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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Suan La Fen – Scharf-saure Sichuan-Glasnudeln

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/9 vollständig (67%)

Süßkartoffel-Glasnudeln –
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft

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Chinesischer Schwarzer Essig –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Chili-Öl –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Sojasauce 10 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Geröstete Erdnüsse 176 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Erdnüsse, alle Sorten, trocken geröstet, ohne Salz USDA_Legacy

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Frühlingszwiebel 5 kcal
Menge
1 Stück (≈15g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Gesamt (1 Portionen) 217 kcal ≈ 217 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 908 kJ 908 kJ
Energie (Kilokalorien) 217 kcal 217 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 28,0 g 28,0 g
Protein (Nx6,25) 8,7 g 8,7 g
Fett 15,1 g 15,1 g
Alkohol (Ethanol) 0,15 g 0,15 g
Rohasche 2,5 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 13,3 g 13,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,6 g 4,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,15 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 5,4 µg 5,4 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 2,7 µg 2,7 µg
Beta‑Carotin 32,0 µg 32,0 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,60 µg 0,60 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,5 mg 1,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,007 mg 0,007 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,02 mg
Vitamin K 0,07 µg 0,07 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,06 µg 0,06 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,001 µg 0,001 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,04 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 0,13 mg
Niacin-Äquivalent 0,58 mg 0,58 mg
Niacin 0,46 mg 0,46 mg
Pantothensäure 0,06 mg 0,06 mg
Vitamin B6 84,5 µg 84,5 µg
Biotin 2,1 µg 2,1 µg
Folat-Äquivalent 7,4 µg 7,4 µg
Folat 7,4 µg 7,4 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,04 µg 0,04 µg
Vitamin C 5,8 mg 5,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,0 g 2,0 g
Natrium 809 mg 809 mg
Chlorid 1.367 mg 1.367 mg
Kalium 99,6 mg 99,6 mg
Calcium 42,1 mg 42,1 mg
Magnesium 61,9 mg 61,9 mg
Phosphor 32,7 mg 32,7 mg
Schwefel 0,07 mg 0,07 mg
Eisen 0,39 mg 0,39 mg
Zink 0,16 mg 0,16 mg
Iodid 1,1 µg 1,1 µg
Kupfer 17,6 µg 17,6 µg
Mangan 126 µg 126 µg
Fluorid 6,9 µg 6,9 µg
Chrom 0,77 µg 0,77 µg
Molybdän 4,3 µg 4,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,02 g
Zitronensäure 0,03 g 0,03 g
Milchsäure 0,05 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,04 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,006 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,003 g 0,003 g
Xylit 0,003 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,94 g 0,94 g
Glucose 0,60 g 0,60 g
Fructose 0,34 g 0,34 g
Disaccharide, gesamt 5,8 g 5,8 g
Saccharose 5,8 g 5,8 g
Maltose 0,003 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 8,2 g 8,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,14 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,5 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,63 g 0,63 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,17 g 0,17 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,22 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,06 g 0,06 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,002 g 0,002 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,04 g 0,04 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,002 g 0,002 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,01 g 0,01 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,003 g 0,003 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,002 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,05 g 0,05 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,002 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,05 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,03 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,004 g 0,004 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,004 g 0,004 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,03 g 0,03 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,03 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,002 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,23 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,43 g 0,43 g
Alanin 0,07 g 0,07 g
Arginin 0,08 g 0,08 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,12 g 0,12 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,31 g 0,31 g
Glycin 0,06 g 0,06 g
Histidin 0,03 g 0,03 g
Isoleucin 0,06 g 0,06 g
Leucin 0,09 g 0,09 g
Lysin 0,07 g 0,07 g
Methionin 0,01 g 0,01 g
Phenylalanin 0,05 g 0,05 g
Prolin 0,10 g 0,10 g
Serin 0,06 g 0,06 g
Threonin 0,05 g 0,05 g
Tryptophan 0,006 g 0,006 g
Tyrosin 0,02 g 0,02 g
Valin 0,06 g 0,06 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 9 Zutaten (67%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.