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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Swiss Steak

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Rindersteak –
Menge
4
🔗 Rindersteak gegrillt BLS

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Mehl 157 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Karotte 67 kcal
Menge
2 Stück (≈160g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Sellerie 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Bleichsellerie gekocht BLS

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Stückige Tomaten 22 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Tomaten, gehackt, Konserve LivsmedelsDB_SE

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Rinderbrühe 30 kcal
Menge
250 ml
🔗 Rinderbrühe, Bouillon oder Consommé, mit gleichem Volumen Wasser zubereitet USDA_Legacy

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Gesamt (4 Portionen) 627 kcal ≈ 157 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 654 kJ 2.614 kJ
Energie (Kilokalorien) 157 kcal 627 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 192 g 768 g
Protein (Nx6,25) 4,1 g 16,5 g
Fett 8,1 g 32,2 g
Rohasche 1,6 g 6,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 15,0 g 59,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,9 g 15,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 809 µg 3.236 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 405 µg 1.619 µg
Beta‑Carotin 4.333 µg 17.332 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3.325 µg 13.300 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,1 mg 8,4 mg
Alpha‑Tocopherol 1,6 mg 6,3 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,14 mg
Gamma-Tocopherol 2,8 mg 11,3 mg
Delta-Tocopherol 0,11 mg 0,43 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,10 mg
Vitamin K 25,9 µg 104 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 25,9 µg 104 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,24 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,10 mg
Niacin-Äquivalent 0,62 mg 2,5 mg
Niacin 0,47 mg 1,9 mg
Pantothensäure 0,33 mg 1,3 mg
Vitamin B6 17,8 µg 71,2 µg
Biotin 0,27 µg 1,1 µg
Folat-Äquivalent 36,9 µg 148 µg
Folat 5,7 µg 23,0 µg
Vitamin C 8,8 mg 35,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 5,3 g
Natrium 523 mg 2.093 mg
Chlorid 863 mg 3.450 mg
Kalium 230 mg 921 mg
Calcium 49,1 mg 196 mg
Magnesium 14,6 mg 58,4 mg
Phosphor 39,3 mg 157 mg
Schwefel 15,2 mg 61,0 mg
Eisen 0,35 mg 1,4 mg
Zink 0,26 mg 1,1 mg
Iodid 1,0 µg 4,1 µg
Kupfer 29,6 µg 118 µg
Mangan 147 µg 589 µg
Fluorid 0,21 µg 0,86 µg
Chrom 1,0 µg 4,1 µg
Molybdän 0,92 µg 3,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,71 g 2,8 g
Glucose 0,51 g 2,0 g
Fructose 0,20 g 0,82 g
Disaccharide, gesamt 0,07 g 0,29 g
Saccharose 0,01 g 0,06 g
Maltose 0,06 g 0,24 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,3 g 21,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 8,3 g 33,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,14 g 0,56 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,9 g 7,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,97 g 3,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,23 g 0,90 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,18 g 0,72 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,65 g 2,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,13 g 0,52 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,18 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,4 g 17,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,2 g 16,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,2 g 8,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,64 g 2,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,64 g 2,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,5 g 5,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,5 g 6,0 g
Fettsäuren, sonstige 0,23 g 0,93 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,15 mg 0,62 mg
Stickstoff, gesamt 0,23 g 0,92 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,52 g 2,1 g
Alanin 0,04 g 0,15 g
Arginin 0,10 g 0,40 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,05 g 0,22 g
Cystein 0,03 g 0,13 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,45 g 1,8 g
Glycin 0,05 g 0,19 g
Histidin 0,06 g 0,22 g
Isoleucin 0,05 g 0,18 g
Leucin 0,09 g 0,35 g
Lysin 0,04 g 0,15 g
Methionin 0,03 g 0,11 g
Phenylalanin 0,10 g 0,40 g
Prolin 0,15 g 0,62 g
Serin 0,06 g 0,25 g
Threonin 0,04 g 0,14 g
Tryptophan 0,02 g 0,07 g
Tyrosin 0,05 g 0,20 g
Valin 0,12 g 0,47 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.