🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Singapurische Fischsuppe (Sliced Fish Soup)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/17 vollständig (88%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Fischkarkassen | 500 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Fischfilet | 300 g |
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372 |
| Wasser | 2 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Ingwer | 50 g |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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17 |
| Seidentofu | 1 Stück (≈100g) |
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46 |
| Tomate | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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34 |
| Choy Sum | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
20 |
| Evaporierte Milch | 100 ml |
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132 |
| Fischsauce | 2 EL (≈30g) |
🔗 Fischsauce
NZ_Concise
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7 |
| Sesamöl | 1 TL (≈5g) |
🔗 Sesamöl
BLS
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45 |
| Maisstärke | 1 TL (≈5g) |
🔗 Maisstärke
Swiss
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18 |
| Pfeffer | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Pflanzenöl | 1 EL (≈15g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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135 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Zucker | – |
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– |
| Frittierte Schalotten | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Koriander | – |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
841 kcal
≈ 210 kcal / Portion
|
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Fischkarkassen
–
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Tomate
34 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Evaporierte Milch
132 kcal
Menge
100 ml
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Keine Ergebnisse
Frittierte Schalotten
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
841 kcal
≈ 210 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 878 kJ | 3.511 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 210 kcal | 840 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 709 g | 2.836 g |
| Protein (Nx6,25) | 18,9 g | 75,4 g |
| Fett | 11,9 g | 47,7 g |
| Rohasche | 0,62 g | 2,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 6,8 g | 27,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,4 g | 9,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,17 g | 0,68 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 20,8 µg | 83,1 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 18,6 µg | 74,5 µg |
| Retinol | 16,5 µg | 66,0 µg |
| Beta‑Carotin | 29,4 µg | 118 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 2,4 µg | 9,5 µg |
| Vitamin D | 3,6 µg | 14,2 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,03 µg | 0,10 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,2 mg | 8,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,0 mg | 4,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,04 mg |
| Gamma-Tocopherol | 3,2 mg | 12,6 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,75 mg | 3,0 mg |
| Vitamin K | 12,1 µg | 48,5 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 9,7 µg | 38,8 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,4 µg | 9,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 0,48 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,17 mg | 0,69 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,71 mg | 2,8 mg |
| Niacin | 3,8 mg | 15,1 mg |
| Pantothensäure | 0,62 mg | 2,5 mg |
| Vitamin B6 | 30,0 µg | 120 µg |
| Biotin | 2,0 µg | 8,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 17,8 µg | 71,2 µg |
| Folat | 7,8 µg | 31,4 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,7 µg | 10,7 µg |
| Vitamin C | 16,4 mg | 65,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,27 g | 1,1 g |
| Natrium | 89,8 mg | 359 mg |
| Chlorid | 196 mg | 785 mg |
| Kalium | 502 mg | 2.007 mg |
| Calcium | 168 mg | 672 mg |
| Magnesium | 56,0 mg | 224 mg |
| Phosphor | 230 mg | 922 mg |
| Schwefel | 68,0 mg | 272 mg |
| Eisen | 0,76 mg | 3,0 mg |
| Zink | 0,66 mg | 2,7 mg |
| Iodid | 3,9 µg | 15,7 µg |
| Kupfer | 71,1 µg | 284 µg |
| Mangan | 145 µg | 578 µg |
| Fluorid | 51,7 µg | 207 µg |
| Chrom | 1,1 µg | 4,4 µg |
| Molybdän | 3,3 µg | 13,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,10 g | 0,38 g |
| Milchsäure | 0,005 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,008 g | 0,03 g |
| Glucose | 0,004 g | 0,01 g |
| Fructose | 0,005 g | 0,02 g |
| Disaccharide, gesamt | 2,3 g | 9,3 g |
| Lactose | 2,3 g | 9,3 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 4,0 g | 16,2 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 1,9 g | 7,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,32 g | 1,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,42 g | 1,7 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,04 g | 0,18 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,2 g | 8,9 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,03 g | 0,13 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,20 g | 0,80 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,79 g | 3,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,004 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,38 g | 1,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,13 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,1 g | 20,3 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,05 g | 0,21 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 3,2 g | 12,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,1 g | 12,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,38 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,52 g | 2,1 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,17 g | 0,69 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,22 g | 0,87 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,6 g | 6,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,0 g | 7,9 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,12 g | 0,48 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 49,4 mg | 197 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,46 g | 1,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,3 g | 5,1 g |
| Alanin | 0,12 g | 0,47 g |
| Arginin | 0,15 g | 0,58 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,28 g | 1,1 g |
| Cystein | 0,03 g | 0,13 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,60 g | 2,4 g |
| Glycin | 0,10 g | 0,38 g |
| Histidin | 0,07 g | 0,29 g |
| Isoleucin | 0,17 g | 0,68 g |
| Leucin | 0,28 g | 1,1 g |
| Lysin | 0,20 g | 0,81 g |
| Methionin | 0,06 g | 0,23 g |
| Phenylalanin | 0,15 g | 0,60 g |
| Prolin | 0,24 g | 0,97 g |
| Serin | 0,16 g | 0,65 g |
| Threonin | 0,13 g | 0,51 g |
| Tryptophan | 0,04 g | 0,15 g |
| Tyrosin | 0,12 g | 0,47 g |
| Valin | 0,18 g | 0,71 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
15 von 17 Zutaten (88%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen.
12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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