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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sosis Bandari (Persische Wurst-Pfanne)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/14 vollständig (86%)

geräucherte Wurst 1.216 kcal
Menge
400 g
🔗 Rauchwurst, gekocht, Durchschnitt NEVO_NL

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Zwiebel 117 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Tomatenmark 36 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Tomatenmark BLS

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große grüne Paprika, gewürfelt –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Kurkuma 29 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Chilipulver 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Limettensaft –
Menge
1 Spritzer
🔗 Limettensaft BLS

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Baguette-Brötchen zum Servieren –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Gewürzgurke –
Menge
–
🔗 Salzgurke/Salzdillgurke, milchsauer fermentiert, abgetropft BLS

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Tomate –
Menge
–
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Gesamt (4 Portionen) 1.691 kcal ≈ 423 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.753 kJ 7.012 kJ
Energie (Kilokalorien) 423 kcal 1.691 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 155 g 619 g
Protein (Nx6,25) 15,8 g 63,1 g
Fett 34,5 g 138 g
Rohasche 1,5 g 5,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 10,4 g 41,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,6 g 14,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,13 g 0,54 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 20,3 µg 81,4 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 9,7 µg 38,8 µg
Beta‑Carotin 120 µg 480 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 12,0 µg 48,0 µg
Vitamin D 0,40 µg 1,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,6 mg 14,4 mg
Alpha‑Tocopherol 2,7 mg 10,9 mg
Beta-Tocopherol 0,08 mg 0,33 mg
Gamma-Tocopherol 2,9 mg 11,4 mg
Delta-Tocopherol 0,10 mg 0,38 mg
Vitamin K 11,2 µg 44,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 11,2 µg 44,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,37 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,11 mg
Niacin-Äquivalent 0,30 mg 1,2 mg
Niacin 0,45 mg 1,8 mg
Pantothensäure 0,14 mg 0,57 mg
Vitamin B6 27,4 µg 110 µg
Biotin 0,76 µg 3,0 µg
Folat-Äquivalent 26,7 µg 107 µg
Folat 4,5 µg 18,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,78 µg 3,1 µg
Vitamin C 37,2 mg 149 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 5,1 g
Natrium 519 mg 2.077 mg
Chlorid 777 mg 3.106 mg
Kalium 241 mg 964 mg
Calcium 55,3 mg 221 mg
Magnesium 36,3 mg 145 mg
Phosphor 29,9 mg 120 mg
Schwefel 3,9 mg 15,5 mg
Eisen 0,58 mg 2,3 mg
Zink 0,21 mg 0,85 mg
Iodid 0,76 µg 3,0 µg
Kupfer 35,2 µg 141 µg
Mangan 159 µg 637 µg
Fluorid 0,79 µg 3,2 µg
Chrom 1,4 µg 5,7 µg
Molybdän 0,94 µg 3,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,07 g 0,30 g
Zitronensäure 0,05 g 0,21 g
Milchsäure 0,001 g 0,005 g
Äpfelsäure 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,5 g 5,8 g
Glucose 0,62 g 2,5 g
Fructose 0,83 g 3,3 g
Disaccharide, gesamt 0,003 g 0,01 g
Saccharose 0,003 g 0,01 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,5 g 22,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,32 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,16 g 0,64 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,17 g 0,68 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,52 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,70 g 2,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,13 g 0,52 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,18 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,3 g 17,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,2 g 16,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 8,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,64 g 2,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,64 g 2,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,4 g 5,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,4 g 5,8 g
Fettsäuren, sonstige 0,23 g 0,92 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,15 mg 0,62 mg
Stickstoff, gesamt 0,07 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,07 g 0,27 g
Alanin 0,01 g 0,05 g
Arginin 0,01 g 0,05 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,05 g 0,18 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,14 g 0,54 g
Glycin 0,01 g 0,05 g
Isoleucin 0,01 g 0,05 g
Leucin 0,01 g 0,05 g
Lysin 0,01 g 0,05 g
Phenylalanin 0,01 g 0,05 g
Prolin 0,01 g 0,05 g
Serin 0,01 g 0,05 g
Threonin 0,01 g 0,05 g
Valin 0,01 g 0,05 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 14 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.