🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Schweizer Carac Törtchen Klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
873 |
| Butter | 125 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
934 |
| Zucker | 80 g |
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320 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Sahne | 200 ml |
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616 |
| Zartbitterschokolade | 150 g |
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801 |
| Butter | 30 g |
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224 |
| Fondant | 200 g |
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678 |
| Lebensmittelfarbe | etwas |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Wasser | etwas |
🔗 Trinkwasser
BLS
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– |
| Gesamt (8 Portionen) |
4.525 kcal
≈ 566 kcal / Portion
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Zartbitterschokolade
801 kcal
Menge
150 g
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Keine Ergebnisse
Lebensmittelfarbe
–
Menge
etwas
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (8 Portionen)
4.525 kcal
≈ 566 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.363 kJ | 18.905 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 566 kcal | 4.525 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 31,9 g | 255 g |
| Protein (Nx6,25) | 6,9 g | 55,4 g |
| Fett | 31,7 g | 253 g |
| Rohasche | 1,3 g | 10,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 61,5 g | 492 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,3 g | 26,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,05 g | 0,44 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 272 µg | 2.179 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 263 µg | 2.103 µg |
| Retinol | 253 µg | 2.024 µg |
| Beta‑Carotin | 112 µg | 893 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 10,7 µg | 85,4 µg |
| Vitamin D | 0,74 µg | 5,9 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,22 µg | 1,8 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,52 µg | 4,2 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,85 mg | 6,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,85 mg | 6,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,09 mg | 0,71 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,1 mg | 8,7 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,08 mg | 0,62 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,11 mg |
| Vitamin K | 9,6 µg | 77,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,9 µg | 31,3 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 5,7 µg | 45,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 0,92 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,11 mg | 0,92 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,9 mg | 15,1 mg |
| Niacin | 0,62 mg | 5,0 mg |
| Pantothensäure | 0,26 mg | 2,1 mg |
| Vitamin B6 | 45,2 µg | 362 µg |
| Biotin | 4,0 µg | 32,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 17,1 µg | 137 µg |
| Folat | 17,1 µg | 137 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,39 µg | 3,1 µg |
| Vitamin C | 0,29 mg | 2,3 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,11 g | 0,84 g |
| Natrium | 41,8 mg | 335 mg |
| Chlorid | 77,1 mg | 617 mg |
| Kalium | 180 mg | 1.438 mg |
| Calcium | 43,4 mg | 347 mg |
| Magnesium | 37,6 mg | 301 mg |
| Phosphor | 102 mg | 816 mg |
| Schwefel | 41,1 mg | 329 mg |
| Eisen | 2,4 mg | 19,5 mg |
| Zink | 0,76 mg | 6,1 mg |
| Iodid | 9,4 µg | 75,2 µg |
| Kupfer | 270 µg | 2.159 µg |
| Mangan | 437 µg | 3.495 µg |
| Fluorid | 33,9 µg | 272 µg |
| Chrom | 33,7 µg | 269 µg |
| Molybdän | 3,6 µg | 29,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,04 g | 0,35 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,04 g | 0,29 g |
| Glucose | 0,03 g | 0,26 g |
| Fructose | 0,006 g | 0,05 g |
| Disaccharide, gesamt | 38,9 g | 311 g |
| Saccharose | 37,8 g | 303 g |
| Maltose | 0,09 g | 0,75 g |
| Lactose | 0,95 g | 7,6 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 38,9 g | 311 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 22,8 g | 182 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,39 g | 3,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,9 g | 22,9 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,5 g | 11,9 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,26 g | 2,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,63 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,50 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 18,3 g | 146 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 1,0 g | 8,4 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,47 g | 3,7 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,30 g | 2,4 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,60 g | 4,8 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,67 g | 5,4 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,5 g | 19,9 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,16 g | 1,3 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 8,2 g | 65,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,13 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 4,2 g | 33,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,08 g | 0,64 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,14 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,004 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 7,7 g | 61,7 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,66 g | 5,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,16 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 6,9 g | 55,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,01 g | 0,10 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,0 g | 8,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,14 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,11 g | 0,88 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,01 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,11 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,007 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,86 g | 6,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,81 g | 6,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,005 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,004 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,10 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,03 g | 0,23 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,06 g | 0,49 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 87,7 mg | 702 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,1 g | 8,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,1 g | 17,1 g |
| Alanin | 0,24 g | 1,9 g |
| Arginin | 0,28 g | 2,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,41 g | 3,3 g |
| Cystein | 0,12 g | 0,95 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,7 g | 13,4 g |
| Glycin | 0,22 g | 1,8 g |
| Histidin | 0,15 g | 1,2 g |
| Isoleucin | 0,26 g | 2,1 g |
| Leucin | 0,46 g | 3,7 g |
| Lysin | 0,24 g | 1,9 g |
| Methionin | 0,12 g | 0,93 g |
| Phenylalanin | 0,31 g | 2,5 g |
| Prolin | 0,59 g | 4,7 g |
| Serin | 0,34 g | 2,7 g |
| Threonin | 0,22 g | 1,8 g |
| Tryptophan | 0,08 g | 0,61 g |
| Tyrosin | 0,20 g | 1,6 g |
| Valin | 0,32 g | 2,5 g |
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