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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sopa Paraguaya (Traditioneller Maiskuchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Maismehl 1.650 kcal
Menge
500 g
🔗 Mais Mehl BLS

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Zwiebel 195 kcal
Menge
500 g
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Schweineschmalz 900 kcal
Menge
100 g
🔗 Schweineschmalz Swiss

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Ei 396 kcal
Menge
5 Stück (≈275g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Frischkäse 1.010 kcal
Menge
500 g
🔗 Frischkäsezubereitung Natur, mind. 50 % Fett i. Tr. BLS

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Milch oder Sauermilch –
Menge
500 ml
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (6 Portionen) 4.151 kcal ≈ 692 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.889 kJ 17.333 kJ
Energie (Kilokalorien) 692 kcal 4.151 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 177 g 1.061 g
Protein (Nx6,25) 22,7 g 136 g
Fett 37,8 g 227 g
Rohasche 3,3 g 19,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 60,0 g 360 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 9,4 g 56,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,72 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 289 µg 1.736 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 269 µg 1.613 µg
Retinol 250 µg 1.501 µg
Beta‑Carotin 235 µg 1.410 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 13,8 µg 82,8 µg
Vitamin D 1,5 µg 8,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,1 µg 6,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,6 mg 15,9 mg
Alpha‑Tocopherol 2,3 mg 14,0 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,08 mg
Gamma-Tocopherol 0,19 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,14 mg
Vitamin K 14,2 µg 85,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,5 µg 15,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 11,5 µg 68,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,46 mg 2,8 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,61 mg 3,6 mg
Niacin-Äquivalent 6,4 mg 38,5 mg
Niacin 2,0 mg 12,2 mg
Pantothensäure 1,4 mg 8,3 mg
Vitamin B6 106 µg 637 µg
Biotin 14,5 µg 87,2 µg
Folat-Äquivalent 86,9 µg 521 µg
Folat 62,2 µg 373 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,3 µg 8,0 µg
Vitamin C 4,2 mg 25,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,6 g 9,8 g
Natrium 661 mg 3.964 mg
Chlorid 985 mg 5.907 mg
Kalium 375 mg 2.251 mg
Calcium 130 mg 781 mg
Magnesium 59,9 mg 359 mg
Phosphor 445 mg 2.668 mg
Schwefel 50,2 mg 301 mg
Eisen 3,2 mg 18,9 mg
Zink 1,8 mg 10,7 mg
Iodid 41,4 µg 248 µg
Kupfer 104 µg 623 µg
Mangan 167 µg 999 µg
Fluorid 82,9 µg 498 µg
Chrom 1,2 µg 7,1 µg
Molybdän 6,4 µg 38,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,10 g
Zitronensäure 0,12 g 0,70 g
Milchsäure 0,58 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,31 g 1,9 g
Glucose 0,24 g 1,4 g
Fructose 0,08 g 0,45 g
Disaccharide, gesamt 3,3 g 19,7 g
Saccharose 1,0 g 6,0 g
Lactose 2,3 g 13,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,6 g 45,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 51,2 g 307 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 7,9 g 47,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 6,1 g 36,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,8 g 10,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 17,3 g 104 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,56 g 3,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,34 g 2,1 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,20 g 1,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,43 g 2,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,49 g 3,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,5 g 9,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,15 g 0,93 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,2 g 31,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,46 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,7 g 10,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,15 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 13,0 g 78,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,15 g 0,88 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,35 g 2,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,08 g 0,47 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,1 g 30,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,11 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,4 g 26,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,16 g 0,99 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,27 g 1,6 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,19 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,1 g 12,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,5 g 21,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,08 g 0,48 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,13 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,49 g
Fettsäuren, sonstige 0,87 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 235 mg 1.409 mg
Stickstoff, gesamt 3,5 g 21,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 9,5 g 57,0 g
Alanin 1,2 g 7,5 g
Arginin 0,98 g 5,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,8 g 10,6 g
Cystein 0,39 g 2,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,0 g 24,2 g
Glycin 0,70 g 4,2 g
Histidin 0,57 g 3,4 g
Isoleucin 1,1 g 6,5 g
Leucin 2,3 g 13,5 g
Lysin 1,3 g 8,0 g
Methionin 0,56 g 3,4 g
Phenylalanin 1,1 g 6,6 g
Prolin 1,8 g 11,1 g
Serin 1,3 g 8,1 g
Threonin 0,95 g 5,7 g
Tryptophan 0,28 g 1,7 g
Tyrosin 0,93 g 5,6 g
Valin 1,4 g 8,1 g
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.