Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Taiwanesische Rindfleisch-Nudelsuppe (Niúròu Miàn)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/12 vollständig (75%)

Rindfleisch 1.336 kcal
Menge
800 g
🔗 Rindfleisch gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Rinderknochen –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

chinesische Weizennudeln –
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Dunkle Sojasauce 91 kcal
Menge
120 ml
🔗 Koikuchi-Sojasauce (dunkel) STFCJ_JP

Suche...

Keine Ergebnisse

Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Zehe (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Sternanis –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Wasser 0 kcal
Menge
2 l
🔗 Trinkwasser BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Suan Cai 28 kcal
Menge
100 g
🔗 Senfkohl (Gai Choy), gesalzen USDA_Legacy

Suche...

Keine Ergebnisse

Pak Choi –
Menge
–
🔗 Pak Choi gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 1.780 kcal ≈ 445 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.864 kJ 7.458 kJ
Energie (Kilokalorien) 445 kcal 1.779 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 704 g 2.817 g
Protein (Nx6,25) 55,4 g 222 g
Fett 21,6 g 86,5 g
Rohasche 3,1 g 12,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,4 g 13,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,6 g 10,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 22,3 µg 89,1 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 16,1 µg 64,4 µg
Retinol 8,0 µg 32,0 µg
Beta‑Carotin 100 µg 401 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,30 µg 1,2 µg
Vitamin D 0,84 µg 3,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,84 µg 3,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,5 mg 10,0 mg
Alpha‑Tocopherol 2,5 mg 10,0 mg
Beta-Tocopherol 0,005 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 2,7 mg 11,0 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,37 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,04 mg
Vitamin K 29,1 µg 116 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 29,1 µg 116 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,17 mg 0,68 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,51 mg 2,0 mg
Niacin-Äquivalent 23,1 mg 92,5 mg
Niacin 12,3 mg 49,1 mg
Pantothensäure 2,0 mg 7,9 mg
Vitamin B6 435 µg 1.741 µg
Biotin 0,16 µg 0,63 µg
Folat-Äquivalent 14,3 µg 57,0 µg
Folat 11,3 µg 45,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,8 µg 11,3 µg
Vitamin C 4,8 mg 19,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,53 g 2,1 g
Natrium 206 mg 826 mg
Chlorid 24,9 mg 99,4 mg
Kalium 908 mg 3.631 mg
Calcium 83,7 mg 335 mg
Magnesium 87,6 mg 350 mg
Phosphor 453 mg 1.810 mg
Eisen 6,2 mg 24,9 mg
Zink 13,8 mg 55,2 mg
Iodid 7,7 µg 30,7 µg
Kupfer 213 µg 854 µg
Mangan 46,6 µg 186 µg
Fluorid 55,5 µg 222 µg
Chrom 10,7 µg 42,7 µg
Molybdän 0,53 µg 2,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,007 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,45 g 1,8 g
Glucose 0,28 g 1,1 g
Fructose 0,18 g 0,70 g
Disaccharide, gesamt 0,14 g 0,55 g
Saccharose 0,14 g 0,55 g
Maltose 0,002 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,6 g 14,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,53 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,23 g 0,91 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,05 g 0,21 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,05 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,6 g 26,3 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,38 g 1,5 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,7 g 14,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,14 g 0,58 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,0 g 8,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 10,7 g 42,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,57 g 2,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 9,6 g 38,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,8 g 11,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,82 g 3,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,82 g 3,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,0 g 8,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,9 g 7,7 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäuren, sonstige 0,24 g 0,95 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 149 mg 597 mg
Stickstoff, gesamt 8,4 g 33,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 25,4 g 101 g
Alanin 3,9 g 15,8 g
Arginin 3,6 g 14,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 5,6 g 22,3 g
Cystein 0,68 g 2,7 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 9,8 g 39,3 g
Glycin 3,7 g 14,7 g
Histidin 2,0 g 7,9 g
Isoleucin 3,0 g 11,9 g
Leucin 4,9 g 19,4 g
Lysin 5,0 g 20,0 g
Methionin 1,5 g 5,9 g
Phenylalanin 2,4 g 9,8 g
Prolin 2,9 g 11,6 g
Serin 2,5 g 10,0 g
Threonin 2,7 g 10,8 g
Tryptophan 0,64 g 2,6 g
Tyrosin 2,0 g 7,9 g
Valin 3,2 g 13,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 12 Zutaten (75%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.