kcal ≈ 236 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 989 kJ 11.866 kJ
Energie (Kilokalorien) 236 kcal 2.832 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 8,2 g 98,1 g
Protein (Nx6,25) 3,6 g 43,0 g
Fett 11,2 g 134 g
Rohasche 0,37 g 4,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 29,9 g 359 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,89 g 10,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 119 µg 1.434 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 116 µg 1.386 µg
Retinol 112 µg 1.339 µg
Beta‑Carotin 46,9 µg 562 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,1 µg 12,9 µg
Vitamin D 0,14 µg 1,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,13 µg 1,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,09 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,38 mg 4,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,38 mg 4,6 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,52 mg
Gamma-Tocopherol 0,04 mg 0,45 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,22 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,03 mg
Vitamin K 3,7 µg 44,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,1 µg 13,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,6 µg 30,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,58 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,47 mg
Niacin-Äquivalent 0,83 mg 10,0 mg
Niacin 0,29 mg 3,5 mg
Pantothensäure 0,10 mg 1,2 mg
Vitamin B6 22,1 µg 265 µg
Biotin 0,98 µg 11,8 µg
Folat-Äquivalent 8,2 µg 98,7 µg
Folat 8,2 µg 98,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,13 µg 1,6 µg
Vitamin C 0,15 mg 1,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,05 g 0,55 g
Natrium 18,3 mg 219 mg
Chlorid 36,6 mg 439 mg
Kalium 34,9 mg 419 mg
Calcium 31,7 mg 381 mg
Magnesium 5,3 mg 63,4 mg
Phosphor 30,8 mg 370 mg
Schwefel 24,2 mg 291 mg
Eisen 0,33 mg 4,0 mg
Zink 0,19 mg 2,3 mg
Iodid 5,3 µg 63,2 µg
Kupfer 27,2 µg 327 µg
Mangan 115 µg 1.382 µg
Fluorid 9,1 µg 109 µg
Chrom 0,77 µg 9,3 µg
Molybdän 0,001 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,004 g 0,05 g
Milchsäure 0,008 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,28 g
Glucose 0,02 g 0,25 g
Fructose 0,004 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 16,0 g 192 g
Saccharose 7,5 g 90,3 g
Maltose 8,4 g 101 g
Lactose 0,07 g 0,86 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 17,1 g 205 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 12,8 g 154 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,23 g 2,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,66 g 7,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,37 g 4,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,30 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,7 g 80,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,50 g 6,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,25 g 3,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,14 g 1,7 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,28 g 3,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,31 g 3,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 12,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 1,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,1 g 37,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,88 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,90 g 10,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,15 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,4 g 28,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,22 g 2,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,08 g 0,99 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,1 g 25,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,38 g 4,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,59 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,39 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,33 g 4,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,30 g 3,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 43,1 mg 518 mg
Stickstoff, gesamt 0,48 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,94 g 11,2 g
Alanin 0,10 g 1,2 g
Arginin 0,12 g 1,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,16 g 1,9 g
Cystein 0,06 g 0,74 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,82 g 9,8 g
Glycin 0,10 g 1,2 g
Histidin 0,07 g 0,79 g
Isoleucin 0,11 g 1,4 g
Leucin 0,20 g 2,4 g
Lysin 0,09 g 1,1 g
Methionin 0,06 g 0,69 g
Phenylalanin 0,14 g 1,7 g
Prolin 0,29 g 3,4 g
Serin 0,15 g 1,8 g
Threonin 0,09 g 1,1 g
Tryptophan 0,03 g 0,39 g
Tyrosin 0,09 g 1,0 g
Valin 0,14 g 1,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 10 Zutaten (80%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.