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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sklandrausis (Lettische Karotten-Kartoffel-Törtchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Roggenmehl 1.062 kcal
Menge
300 g
🔗 Getreide, Roggenmehl, mittlere Type (ca. 1150) CNF_Canada

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Mehl 70 kcal
Menge
20 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Kartoffel 332 kcal
Menge
400 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Karotte 168 kcal
Menge
400 g
🔗 Karotte, roh Swiss

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Saure Sahne 134 kcal
Menge
100 g
🔗 Saure Sahne NEVO_NL

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Zucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Kümmel 17 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Gewürze, Kümmel USDA_Legacy

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Gesamt (12 Portionen) 2.888 kcal ≈ 241 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.005 kJ 12.057 kJ
Energie (Kilokalorien) 241 kcal 2.888 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 82,6 g 991 g
Protein (Nx6,25) 5,1 g 61,4 g
Fett 9,4 g 113 g
Rohasche 0,56 g 6,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 33,8 g 405 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,3 g 63,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,008 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 557 µg 6.687 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 324 µg 3.882 µg
Retinol 89,8 µg 1.078 µg
Beta‑Carotin 2.367 µg 28.400 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2.771 µg 33.253 µg
Vitamin D 0,24 µg 2,9 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,23 µg 2,7 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,68 mg 8,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,34 mg 4,1 mg
Beta-Tocopherol 0,007 mg 0,08 mg
Gamma-Tocopherol 0,04 mg 0,48 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,008 mg 0,10 mg
Vitamin K 3,4 µg 40,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,2 µg 14,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,1 µg 25,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,57 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,71 mg
Niacin-Äquivalent 0,64 mg 7,6 mg
Niacin 0,24 mg 2,8 mg
Pantothensäure 0,37 mg 4,4 mg
Vitamin B6 63,1 µg 757 µg
Biotin 1,6 µg 18,7 µg
Folat-Äquivalent 32,8 µg 394 µg
Folat 13,0 µg 156 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,23 µg 2,7 µg
Vitamin C 7,5 mg 89,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,10 g 1,2 g
Natrium 35,1 mg 421 mg
Chlorid 61,2 mg 734 mg
Kalium 216 mg 2.597 mg
Calcium 37,6 mg 451 mg
Magnesium 32,3 mg 387 mg
Phosphor 40,8 mg 490 mg
Schwefel 2,9 mg 34,3 mg
Eisen 0,55 mg 6,6 mg
Zink 0,34 mg 4,1 mg
Iodid 7,9 µg 94,4 µg
Kupfer 41,2 µg 494 µg
Mangan 50,5 µg 606 µg
Fluorid 9,7 µg 116 µg
Chrom 0,88 µg 10,6 µg
Molybdän 2,2 µg 26,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,003 g 0,03 g
Milchsäure 0,005 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,33 g 4,0 g
Glucose 0,20 g 2,4 g
Fructose 0,13 g 1,6 g
Disaccharide, gesamt 4,2 g 50,7 g
Saccharose 4,2 g 50,0 g
Maltose 0,005 g 0,06 g
Lactose 0,05 g 0,57 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,1 g 85,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 7,0 g 83,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,02 g 0,25 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,53 g 6,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,43 g 5,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,04 g 0,48 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,03 g 0,40 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,03 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,7 g 56,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,33 g 4,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,17 g 2,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,09 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,19 g 2,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,21 g 2,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,71 g 8,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,07 g 0,81 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,2 g 26,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,60 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,64 g 7,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,9 g 22,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,16 g 1,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,77 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,6 g 19,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,33 g 4,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,46 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,30 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,07 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,007 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,26 g 3,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,25 g 3,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,07 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,25 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 50,8 mg 609 mg
Stickstoff, gesamt 0,36 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,88 g 10,5 g
Alanin 0,11 g 1,3 g
Arginin 0,12 g 1,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,29 g 3,4 g
Cystein 0,05 g 0,57 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,35 g 4,2 g
Glycin 0,08 g 0,94 g
Histidin 0,05 g 0,64 g
Isoleucin 0,10 g 1,3 g
Leucin 0,16 g 1,9 g
Lysin 0,14 g 1,6 g
Methionin 0,05 g 0,62 g
Phenylalanin 0,11 g 1,4 g
Prolin 0,11 g 1,3 g
Serin 0,13 g 1,6 g
Threonin 0,09 g 1,1 g
Tryptophan 0,03 g 0,37 g
Tyrosin 0,09 g 1,0 g
Valin 0,14 g 1,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.