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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Swiss Steak

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Rindersteaks 720 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Rindersteak gegrillt BLS

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Mehl 157 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Karotte 67 kcal
Menge
2 Stück (≈160g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Sellerie 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Bleichsellerie gekocht BLS

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Stückige Tomaten 22 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Tomaten, gehackt, Konserve LivsmedelsDB_SE

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Rinderbrühe 30 kcal
Menge
250 ml
🔗 Rinderbrühe, Bouillon oder Consommé, mit gleichem Volumen Wasser zubereitet USDA_Legacy

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Gesamt (4 Portionen) 1.347 kcal ≈ 337 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.408 kJ 5.630 kJ
Energie (Kilokalorien) 337 kcal 1.347 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 259 g 1.038 g
Protein (Nx6,25) 30,0 g 120 g
Fett 16,5 g 66,0 g
Rohasche 3,1 g 12,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 15,0 g 59,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,9 g 15,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 824 µg 3.296 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 416 µg 1.663 µg
Retinol 7,0 µg 28,0 µg
Beta‑Carotin 4.378 µg 17.512 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3.325 µg 13.300 µg
Vitamin D 0,39 µg 1,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,39 µg 1,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,3 mg 13,2 mg
Alpha‑Tocopherol 2,8 mg 11,1 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,14 mg
Gamma-Tocopherol 3,5 mg 14,0 mg
Delta-Tocopherol 0,13 mg 0,52 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,10 mg
Vitamin K 34,9 µg 140 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 31,9 µg 128 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,8 µg 11,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 0,60 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,17 mg 0,70 mg
Niacin-Äquivalent 10,9 mg 43,5 mg
Niacin 5,2 mg 20,6 mg
Pantothensäure 1,4 mg 5,7 mg
Vitamin B6 400 µg 1.599 µg
Biotin 6,3 µg 25,1 µg
Folat-Äquivalent 47,9 µg 192 µg
Folat 16,7 µg 67,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 4,0 µg 15,8 µg
Vitamin C 8,8 mg 35,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,8 g 7,1 g
Natrium 706 mg 2.825 mg
Chlorid 1.310 mg 5.238 mg
Kalium 597 mg 2.389 mg
Calcium 53,8 mg 215 mg
Magnesium 38,6 mg 154 mg
Phosphor 227 mg 909 mg
Schwefel 15,2 mg 61,0 mg
Eisen 3,1 mg 12,5 mg
Zink 5,9 mg 23,5 mg
Iodid 4,0 µg 16,1 µg
Kupfer 130 µg 518 µg
Mangan 174 µg 697 µg
Fluorid 100 µg 401 µg
Chrom 6,0 µg 24,1 µg
Molybdän 0,92 µg 3,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,71 g 2,8 g
Glucose 0,51 g 2,0 g
Fructose 0,20 g 0,82 g
Disaccharide, gesamt 0,07 g 0,29 g
Saccharose 0,01 g 0,06 g
Maltose 0,06 g 0,24 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,3 g 21,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 8,3 g 33,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,14 g 0,56 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,9 g 7,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,97 g 3,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,23 g 0,90 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,18 g 0,72 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,1 g 12,3 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,14 g 0,58 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,7 g 6,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,22 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,88 g 3,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,26 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,14 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,6 g 34,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,21 g 0,82 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 8,1 g 32,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,22 g 0,90 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,4 g 13,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,00 g 4,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,0 g 4,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,3 g 9,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,3 g 9,3 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäuren, sonstige 0,34 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 65,0 mg 260 mg
Stickstoff, gesamt 4,4 g 17,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 13,2 g 52,9 g
Alanin 2,0 g 8,1 g
Arginin 1,9 g 7,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,8 g 11,4 g
Cystein 0,38 g 1,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,3 g 21,3 g
Glycin 1,9 g 7,5 g
Histidin 1,0 g 4,2 g
Isoleucin 1,5 g 6,1 g
Leucin 2,5 g 10,0 g
Lysin 2,5 g 10,2 g
Methionin 0,77 g 3,1 g
Phenylalanin 1,3 g 5,3 g
Prolin 1,6 g 6,3 g
Serin 1,3 g 5,3 g
Threonin 1,4 g 5,5 g
Tryptophan 0,35 g 1,4 g
Tyrosin 1,0 g 4,2 g
Valin 1,7 g 7,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.