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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sprossen-Salat mit Sesam-Dressing

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Mungbohnen-Sprossen 42 kcal
Menge
200 g
🔗 Mungbohnen, reife Samen, gekeimt (Mungbohnensprossen), gekocht, abgetropft CNF_Canada

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Sesamsaat 170 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sesam BLS

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Sesamöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sesamöl BLS

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Sojasauce 10 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Reisessig 7 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Reisessig STFCJ_JP

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Ahornsirup 12 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Ahornsirup BLS

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Ingwer 2 kcal
Menge
1 Zehe (≈5g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Zehe (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Sesamöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesamöl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (2 Portionen) 427 kcal ≈ 214 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 880 kJ 1.761 kJ
Energie (Kilokalorien) 213 kcal 426 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 110 g 220 g
Protein (Nx6,25) 5,8 g 11,6 g
Fett 17,8 g 35,5 g
Alkohol (Ethanol) 0,08 g 0,15 g
Rohasche 2,0 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 7,1 g 14,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,1 g 6,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 3,8 µg 7,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 2,0 µg 3,9 µg
Beta‑Carotin 24,0 µg 48,0 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,15 µg 0,30 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,15 mg 0,30 mg
Alpha‑Tocopherol 0,08 mg 0,16 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,12 mg
Gamma-Tocopherol 3,7 mg 7,5 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,10 mg
Vitamin K 2,4 µg 4,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,4 µg 4,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,000 µg 0,001 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 0,26 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 0,26 mg
Niacin-Äquivalent 1,6 mg 3,2 mg
Niacin 0,85 mg 1,7 mg
Pantothensäure 0,06 mg 0,12 mg
Vitamin B6 144 µg 288 µg
Biotin 3,1 µg 6,1 µg
Folat-Äquivalent 19,4 µg 38,8 µg
Folat 19,1 µg 38,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,03 µg 0,06 µg
Vitamin C 12,2 mg 24,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,0 g 2,1 g
Natrium 411 mg 821 mg
Chlorid 682 mg 1.365 mg
Kalium 111 mg 222 mg
Calcium 136 mg 272 mg
Magnesium 71,1 mg 142 mg
Phosphor 104 mg 209 mg
Schwefel 0,22 mg 0,44 mg
Eisen 1,6 mg 3,2 mg
Zink 0,99 mg 2,0 mg
Iodid 0,36 µg 0,73 µg
Kupfer 253 µg 506 µg
Mangan 394 µg 787 µg
Fluorid 0,20 µg 0,40 µg
Chrom 2,2 µg 4,4 µg
Molybdän 2,0 µg 4,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,02 g
Zitronensäure 0,01 g 0,02 g
Milchsäure 0,03 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,007 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,003 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,002 g 0,003 g
Xylit 0,002 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,22 g 0,44 g
Glucose 0,10 g 0,19 g
Fructose 0,03 g 0,07 g
Galactose 0,09 g 0,18 g
Disaccharide, gesamt 1,9 g 3,7 g
Saccharose 1,9 g 3,7 g
Maltose 0,001 g 0,002 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,5 g 11,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,21 g 0,41 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,9 g 3,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,3 g 2,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,54 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,6 g 5,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,7 g 3,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,80 g 1,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,11 g 0,22 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,1 g 14,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,16 g 0,32 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,9 g 13,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 7,0 g 13,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,14 g 0,28 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,14 g 0,28 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 6,8 g 13,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 6,8 g 13,6 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,14 mg 0,28 mg
Stickstoff, gesamt 0,59 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,4 g 2,7 g
Alanin 0,20 g 0,40 g
Arginin 0,36 g 0,72 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,25 g 0,50 g
Cystein 0,04 g 0,08 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,68 g 1,4 g
Glycin 0,25 g 0,49 g
Histidin 0,08 g 0,17 g
Isoleucin 0,17 g 0,33 g
Leucin 0,27 g 0,54 g
Lysin 0,13 g 0,26 g
Methionin 0,10 g 0,20 g
Phenylalanin 0,21 g 0,42 g
Prolin 0,20 g 0,41 g
Serin 0,18 g 0,35 g
Threonin 0,16 g 0,31 g
Tryptophan 0,04 g 0,09 g
Tyrosin 0,12 g 0,23 g
Valin 0,19 g 0,39 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.