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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sizilianischer Salat Pantesca

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Kartoffel 415 kcal
Menge
500 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Tomate 51 kcal
Menge
300 g
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Rote Zwiebel 55 kcal
Menge
1 Stück (≈120g)
🔗 Rote Zwiebel LivsmedelsDB_SE

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Olive 66 kcal
Menge
50 g
🔗 Oliven grün, gesäuert, abgetropft BLS

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Kapern 7 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Kapern gesäuert, abgetropft BLS

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Oregano 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

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Olivenöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Olivenöl BLS

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Makrele 205 kcal
Menge
1 Dose (≈125g)
🔗 Makrele gebraten ohne Fett (Pfanne) BLS

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Rotweinessig 4 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Weinessig BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (2 Portionen) 1.355 kcal ≈ 678 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.827 kJ 5.655 kJ
Energie (Kilokalorien) 678 kcal 1.355 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 470 g 941 g
Protein (Nx6,25) 21,0 g 41,9 g
Fett 39,6 g 79,1 g
Alkohol (Ethanol) 0,008 g 0,02 g
Rohasche 5,6 g 11,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 56,8 g 114 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 9,0 g 18,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,86 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 64,7 µg 129 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 49,7 µg 99,4 µg
Retinol 34,4 µg 68,8 µg
Beta‑Carotin 154 µg 309 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 46,6 µg 93,3 µg
Vitamin D 5,0 µg 10,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 5,0 µg 10,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 8,5 mg 17,0 mg
Alpha‑Tocopherol 7,2 mg 14,5 mg
Beta-Tocopherol 0,08 mg 0,16 mg
Gamma-Tocopherol 0,54 mg 1,1 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,07 mg
Vitamin K 22,9 µg 45,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 21,9 µg 43,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,1 µg 2,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,30 mg 0,61 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,26 mg 0,52 mg
Niacin-Äquivalent 12,4 mg 24,9 mg
Niacin 8,5 mg 16,9 mg
Pantothensäure 1,6 mg 3,3 mg
Vitamin B6 580 µg 1.160 µg
Biotin 4,6 µg 9,3 µg
Folat-Äquivalent 50,7 µg 101 µg
Folat 50,7 µg 101 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 5,9 µg 11,8 µg
Vitamin C 86,7 mg 173 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,4 g 4,8 g
Natrium 952 mg 1.905 mg
Chlorid 915 mg 1.831 mg
Kalium 1.199 mg 2.399 mg
Calcium 129 mg 258 mg
Magnesium 111 mg 222 mg
Phosphor 233 mg 466 mg
Eisen 3,2 mg 6,4 mg
Zink 1,7 mg 3,3 mg
Iodid 26,3 µg 52,6 µg
Kupfer 383 µg 767 µg
Mangan 312 µg 624 µg
Fluorid 58,8 µg 118 µg
Chrom 2,9 µg 5,8 µg
Molybdän 17,2 µg 34,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,73 g 1,5 g
Zitronensäure 0,002 g 0,003 g
Milchsäure 0,004 g 0,008 g
Äpfelsäure 0,11 g 0,22 g
Weinsäure 0,01 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,3 g 4,5 g
Glucose 1,3 g 2,5 g
Fructose 1,0 g 2,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 8,8 g 17,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 42,5 g 85,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 4,5 g 9,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 4,1 g 8,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,36 g 0,73 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,4 g 10,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,24 g 0,48 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 0,09 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,7 g 7,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,11 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 2,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,15 g 0,30 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,05 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,03 g 0,07 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 27,0 g 53,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,44 g 0,89 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,99 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 24,8 g 49,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,36 g 0,72 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,36 g 0,71 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,0 g 7,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,5 g 3,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,33 g 0,66 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,17 g 0,34 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,39 g 0,79 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,10 g 0,20 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,49 g 0,99 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,5 g 4,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,4 g 4,8 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,09 g
Fettsäuren, sonstige 0,39 g 0,78 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 61,3 mg 123 mg
Stickstoff, gesamt 2,9 g 5,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 8,1 g 16,3 g
Alanin 1,3 g 2,6 g
Arginin 1,2 g 2,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,6 g 5,3 g
Cystein 0,25 g 0,50 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,1 g 6,2 g
Glycin 1,0 g 2,1 g
Histidin 0,66 g 1,3 g
Isoleucin 0,89 g 1,8 g
Leucin 1,5 g 3,0 g
Lysin 1,6 g 3,3 g
Methionin 0,47 g 0,95 g
Phenylalanin 0,81 g 1,6 g
Prolin 0,74 g 1,5 g
Serin 0,84 g 1,7 g
Threonin 0,85 g 1,7 g
Tryptophan 0,24 g 0,49 g
Tyrosin 0,70 g 1,4 g
Valin 1,1 g 2,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.