🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Spekesild (Norwegischer Salzhering)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/8 vollständig (75%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Atlantikheringe | 4 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Wasser | – |
🔗 Trinkwasser
BLS
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– |
| Kartoffel | 500 g |
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415 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Dill | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Dill, frisch
CoFID_UK
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25 |
| eingelegte Rote Bete | 200 g |
🔗 Rote Bete, eingelegt, abgetropft
CoFID_UK
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56 |
| Butter | – |
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– |
| Norwegisches Flatbrød | – |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
535 kcal
≈ 134 kcal / Portion
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Atlantikheringe
–
Menge
4 Stück
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eingelegte Rote Bete
56 kcal
Menge
200 g
🔗 Rote Bete, eingelegt, abgetropft
CoFID_UK
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Norwegisches Flatbrød
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (4 Portionen)
535 kcal
≈ 134 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 566 kJ | 2.264 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 134 kcal | 535 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 187 g | 749 g |
| Protein (Nx6,25) | 4,2 g | 16,9 g |
| Fett | 0,58 g | 2,3 g |
| Rohasche | 1,1 g | 4,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 27,0 g | 108 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,7 g | 14,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 3,3 µg | 13,0 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 1,5 µg | 6,0 µg |
| Beta‑Carotin | 10,3 µg | 41,0 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 16,5 µg | 66,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,53 mg | 2,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,09 mg | 0,35 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,05 mg |
| Vitamin K | 1,8 µg | 7,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,8 µg | 7,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 0,43 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,01 mg | 0,06 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,92 mg | 3,7 mg |
| Niacin | 0,43 mg | 1,7 mg |
| Pantothensäure | 0,59 mg | 2,4 mg |
| Vitamin B6 | 206 µg | 822 µg |
| Biotin | 0,38 µg | 1,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 24,9 µg | 99,6 µg |
| Folat | 17,5 µg | 70,0 µg |
| Vitamin C | 46,2 mg | 185 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,01 g | 0,05 g |
| Natrium | 6,2 mg | 24,7 mg |
| Chlorid | 62,0 mg | 248 mg |
| Kalium | 511 mg | 2.043 mg |
| Calcium | 111 mg | 443 mg |
| Magnesium | 46,8 mg | 187 mg |
| Phosphor | 46,6 mg | 187 mg |
| Eisen | 1,2 mg | 4,7 mg |
| Zink | 0,58 mg | 2,3 mg |
| Iodid | 4,3 µg | 17,0 µg |
| Kupfer | 123 µg | 493 µg |
| Mangan | 133 µg | 531 µg |
| Fluorid | 12,5 µg | 50,0 µg |
| Chrom | 1,3 µg | 5,0 µg |
| Molybdän | 8,4 µg | 33,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,1 g | 4,5 g |
| Glucose | 0,63 g | 2,5 g |
| Fructose | 0,50 g | 2,0 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 5,3 g | 21,3 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 21,3 g | 85,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,8 g | 7,1 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,6 g | 6,5 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,15 g | 0,60 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,10 g | 0,40 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,01 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,39 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,90 g | 3,6 g |
| Alanin | 0,10 g | 0,40 g |
| Arginin | 0,16 g | 0,65 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,56 g | 2,3 g |
| Cystein | 0,05 g | 0,20 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,48 g | 1,9 g |
| Glycin | 0,10 g | 0,40 g |
| Histidin | 0,08 g | 0,30 g |
| Isoleucin | 0,09 g | 0,35 g |
| Leucin | 0,15 g | 0,60 g |
| Lysin | 0,19 g | 0,75 g |
| Methionin | 0,03 g | 0,10 g |
| Phenylalanin | 0,11 g | 0,45 g |
| Prolin | 0,10 g | 0,40 g |
| Serin | 0,11 g | 0,45 g |
| Threonin | 0,10 g | 0,40 g |
| Tryptophan | 0,04 g | 0,15 g |
| Tyrosin | 0,11 g | 0,45 g |
| Valin | 0,14 g | 0,55 g |
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