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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Spanische Patatas Alioli klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Kartoffel 498 kcal
Menge
600 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Zehe (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Olivenöl 1.349 kcal
Menge
150 ml
🔗 Olivenöl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Petersilie 7 kcal
Menge
0.5 Bund (≈20g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.871 kcal ≈ 468 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.938 kJ 7.751 kJ
Energie (Kilokalorien) 467 kcal 1.869 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 129 g 516 g
Protein (Nx6,25) 3,3 g 13,3 g
Fett 37,7 g 151 g
Rohasche 2,7 g 11,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 27,1 g 108 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,2 g 12,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,23 g 0,93 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 63,7 µg 255 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 32,0 µg 128 µg
Beta‑Carotin 346 µg 1.385 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 67,1 µg 269 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 7,7 mg 31,0 mg
Alpha‑Tocopherol 7,7 mg 31,0 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 0,41 mg
Gamma-Tocopherol 0,63 mg 2,5 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,08 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin K 52,7 µg 211 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 52,7 µg 211 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,08 µg 0,30 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 0,50 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,11 mg
Niacin-Äquivalent 1,3 mg 5,2 mg
Niacin 0,54 mg 2,2 mg
Pantothensäure 0,69 mg 2,8 mg
Vitamin B6 263 µg 1.050 µg
Biotin 0,59 µg 2,4 µg
Folat-Äquivalent 31,0 µg 124 µg
Folat 31,0 µg 124 µg
Vitamin C 38,0 mg 152 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,9 g
Natrium 489 mg 1.956 mg
Chlorid 837 mg 3.350 mg
Kalium 610 mg 2.441 mg
Calcium 22,3 mg 89,1 mg
Magnesium 35,9 mg 144 mg
Phosphor 57,0 mg 228 mg
Schwefel 0,30 mg 1,2 mg
Eisen 1,6 mg 6,4 mg
Zink 0,72 mg 2,9 mg
Iodid 6,0 µg 23,9 µg
Kupfer 162 µg 649 µg
Mangan 248 µg 991 µg
Fluorid 19,7 µg 78,7 µg
Chrom 2,0 µg 8,2 µg
Molybdän 10,3 µg 41,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,18 g 0,73 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,5 g 6,0 g
Glucose 0,83 g 3,3 g
Fructose 0,66 g 2,6 g
Disaccharide, gesamt 0,02 g 0,10 g
Saccharose 0,02 g 0,10 g
Maltose 0,002 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,5 g 6,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 25,6 g 102 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,5 g 9,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,1 g 8,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,21 g 0,82 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,6 g 18,3 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,2 g 12,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 4,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 28,0 g 112 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 1,2 g 5,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 26,6 g 107 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,8 g 11,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,5 g 10,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,5 g 10,2 g
Fettsäuren, sonstige 0,39 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,03 mg 0,10 mg
Stickstoff, gesamt 0,53 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,2 g 4,9 g
Alanin 0,15 g 0,58 g
Arginin 0,22 g 0,87 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,72 g 2,9 g
Cystein 0,06 g 0,25 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,63 g 2,5 g
Glycin 0,14 g 0,57 g
Histidin 0,10 g 0,39 g
Isoleucin 0,12 g 0,50 g
Leucin 0,21 g 0,83 g
Lysin 0,25 g 1,00 g
Methionin 0,03 g 0,13 g
Phenylalanin 0,15 g 0,62 g
Prolin 0,15 g 0,62 g
Serin 0,15 g 0,62 g
Threonin 0,14 g 0,55 g
Tryptophan 0,05 g 0,21 g
Tyrosin 0,15 g 0,59 g
Valin 0,19 g 0,76 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.