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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sonoran Caldo de Queso klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)

Queso Fresco 598 kcal
Menge
200 g
🔗 Käse, Frischkäse (Queso Fresco) USDA_Legacy Auto 93%

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Kartoffel 564 kcal
Menge
680 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Grüne Chili-Schoten 10 kcal
Menge
2 Stück (≈20g)
🔗 Chili, grün, gebraten, ohne Fettzugabe AFCD_AU

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Tomate 34 kcal
Menge
200 g
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Zwiebel 20 kcal
Menge
50 g
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Zehe (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Hühnerbrühe 50 kcal
Menge
1 l
🔗 Hühnerbrühe BLS

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Milch 74 kcal
Menge
120 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Öl –
Menge
3 EL
⚠ nicht verknüpft

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Oregano 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

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Koriander 7 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.374 kcal ≈ 344 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.443 kJ 5.770 kJ
Energie (Kilokalorien) 343 kcal 1.374 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 502 g 2.008 g
Protein (Nx6,25) 15,8 g 63,0 g
Fett 14,1 g 56,5 g
Rohasche 4,2 g 17,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 36,4 g 146 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,1 g 20,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 12,0 µg 48,1 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 9,4 µg 37,6 µg
Retinol 6,9 µg 27,6 µg
Beta‑Carotin 21,4 µg 85,5 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 19,2 µg 76,8 µg
Vitamin D 1,4 µg 5,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 4,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,20 mg 0,80 mg
Beta-Tocopherol 0 mg 0,000 mg
Gamma-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,000 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,07 mg
Vitamin K 3,1 µg 12,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,7 µg 11,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,33 µg 1,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,18 mg 0,73 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 0,53 mg
Niacin-Äquivalent 2,1 mg 8,6 mg
Niacin 1,2 mg 4,7 mg
Pantothensäure 0,89 mg 3,5 mg
Vitamin B6 292 µg 1.170 µg
Biotin 1,7 µg 6,7 µg
Folat-Äquivalent 29,5 µg 118 µg
Folat 25,8 µg 103 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,2 µg 4,8 µg
Vitamin C 52,4 mg 210 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,2 g 9,0 g
Natrium 896 mg 3.584 mg
Chlorid 152 mg 607 mg
Kalium 742 mg 2.968 mg
Calcium 378 mg 1.510 mg
Magnesium 66,5 mg 266 mg
Phosphor 95,9 mg 383 mg
Schwefel 0,11 mg 0,44 mg
Eisen 1,8 mg 7,2 mg
Zink 0,95 mg 3,8 mg
Iodid 10,8 µg 43,1 µg
Kupfer 209 µg 836 µg
Mangan 226 µg 903 µg
Fluorid 22,2 µg 88,8 µg
Chrom 1,8 µg 7,2 µg
Molybdän 12,6 µg 50,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,07 g
Äpfelsäure 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,5 g 6,2 g
Glucose 0,86 g 3,4 g
Fructose 0,69 g 2,7 g
Disaccharide, gesamt 1,2 g 4,8 g
Saccharose 0,04 g 0,17 g
Maltose 0,000 g 0,002 g
Lactose 1,2 g 4,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,9 g 23,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 28,9 g 116 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,18 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,5 g 9,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,2 g 8,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,21 g 0,83 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,0 g 4,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,11 g 0,44 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,36 g 1,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,52 g 2,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,47 g 1,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,05 g 0,21 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,03 g 0,14 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 4,2 mg 16,7 mg
Stickstoff, gesamt 0,83 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,7 g 6,7 g
Alanin 0,17 g 0,68 g
Arginin 0,26 g 1,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,84 g 3,4 g
Cystein 0,07 g 0,27 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 4,5 g
Glycin 0,16 g 0,63 g
Histidin 0,13 g 0,52 g
Isoleucin 0,17 g 0,69 g
Leucin 0,30 g 1,2 g
Lysin 0,34 g 1,4 g
Methionin 0,06 g 0,23 g
Phenylalanin 0,20 g 0,81 g
Prolin 0,24 g 0,94 g
Serin 0,21 g 0,84 g
Threonin 0,18 g 0,72 g
Tryptophan 0,07 g 0,27 g
Tyrosin 0,20 g 0,81 g
Valin 0,25 g 1,00 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 13 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.