Ein traditioneller schwedischer Weihnachtsschinken, mild gewürzt und mit einer würzigen Senfkruste. Perfekt für festliche Tische und als Hauptgericht mit Kartoffeln oder Rotkohl.
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Vollständige AnalyseDen Schinken mit Pfefferkörnern, Zwiebel und Nelken in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken.
Langsam aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis der Schinken gar ist.
Den Schinken aus dem Sud nehmen, abkühlen lassen und mit einer Mischung aus Eigelb, süßem Senf und Kräutersenf bestreichen.
Mit Semmelbröseln bestreuen und im Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten goldbraun backen.
Warm servieren, am besten mit festlicher Beilage wie Kartoffeln oder Rotkohl.
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