Schwedischer Weihnachtschinken

Zubereitung

1. 1

   Den Schinken mit Pfefferkörnern, Zwiebel und Nelken in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken.

2. 2

   Langsam aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis der Schinken gar ist.

3. 3

   Den Schinken aus dem Sud nehmen, abkühlen lassen und mit einer Mischung aus Eigelb, süßem Senf und Kräutersenf bestreichen.

4. 4

   Mit Semmelbröseln bestreuen und im Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten goldbraun backen.

5. 5

   Warm servieren, am besten mit festlicher Beilage wie Kartoffeln oder Rotkohl.

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