🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Singapur Cai Png Teller klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/16 vollständig (94%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Jasminreis | 300 g |
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399 |
| Wasser | 400 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Hähnchenschenkel | 400 g |
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1.024 |
| Knoblauch | 4 Zehe (≈12g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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12 |
| Ingwer | 10 g |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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3 |
| Pflanzenöl | 3 EL (≈45g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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405 |
| Sojasauce | 2 EL (≈30g) |
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20 |
| Sojasauce | 1 EL (≈15g) |
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10 |
| Zucker | 1 TL (≈5g) |
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20 |
| Sternanis | 1 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Wasser | 200 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
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158 |
| Choy Sum | 300 g |
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30 |
| Austernsauce | 1 EL (≈15g) |
🔗 Austernsauce
STFCJ_JP
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16 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | 1 Prise (≈0g) |
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1 |
| Gesamt (2 Portionen) |
2.098 kcal
≈ 1.049 kcal / Portion
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Jasminreis
399 kcal
Menge
300 g
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Hähnchenschenkel
1.024 kcal
Menge
400 g
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Zucker
20 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
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Sternanis
–
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (2 Portionen)
2.098 kcal
≈ 1.049 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 4.380 kJ | 8.760 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.049 kcal | 2.098 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 728 g | 1.457 g |
| Protein (Nx6,25) | 66,3 g | 133 g |
| Fett | 63,7 g | 127 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,23 g | 0,46 g |
| Rohasche | 6,5 g | 12,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 54,1 g | 108 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 4,5 g | 9,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,16 g | 0,32 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 186 µg | 372 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 180 µg | 360 µg |
| Retinol | 174 µg | 349 µg |
| Beta‑Carotin | 70,3 µg | 141 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1,2 µg | 2,3 µg |
| Vitamin D | 2,0 µg | 4,1 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 2,0 µg | 4,1 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 7,0 mg | 14,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 6,8 mg | 13,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,27 mg | 0,54 mg |
| Gamma-Tocopherol | 8,7 mg | 17,5 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,52 mg | 1,0 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,16 mg | 0,33 mg |
| Vitamin K | 79,1 µg | 158 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 30,4 µg | 60,8 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 48,5 µg | 96,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,38 mg | 0,75 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,91 mg | 1,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 32,9 mg | 65,8 mg |
| Niacin | 22,0 mg | 43,9 mg |
| Pantothensäure | 3,8 mg | 7,6 mg |
| Vitamin B6 | 613 µg | 1.226 µg |
| Biotin | 15,1 µg | 30,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 65,9 µg | 132 µg |
| Folat | 65,3 µg | 131 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,6 µg | 3,2 µg |
| Vitamin C | 14,6 mg | 29,2 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 3,4 g | 6,9 g |
| Natrium | 1.366 mg | 2.733 mg |
| Chlorid | 2.219 mg | 4.438 mg |
| Kalium | 815 mg | 1.631 mg |
| Calcium | 231 mg | 462 mg |
| Magnesium | 80,6 mg | 161 mg |
| Phosphor | 548 mg | 1.096 mg |
| Schwefel | 0,22 mg | 0,44 mg |
| Eisen | 3,2 mg | 6,5 mg |
| Zink | 4,7 mg | 9,4 mg |
| Iodid | 31,0 µg | 61,9 µg |
| Kupfer | 146 µg | 291 µg |
| Mangan | 216 µg | 431 µg |
| Fluorid | 99,2 µg | 198 µg |
| Chrom | 9,8 µg | 19,6 µg |
| Molybdän | 14,7 µg | 29,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,03 g | 0,07 g |
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,06 g |
| Milchsäure | 0,08 g | 0,16 g |
| Äpfelsäure | 0,01 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,009 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,005 g | 0,009 g |
| Xylit | 0,005 g | 0,009 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,53 g | 1,1 g |
| Glucose | 0,44 g | 0,89 g |
| Fructose | 0,09 g | 0,17 g |
| Disaccharide, gesamt | 3,4 g | 6,8 g |
| Saccharose | 3,4 g | 6,8 g |
| Maltose | 0,003 g | 0,006 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 5,3 g | 10,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,35 g | 0,70 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,5 g | 2,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,54 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,12 g | 0,25 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,17 g | 0,34 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 10,8 g | 21,6 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,06 g | 0,12 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,21 g | 0,42 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,03 g | 0,05 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 8,1 g | 16,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,05 g | 0,09 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,1 g | 4,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,16 g | 0,31 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,08 g | 0,15 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,03 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 26,7 g | 53,5 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,006 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,5 g | 2,9 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,59 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 24,2 g | 48,5 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,37 g | 0,74 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,06 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 12,8 g | 25,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 2,5 g | 5,0 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 2,4 g | 4,8 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,03 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,03 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,06 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 10,3 g | 20,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 10,0 g | 19,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,006 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,05 g | 0,10 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,04 g | 0,08 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,05 g | 0,09 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,20 g | 0,39 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,97 g | 1,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 482 mg | 964 mg |
| Stickstoff, gesamt | 9,5 g | 19,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 26,1 g | 52,3 g |
| Alanin | 3,7 g | 7,4 g |
| Arginin | 3,8 g | 7,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 5,5 g | 11,1 g |
| Cystein | 0,84 g | 1,7 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 9,1 g | 18,1 g |
| Glycin | 3,0 g | 5,9 g |
| Histidin | 1,8 g | 3,6 g |
| Isoleucin | 2,9 g | 5,9 g |
| Leucin | 4,7 g | 9,5 g |
| Lysin | 5,0 g | 10,0 g |
| Methionin | 1,6 g | 3,3 g |
| Phenylalanin | 2,5 g | 5,1 g |
| Prolin | 2,6 g | 5,2 g |
| Serin | 2,9 g | 5,9 g |
| Threonin | 3,8 g | 7,5 g |
| Tryptophan | 0,65 g | 1,3 g |
| Tyrosin | 2,4 g | 4,8 g |
| Valin | 3,1 g | 6,2 g |
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