🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Sopa Paraguaya (Traditioneller Maiskuchen)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Maismehl | 500 g |
🔗 Mais Mehl
BLS
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1.650 |
| Zwiebel | 500 g |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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195 |
| Schweineschmalz | 100 g |
🔗 Schweineschmalz
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
900 |
| Ei | 5 Stück (≈275g) |
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396 |
| Frischkäse | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.010 |
| Milch | 500 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
310 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Gesamt (6 Portionen) |
4.461 kcal
≈ 744 kcal / Portion
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Frischkäse
1.010 kcal
Menge
500 g
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Keine Ergebnisse
Milch
310 kcal
Menge
500 ml
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Gesamt (6 Portionen)
4.461 kcal
≈ 744 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.105 kJ | 18.628 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 744 kcal | 4.461 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 250 g | 1.499 g |
| Protein (Nx6,25) | 25,7 g | 154 g |
| Fett | 40,7 g | 244 g |
| Rohasche | 3,7 g | 21,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 63,4 g | 380 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 9,4 g | 56,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,77 g | 4,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 310 µg | 1.861 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 289 µg | 1.733 µg |
| Retinol | 269 µg | 1.616 µg |
| Beta‑Carotin | 246 µg | 1.475 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 14,1 µg | 84,8 µg |
| Vitamin D | 1,5 µg | 8,8 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,1 µg | 6,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,7 mg | 16,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,4 mg | 14,5 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,08 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,19 mg | 1,2 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,002 mg | 0,01 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,14 mg |
| Vitamin K | 15,5 µg | 93,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,9 µg | 17,7 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 12,4 µg | 74,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,52 mg | 3,1 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,72 mg | 4,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 7,5 mg | 44,9 mg |
| Niacin | 2,4 mg | 14,5 mg |
| Pantothensäure | 1,7 mg | 10,2 mg |
| Vitamin B6 | 139 µg | 832 µg |
| Biotin | 17,7 µg | 106 µg |
| Folat-Äquivalent | 90,6 µg | 544 µg |
| Folat | 66,0 µg | 396 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,6 µg | 9,8 µg |
| Vitamin C | 5,0 mg | 29,8 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,7 g | 10,3 g |
| Natrium | 690 mg | 4.139 mg |
| Chlorid | 1.064 mg | 6.381 mg |
| Kalium | 503 mg | 3.018 mg |
| Calcium | 228 mg | 1.366 mg |
| Magnesium | 69,2 mg | 415 mg |
| Phosphor | 522 mg | 3.133 mg |
| Schwefel | 50,2 mg | 301 mg |
| Eisen | 3,2 mg | 19,0 mg |
| Zink | 2,1 mg | 12,4 mg |
| Iodid | 53,0 µg | 318 µg |
| Kupfer | 109 µg | 655 µg |
| Mangan | 168 µg | 1.010 µg |
| Fluorid | 97,1 µg | 583 µg |
| Chrom | 1,2 µg | 7,4 µg |
| Molybdän | 9,4 µg | 56,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,02 g | 0,10 g |
| Zitronensäure | 0,17 g | 1,0 g |
| Milchsäure | 0,58 g | 3,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,31 g | 1,9 g |
| Glucose | 0,24 g | 1,4 g |
| Fructose | 0,08 g | 0,45 g |
| Disaccharide, gesamt | 6,6 g | 39,8 g |
| Saccharose | 1,1 g | 6,7 g |
| Lactose | 5,5 g | 33,1 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 10,9 g | 65,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 51,2 g | 307 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 7,9 g | 47,1 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 6,1 g | 36,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,8 g | 10,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 19,1 g | 115 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,68 g | 4,1 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,41 g | 2,5 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,23 g | 1,4 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,51 g | 3,1 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,59 g | 3,6 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,8 g | 11,0 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,19 g | 1,1 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 6,0 g | 35,8 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,09 g | 0,56 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,0 g | 11,8 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,20 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,008 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,008 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 13,7 g | 81,9 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,18 g | 1,1 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,39 g | 2,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,08 g | 0,47 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 5,7 g | 34,1 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | 0,16 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 4,5 g | 26,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,18 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,29 g | 1,7 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,005 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,008 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,03 g | 0,19 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,1 g | 12,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 3,6 g | 21,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,08 g | 0,48 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,005 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,008 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,13 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,08 g | 0,49 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,88 g | 5,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 246 mg | 1.478 mg |
| Stickstoff, gesamt | 4,0 g | 23,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 10,7 g | 64,5 g |
| Alanin | 1,3 g | 8,0 g |
| Arginin | 1,1 g | 6,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,0 g | 11,9 g |
| Cystein | 0,39 g | 2,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,6 g | 27,8 g |
| Glycin | 0,75 g | 4,5 g |
| Histidin | 0,65 g | 3,9 g |
| Isoleucin | 1,2 g | 7,4 g |
| Leucin | 2,5 g | 15,1 g |
| Lysin | 1,6 g | 9,5 g |
| Methionin | 0,63 g | 3,8 g |
| Phenylalanin | 1,2 g | 7,4 g |
| Prolin | 2,1 g | 12,7 g |
| Serin | 1,5 g | 9,0 g |
| Threonin | 1,1 g | 6,4 g |
| Tryptophan | 0,32 g | 1,9 g |
| Tyrosin | 1,1 g | 6,4 g |
| Valin | 1,5 g | 9,1 g |
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